雖然啤酒行業產量下跌，但數據顯示，銷售收入卻增長6.49%，為675.37億元；實現利潤65.58億元，增長25.13%。中國酒業協會常務副秘書長何勇說：“通過經濟指標的數據，可以看出產品結構的調整和轉變。這預示著產品的附加值在提高，也預示著中高端產品的比例在提高，而且提高的速度很快。”

　　在位于東莞的一家啤酒工廠里，鄒鵬是一名生產線的管理者，他透露，進入生產旺季后，除了比淡季明顯忙了不少之外，這些年，隨著消費升級，產品迭代在加速，生產線上生產中高端以上產品的投入明顯增多了。

　　華潤雪花啤酒（中國）有限公司營銷中心總經理畢朝矯說：“1—5月，我們總量增長差不多2%，中檔以上產品的增長超過5%，高檔以上產品差不多增長15%，這比去年、前年的數據要好一些。”

　　業內人士表示，氣溫、消費人群老齡化、消費習慣改變等原因影響了啤酒總體消費量，5月、6月，啤酒銷量只是小幅度增長，而在這有限的增長中，由于消費升級，產品結構的調整，高端啤酒涌現出明顯高于行業的增長。

　　王志斌表示，今年持續了平均銷售價格提升的趨勢。主要是中高端產品的比例提升，拉動了啤酒平均銷售價格的上漲。

　　“今年1—5月，總量來看增長得非常少，大概0.3%左右。今年全年的看點不是總量，而是行業價格，還有啤酒大公司的產能效率提升，低端產品逐步換成高端產品，以及部分產品出現一些提價。”中泰證券食品飲料首席分析師范勁松說。

　　業內人士認為，如今啤酒行業正從低端價格戰競爭轉向高端品牌競爭。消費升級、噸價提升是未來啤酒行業發展需求端的核心驅動力。各啤酒企業可以通過哪些舉措來進行產品結構的升級，從而實現更大的利潤呢？

　　業內人士表示，對啤酒企業來說，*難的是要適應不斷變化的消費者口味，去研發與之符合的產品。當下，消費者越來越追求有品質、有個性的啤酒產品，這也推動了啤酒企業加大高端產品的研發和銷售，或者與行業同伴聯手，推出更具競爭力的高端產品組合。

　　隨著消費不斷升級，啤酒企業不僅可通過打造品牌系列組合來搶占高端和超高端細分市場，有的企業也會在創新研發新品的同時，為消費者打造新的消費場景，從而拉動消費。

　　如何搶占高端市場？在包裝上投入以及研發費用的增加都是越來越多企業看重的環節，此外，專業人士還提到了效率提升、調整產品結構等有效措施，都在一定程度上為企業帶來較為明顯的收益增長。