作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
芝加哥 - 對休閑食品的態(tài)度經(jīng)歷了變態(tài)。根據(jù)NPD集團(tuán)的“吃零食的未來”報告,一旦被認(rèn)為是有罪的快餐,休閑食品已成為一個適合移動消費者的國家的場合解決方案。
NPD的食品行業(yè)顧問David Portalatin說:“休閑食品繼續(xù)作為零食和主食的一部分發(fā)展。” “這些零食的作用正在以不同的方式改變,以應(yīng)對美國人對平衡,便攜式休閑食品和整體健康的渴望。”
NPD表示,去年美國人消費了近3860億個即食零食,其中大多數(shù)是在主餐之間食用的。隨著這一趨勢的持續(xù)增長,尋求成功的小吃制造商將需要滿足預(yù)計會增長的四種零食需求:健康,例如含有更多蛋白質(zhì)的零食;便攜性,如單份小吃;和獨特性,例如不常見的風(fēng)味混搭。
NPD表示,雖然健康是趨勢,但放縱的休閑食品也會通過在健康和享受之間走一條線而卷土重來。低熱量,高蛋白冰淇淋品種和更薄的餅干正在崛起。
NPD表示,此外,消費者的零食選擇并不僅限于風(fēng)味。他們還尋求獨特的體驗。零食的新興屬性包括紋理,熱和芳香等感官元素。
“當(dāng)你感到厭倦或吃東西時,吃零食不僅僅是吃東西,”波塔拉丁先生說。 “今天和將來,零食是為消費者解決小問題,而這些問題為食品營銷人員提供了各種時間和需求的機會。”
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