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消費者環保意識增強可持續性產品受青睞

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

尼爾森研究顯示,隨著環保意識的增強,48%的美國消費者表示他們更有可能根據產品的可持續性來改變自己的購買習慣,不同于碳排放量大的傳統乳制品生產方式,Perfect Day以一種創新的發酵技術提供更加可持續的,對環境友好的乳制品產品。

NaturalResources Defense Council的數據顯示,生產每千克黃油產生12千克二氧化碳,每千克奶酪產生9.8千克二氧化碳。Perfect Day利用微生物生產酪蛋白和乳清,避免了由于放牧和種植飼料產生的溫室氣體,生產的乳蛋白更清潔、更環保、比通過工業化畜牧業生產更友好。

圖源Pixabay

聯合創始人Ryan Pandya和Perumal Gandhi表示,這代表了一種新型蛋白質供應方式,我們利用這種蛋白質制造出完全能夠滿足人們對乳制品的口感、味道和乳脂等方面需求的產品,同時不包含動物成分的缺點,這為產品配方設計師提供了更具選擇性的獨特功能和營養的乳制品。

Gandhi強調說,Perfect Day的目標一直是發揮影響力,為一個更友好、更綠色的生產方式鋪平道路。實現這一目標的*佳途徑是與大型食品生產商進行合作(其中許多公司都有大幅削減溫室氣體排放的目標),分銷B2B,并將蛋白質合成技術提供給大型CPG公司,*大限度地使合成蛋白質的應用成為可能。

如今,PerfectDay正在積*與政府、非營利組織和公共部門的人士進行對話,努力尋找機會,讓世界變得更好。


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