2018年10月17日，加拿大將成人醫療和娛樂大麻使用合法化。在這樣做的過程中，這個國家已經為合法大麻食品和飲料的大量研發奠定了基礎-通常是在美國投資者的幫助下。

加拿大還將吸引美國大麻行業的先驅、監管機構和其他人的*大關注，因為美國正在考慮在國家間立法和相關的監管基礎之后走上自己的道路。

資本遷移

根據Arcview市場研究和BDS分析報告“合法大麻市場狀況”，2018年全球合法大麻支出達到122億美元，預計2019年將增長38%，達到152 0173 3840億美元。這比2017年的95億美元大幅增長。

在美國市場購買合法的醫療、娛樂食品和飲料時，增長預測同樣令人印象深刻。大觀市研究報告稱，2017年美國的可食性和飲料銷售額“近10億美元”，到2022年將增至41億美元。

2018年，全球合法大麻支出達到122億美元，預計2019年將增長38%，達到152 0173 3840億美元

但就目前而言，由于美國沒有合法大麻業務的國家結構，加拿大和烏拉圭失去了許多更大的市場增長投資機會，后者也通過了聯邦大麻立法。

加拿大的合法化正在對美國合法的大麻食品和飲料市場施加壓力，以影響國家層面的變化。“如果美國想繼續在大麻行業中占據一席之地，它就需要確保這里的許多公司都能夠在國際市場上競爭，”丹佛阿萊·卡納比斯咨詢有限公司(Aallay戛納比斯咨詢有限公司)創始人金·卡爾特(Kim Call)說。

丹佛大麻認證委員會主席BenGelt說：“加拿大的合法化對美國合法的大麻市場有著無數的意義和影響?！彼f：“在一個發達的經濟社會中，聯邦政府完全合法化所帶來的直接和廣泛的影響之一就是獲得資本的機會。簡而言之，許多美國大公司正在購買或合并加拿大公司，以便在加拿大建立原產地，以便進入其聯邦銀行系統和資本市場?！?/p>

酒業對加拿大市場的發展表現出濃厚的興趣。星座品牌-Corona和Modelo啤酒品牌的所有者，以及其他品牌-已經投資40億美元在加拿大的Can皮增長公司(SmithFalls)，安大略省的史密斯瀑布(SmithFalls)。Molson Coors已與魁北克省Gatineau的加氫公司合作，為加拿大消費者開發新產品。AB InBev-通過其Labbat Breweries業務-正與不列顛哥倫比亞省Nanaimo的Tilray合作，在加拿大開發大麻飲料。

隨著加拿大合法大麻食品和飲料市場的不斷增長和成熟，美國同行將密切關注其進展。

監管事項

許多美國大麻行業**建議，法律上的飲食和飲料公司在建立良好的生產實踐(GMPS)、HACCP計劃和QA/QC結構時，應參考FDA的指導方針。然而，對于那些希望超越國家法規的公司來說，這仍然是一種非正式的方法，以便為更廣泛的、可能是全國性的業務增長做好充分的準備。

但監管在美國的表現還有待確定。“我相信，在美國采取全國性的監管措施之前，美國將經歷自己的發展周期，”Pkg，Myerstown，PA的創始人和所有者TomNewMaster說。截至2019年年初，10個州和華盛頓特區-以及北馬里亞納群島(美國在太平洋的一個聯邦)-已將大麻的娛樂和醫療用途合法化，另外23個州，加上關島、波多黎各和美屬維爾京群島，已使醫療用途合法化。但每個人基本上都是獨立運作的?！耙坏┪覀冞M入國家，他們將不得不同步?！?/p>

紐馬斯特指出，盡管加拿大已正式將大麻合法化，但大麻行業的運作方式比“大局”報道所顯示的更為微妙?！案魇〉囊幎ú顒e很大。在很大程度上，各省管制批發、零售和消費場所，而聯邦政府則對擁有限制、廣告、產品類型、醫用大麻、種植和加工進行控制。法律環境仍然有些不穩定，有些不一致的地方可能導致法院的質疑。

“可以公平地說，美國有自己的工作要做，加拿大的監管之旅可能仍在進行中，”Newmaster繼續說。

與此同時，加拿大已開始通過加拿大衛生部建立合法大麻食品和飲料的標準化生產規程。該聯邦機構正在制定標準，以便在聯邦大麻合法化一年后的2019年10月17日的*后期限前，可供零售用的食品和飲料。第三方認證公司也在努力建立可食用的HACCP計劃，以幫助指導生產商。

紐馬斯特指出，加拿大關于可食用食品的擬議條例目前包括以下規定：

食物必須是貨架穩定的，不需要冷藏或冷凍。飲食必須向消費者提供營養信息，包括配料和“*好的”日期。允許在巧克力、茶或咖啡等物品中自然產生咖啡因，但禁止使用咖啡因作為添加劑。

