在世界上**個開發項目中，科學家在孵化之前找到了一種簡單的方法來確定雛雞的性別，在德國柏林上架“無殺”雞蛋。現在某些柏林超市都有重新開售的雞蛋，計劃在本月晚些時候進行更廣泛的推廣。*近的突破可能會結束全球數十億雄性雛雞的年度活體粉碎。

Respeggt雞蛋中使用的專利“Seleggt”過程可以在雞蛋受精后9天確定雛雞的性別。將雄性卵加工成動物飼料，在21天的孵化期結束時僅讓雌性雛雞孵化。

“如果你可以確定孵化蛋的性別，你可以完全免除宰殺活雄性雛雞的問題，”Seleggt總經理Ludger Breloh博士評論說，他是德國超市Rewe Group的四年計劃的先鋒。

“這不是輸贏，”他繼續道。 “我們都有相同的目標，即結束供應鏈中小雞的淘汰。當然，這是競爭，但它是積*的，因為它讓我們都專注于這個目標。“

在現代家禽養殖中，人類養殖雞只是為了兩個目的之一：生產雞蛋或肉。然而，為此目的培育的所有動物中有一半被認為無法使用。雄性小雞不產卵，并且生長速度不足以證明喂養它們的成本是合理的，并且它們被剔除。

據估計，全球每年有46億只雄性雛雞被屠宰，因為它們“沒有任何經濟意義。”通常情況下，雛雞會被用于研磨或切碎機器，以便加工成爬行動物食物。

隨著越來越多的消費者選擇道德食品，小雞淘汰多年來越來越引起爭議。反過來，消費者回扣促使全球競相開發出更人性化的解決方案。

Respeggt雞蛋中使用的專利“Seleggt”過程可以在雞蛋受精后9天確定雛雞的性別。
根據Breloh的說法，他的**個突破來自萊比錫大學的科學家，Almuth Einspanier教授開發了一種化學標記物 - 類似于妊娠試驗 - 可以檢測到雌性蛋中大量存在的激素。在第9天與受精卵的液體混合，標記為男性變為藍色，女性變為白色，準確率為98.5％。

然后，Breloh需要找到一種方法，使孵化場的日常使用變得容易。他找到荷蘭技術公司HatchTech并要求他們制作一臺自動化機器，從頭到尾進行Einspanier的分析。

它必須易于使用，可擴展，靈活，衛生，*重要的是，快速 - 雞蛋不能超過孵化器超過兩個小時。*大的問題是如何從雞蛋中快速提取測試液而不會損壞它。

使用激光束在殼體中燒制0.3mm寬的孔。然后，將空氣壓力施加到殼體外部，將一滴流體推出孔。該過程每個雞蛋需要一秒鐘，并且能夠從雞蛋中收集液體而不接觸它們。

“它**無缺，”測試階段的Breloh說道。 “今天，雌性母雞正在德國農場種下雞蛋，這些雞只在不殺死任何雄性雛雞的情況下進行繁殖。”

去年，Seleggt孵化了**批使用該方法培育的母雞。他們的雞蛋 - **個從母雞出售而不會殺死雄雞的雞蛋 - 于2018年11月登上超市貨架，帶有印章“Respeggt”。

Rewe集團計劃今年在德國各地的商店推出雞蛋，而Seleggt計劃從2020年開始在獨立的孵化場安裝這項技術.Seleggt將要求超市為每盒以“Respeggt”印章出售的雞蛋支付幾美分。

2018年10月，來自意大利Tedaldi公司的雞蛋被認證為地球之友，是世界上**批保留雄性雛雞并尊重動物福利要求的人。

農業中的動物福利和透明度對全世界的消費者來說變得越來越重要。因此，公司和行業的參與度不斷提高。

根據2018年Innova市場洞察趨勢調查顯示，美國10個消費者中有8個更有可能購買關于產品生產方式和地點的誠實和透明品牌。