澳大利亞研究人員表示，蔓越莓和藍莓能*大降低蛀牙風險。英國口腔健康基金也發(fā)布了一項報告，稱每天吃一把莓類水果能減少口腔健康問題。

澳洲昆士蘭大學的研究員檢測了蔓越莓、藍莓和草莓提取成分對口腔細菌的影響。這一研究表明：莓類水果富含抗氧化劑多酚，可以使牙齒免受自由基侵襲、抗擊致牙菌斑的細菌、降低口腔內(nèi)細菌活動，從而降低蛀牙風險。除此外，藍莓和蔓越莓富含纖維素和營養(yǎng)物質(zhì)，還可以預防心臟疾病和癌癥。

昆士蘭大學牙醫(yī)學院的恩布·菲利普建議在抗擊蛀牙時使用“自然武器”水果。口腔健康基金首席執(zhí)行官奈杰爾·卡特醫(yī)生也稱，“莓類水果提取物完全無糖，這意味著可以將這些自然提取物添加到口腔護理產(chǎn)品。多酚停留在唾液中，即便我們將其吞咽下去，也會持續(xù)有利于口腔。”他呼吁在漱口水等牙科產(chǎn)品中添加藍莓提取物。

那應該怎樣食用莓類水果呢？專家稱，莓類水果富含自然糖分，*好在早餐或晚餐后食用，而不是當零食吃。蔓越莓味道偏酸，藍莓可以和早餐麥片或酸奶一起生吃。