在加拿大衛生部建立監管和檢查控制，將有助于開發食品和飲料的公司取得成功。“擁有一個具有科學、健康和安全知識的監管機構將大大提高產品的安全性和一致性。在大多數省份，他們也在地方一級對大麻進行了一段時間的監管，因此加拿大的監管機構并沒有陷入這一盲區。他們關注這個行業，他們沒有選擇忽視他們。相反，他們從一開始就聽取了消費者和行業需要什么，現在他們有了某種監管基礎?！?/p>

在這一框架內，加拿大將應對這一市場帶來的固有挑戰。“這些挑戰包括質量控制要求、測試問題、環境挑戰等等，”Gelt說?！懊總€人都在學習，每個人都能從別人的成功和失敗中學到一些東西?！?/p>

這一過程需要一些時間。Gelt說：“為了建立必要的QA/QC、食品安全和所需的實驗室測試，很可能需要進行許多重大的改變-以及潛在的徹底破壞-才能真正確保公共安全。”

美國各州應該把合法的大麻食品和飲料的發展與公司看待常規產品的開發-特別是在食品安全協議方面-的觀點一樣看待。Gelt說：“大麻和其他農產品上市的時間越早，市場就越好。”“簡單地說，在一個動蕩的世界里，可預測性是企業的一個助推器。”

雖然加拿大有很大的空間來改進其監督制度，但這個國家已經有了一個良好的開端。卡姆說：“總有改進的方法，但在大多數情況下，他們做得很好。”“他們的測試比美國的大多數地方都要廣泛。加拿大對持牌人的在線指導很容易理解，也很容易在網上找到?！边@個行業的大多數人并沒有惡意地試圖不遵守規定。通常情況下，這是因為缺乏資源和信息?！?/p>

卡德建議，監管機構需要聽取和學習大麻行業?！八麄儗Υ舐樾袠I及其內部流程的了解越多，就越有能力制定相關法規，以支持大麻行業，并確保消費者的安全產品?！?/p>

由布魯斯古特曼提供，風味-r-專業公司。

Newmaster指出，當美國生產商尋求建立標準化、安全的操作時，他們應該查看現有的食品、飲料和酒精類別，以獲得指導，包括標簽。“大麻品牌不應該試圖改寫規則。只需在已經存在的示例的基礎上構建即可?？墒秤么舐楫a品是食品，因此應遵守指導這些產品的生產和標簽的所有現行食品條例?！?/p>

標簽應該是清晰和信息豐富的。紐馬斯特說：“如果你的產品含有CBD或THC成分，你的標簽必須反映出這些說法，類似于無麩質、非轉基因或有機食品?！薄岸遥拖袢魏纹渌M者的保健或補充產品一樣，應該有關于什么索賠/福利以及如何在包裝上進行溝通的指導方針?！?/p>

隨著大麻食品和飲料繼續進入美國主流文化，前瞻性思維的透明度將促進增長。紐馬斯特提醒我們，自1965年以來，香煙才有警示標簽?！跋Ｍ覀兡軌蛟谶^去的教訓基礎上再接再厲。”

直到*近，還沒有任何關于啤酒產品的營養狀況-而且它們仍然是不需要的。但在2019年1月，AB英博宣布，Bud Light將自愿在標簽上列出成分和營養事實，并將其作為其營銷和廣告的一部分。紐馬斯特說：“他們遵循的是美國其他食品和非酒精飲料的標準格式?！薄按舐閼裱@一方針，并盡可能透明。我相信，他們的主要目標消費者比大多數消費者更關心成分和營養價值?！?/p>

全球視野

紐馬斯特說：“我相信，今天對大麻能帶來的數十億稅收的政治饑渴*終會贏得勝利。”“無論在加拿大發生什么，都將有助于美國朝著正確的方向發展。我們可以把它們看作是一個測試市場?！?/p>

Newmaster指出，這可能包括進出口業務策略?！拔覀冑I賣各種各樣的產品，那么誰能說有**不會有大麻產品跨國界銷售呢？”誰生產更好或更便宜的品牌，誰就能贏得勝利。我猜想，總有**，大麻會有一個全球市場?！?/p>

這個話題日益登上世界舞臺。據報道，世界衛生組織(世衛組織)正準備建議將大麻重新分類，使其不再與被認為具有潛在危險且僅限于健康益處的物質分類。據報道，世衛組織還將澄清，THC不超過0.2%的CBD產品沒有任何國際限制。

與此同時，烏拉圭是迄今為止**一個將合法大麻國有化的國家，并于2013年通過了聯邦立法。烏拉圭已經著眼于開發以醫學為重點的大麻產品，包括用于出口的成分-而且它還得到了加拿大的一些幫助。2018年10月，Edmonton的Aurora大麻公司收購了設在烏拉圭蒙得維的亞的ICC實驗室。據報道，這一行動背后的動力是建立一個拉丁美洲基金會，利用全球“生物多樣性公約”健康和健康市場-具有巨大潛力的合法大麻飲食和飲料市場的一個方面。