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紅寶石巧克力,食品潮流值得關注?

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

在ISM 2019年,FoodBev Media與瑞士巧克力制造商Barry Callebaut的營銷總監EMEA Sofia Popova談論了該公司的紅寶石巧克力,預計這將是2019年*大的食品趨勢之一。

紅寶石巧克力是由Barry Callebaut經過十多年的研究和開發而創造的,巧克力被認為是獨特的,因為它的新鮮漿果果味和紅色是自然發生的。

Barry Callebaut的展臺專門用于“第四款巧克力”,并得到了參觀者的*大興趣,而包括Libeert,Heilemann和Witor在內的巧克力品牌則在展會上展示了紅寶石巧克力產品。

Popova討論了紅寶石巧克力可以用于的各種應用,包括果仁糖,片劑,餅干,面包和冰淇淋,巧克力搭配特別適合水果口味,如覆盆子和柑橘口味。


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