早餐的牛奶市場(chǎng)已成為一線乳企角逐的地帶。如今，早餐品種的便捷植物蛋白飲品市場(chǎng)，進(jìn)入飛速發(fā)展階段，以豆奶為代表的千億市場(chǎng)正在逐漸形成。除了原有的豆奶三巨頭在國(guó)內(nèi)各類品牌市場(chǎng)發(fā)聲外，如今，伊利、蒙牛等一線乳企也開(kāi)始發(fā)力。?江西各設(shè)區(qū)市的飲品市場(chǎng)，豆奶品牌也競(jìng)爭(zhēng)激烈。除了外來(lái)品牌布局外，省內(nèi)也有多款品牌頻頻亮相。那么，在原有三巨頭與一線乳業(yè)“擠壓”下，江西豆奶企業(yè)“過(guò)”得好嗎？中國(guó)江西網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者展開(kāi)調(diào)查。

豆奶漸成省城早餐飲品主力

便捷式豆奶漸成省城早餐飲品主力。

圍繞地鐵、寫字樓、商業(yè)住宅地的便捷式早餐銷售體，成為南昌中青年消費(fèi)群體扎推地。中國(guó)江西網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在便利店、面包店、手推早餐車，各種品牌的豆奶成為中青年消費(fèi)群體購(gòu)買熱點(diǎn)。

除了此前在市場(chǎng)叫得響的幾大豆奶品牌外，南昌、九江、高安等產(chǎn)地也推出塑袋包裝的豆奶。“豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了牛奶，我們**豆奶。”一位急匆匆上班的白領(lǐng)說(shuō)，原來(lái)在家愛(ài)喝豆?jié){，因快節(jié)奏生活，現(xiàn)在以豆奶來(lái)代替。

北上廣大數(shù)據(jù)顯示，如今，早餐品種的便捷植物蛋白飲品市場(chǎng)，進(jìn)入飛速發(fā)展階段，以豆奶為代表的千億市場(chǎng)正在逐漸形成。

與國(guó)內(nèi)大佬走高檔路線相比，南昌、九江、高安等地的多款品牌豆奶，還停留在普通包裝與中低檔路線。“本土豆奶除了亟待提升品牌價(jià)值與影響力外，口感與質(zhì)感也有待提升。” 高安一家豆奶企業(yè)銷售商坦稱。

空間巨大是多企業(yè)入局豆奶市場(chǎng)之因

業(yè)內(nèi)人士指出，市場(chǎng)空間大是各企業(yè)入局豆奶市場(chǎng)的重要原因。

一份公開(kāi)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2016年國(guó)內(nèi)豆奶銷售額82.3億元，2011-2016年復(fù)合增速達(dá)到10%，高于軟飲料行業(yè)整體銷售額增速。尤其是2016年以來(lái)，隨著各大飲料公司相繼推出豆奶飲品，市場(chǎng)再掀熱潮。從空間來(lái)看，我國(guó)人均豆奶消費(fèi)量約0.8L，低于日本的2.6L，未來(lái)仍有至少3倍空間。

“植物蛋白飲料這個(gè)領(lǐng)域，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)而言是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。”乳業(yè)專家宋亮接受中國(guó)江西網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，2015年中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模就已超過(guò)1000億，并預(yù)計(jì)2015-2019年行業(yè)復(fù)合增速在19%左右，其中大豆飲品占比超過(guò)30%。 “但目前國(guó)內(nèi)的大豆飲品仍以作坊式生產(chǎn)和自制豆?jié){為主，工業(yè)化程度相對(duì)偏低，無(wú)法真正滿足需求。”宋亮說(shuō)，飲豆奶在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)有近30年的生產(chǎn)和銷售歷史，前期的消費(fèi)區(qū)域主要集中在華南、華東和華中區(qū)域，銷售區(qū)域逐步向中原、華北、西北區(qū)域擴(kuò)展，產(chǎn)銷量逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，豆奶在國(guó)內(nèi)有著深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)、廣泛的市場(chǎng)需求，品類生命力*強(qiáng)。

一線乳企搶灘豆奶飲料市場(chǎng)

正是看到豆奶市場(chǎng)的前景，國(guó)內(nèi)一線乳企宣傳“搶灘”豆奶飲料市場(chǎng)。

某一線品牌乳企在公開(kāi)場(chǎng)合稱，作為新品類，即飲豆奶市場(chǎng)新的入局者打算走的都是高端路線。

中國(guó)江西網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者梳理見(jiàn)諸報(bào)端資料發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是新入局者，還是老牌企業(yè)，出于消費(fèi)升級(jí)和利潤(rùn)增長(zhǎng)的考慮，都比較青睞走高端路線，以某品牌豆奶為例，其在2016年推出了“維他健康+”品牌豆奶，該系列為高端植物蛋白飲料，每盒（250ml）比普通維他奶貴1-2元。

中國(guó)江西網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者也發(fā)現(xiàn)，新余一家以優(yōu)質(zhì)精制大米制造、加工設(shè)備起家的企業(yè)，近兩年也轉(zhuǎn)型主攻豆奶市場(chǎng)，并頻頻在全國(guó)各地的三四線城市及縣域“攻城略地”。

一線品牌入局市場(chǎng)，作為江西生產(chǎn)豆奶的企業(yè)有沒(méi)有感受到壓力呢？“肯定會(huì)感受到一線品牌的壓力，當(dāng)然，我們也有自己的渠道及品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。”新余受訪豆奶企業(yè)阮姓負(fù)責(zé)人表示。 阮姓負(fù)責(zé)人還說(shuō)，該公司出品的一款豆奶曾榮獲“2017中國(guó)食品行業(yè)*具潛力產(chǎn)品獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。也正是如此，已吸引到國(guó)內(nèi)一線乳業(yè)目光，上述乳企分別來(lái)到新余考察，均表示了合作意向。