2005年被業(yè)內(nèi)視為生鮮電商元年，易果生鮮出世；2012年，隨著全品類、多模式的發(fā)展路徑被持續(xù)探索，由此拉開了生鮮電商大戰(zhàn)的序幕，B2C、C2C、O2O各種方式陸續(xù)呈現(xiàn)，給生鮮電商帶來不曾有的豐富度和發(fā)展空間，但高消耗率、高成本等困難和問題也一一暴露；2017年，生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈走向成熟，在新零售的互聯(lián)網(wǎng)化運(yùn)動(dòng)的潮流下，盒馬鮮生、京東7FRESH、美團(tuán)小象生鮮等相繼而生，并開始模式競逐。每日優(yōu)鮮的前置倉，盒馬鮮生前店后倉等成為樣板。

　　生鮮電商的繁榮與資本密不可分。近期，生鮮電商新秀“叮咚買菜”宣布B4、B5輪融資，而從社區(qū)團(tuán)購中崛起的“生鮮傳奇”宣布已完成數(shù)億元B+輪融資，并將發(fā)力開店和供應(yīng)鏈建設(shè)，呆蘿卜完成1億美元A輪融資。另外，每日優(yōu)鮮正向軟銀等尋求3億—5億美元融資，估值至少30億美元。不足兩歲的叮咚買菜已經(jīng)連續(xù)完成6輪融資，成為各買菜平臺(tái)學(xué)習(xí)的樣本，叮咚買菜圍繞3公里范圍內(nèi)的社區(qū)密度來布局，店既是倉，零元起送零元配送費(fèi)，*快29分鐘送達(dá)的服務(wù)，以及在供應(yīng)鏈、冷鏈、倉儲(chǔ)物流等方面的運(yùn)作，無一不是資本在托底。

　　根據(jù)電子商務(wù)研究中心不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年，國內(nèi)共有22家生鮮電商企業(yè)共融資近120億元。與2017年相比，2018年融資筆數(shù)和融資金額相對(duì)變化不大，且金額依舊普遍較大，而2019年**季度融資13筆，說明生鮮電商行業(yè)依然在依靠融資燒錢來搶奪市場。

　　雖然有資本加持，但生鮮電商的“死亡”陰影依然揮之不去。今年4月，盒馬鮮生昆山店?duì)I業(yè)不足8個(gè)月，宣布關(guān)張，海南盒馬被曝3個(gè)月巨虧千萬元，大潤發(fā)中國急于“甩包”，欲500萬美元出售海南盒馬全部股權(quán)。7月，3年燒兩億的永輝云創(chuàng)新零售項(xiàng)目——上海五角場永輝超級(jí)物種店首店關(guān)閉。此外，美團(tuán)小象生鮮直接關(guān)閉了無錫、常州的8家門店，京東7FRESH聲量越來越小，號(hào)稱威脅盒馬鮮生模式的叮咚買菜，也被曝出高管離職、業(yè)務(wù)停滯等問題。

　　其實(shí)，隨著巨頭的加入，尤其是2015年之后，行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)帶來新的變化，資本的大舉進(jìn)入讓經(jīng)營的邏輯也從產(chǎn)品思維轉(zhuǎn)換到用戶思維。先燒錢，把規(guī)模做大做強(qiáng)之后，再徐圖發(fā)展。“其實(shí)，在消費(fèi)者習(xí)慣形成以后，生鮮電商還是要回歸到生鮮經(jīng)營的本質(zhì)問題上來，如何理順供應(yīng)鏈，減少損耗，提高保鮮技術(shù)、零售技術(shù)，會(huì)是下一步要考慮的事情。目前**階段的生存主要還是靠資本支撐。”一位生鮮電商創(chuàng)業(yè)者表示。

　　生鮮電商**是高損耗，不易標(biāo)品化，對(duì)冷鏈倉配有著高標(biāo)準(zhǔn)的要求。這些不只是資本能夠解決的問題，它需要回歸，這是賽道引爆之后的落點(diǎn)。“這是一個(gè)賺不來快錢的苦力活。”易果生鮮董事長金光磊多次這樣形容生鮮電商的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，“生鮮產(chǎn)品源頭質(zhì)量難以把控，在物流、倉儲(chǔ)、配送等方面難度*高，從產(chǎn)地到零售商，*終損失50%以上是常有的事。”