目前，我國企業紛紛復工，乳制品消費需求拉動日趨增強，乳品企業發展生產積*性持續向好。去年，我國乳制品消費市場首次突破 5000 萬噸，但人均日消費水平不足 100 克，僅為世界平均水平的 1/3。差距就是潛力，也是動力。劉亞清預測，疫情過后，乳制品消費將會反彈，我國人均乳制品消費水平將繼續提高，消費市場將進一步擴大。“目前乳制品銷售困難是暫時的、階段性的。只要行業堅定信心，化危機為發展機遇，就能變壓力為動力，就一定能在年內實現奶業恢復和增長。”

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　　通過防控新冠肺炎疫情充分表明，奶牛養殖企業和乳制品加工企業簽訂乳制品購銷合同，建立穩定的利益聯結機制可以形成風險共擔、利益共享的產業格局，有效增強了奶業抵御市場風險的能力，促進了一二三產業協調發展。因此，劉亞清建議，中小規模奶牛養殖企業也要像大企業那樣，積*主動與乳制品加工企業簽訂購銷合同，提高抵御市場風險的能力。同時，乳制品加工企業也要積*主動與中小規模養殖企業，建立穩定的利益聯結機制，努力解決原料奶不足和平穩供應問題。

　　充分利用各項利好政策，提升養殖、加工和儲藏運輸能力。日前，農業農村部印發有關通知，突出加強奶牛養殖、乳制品加工軟硬件設施裝備改造升級，提高奶牛單產、乳制品質量和養殖效益。重點培育適度規模奶牛養殖主體，夯實奶業振興的養殖基礎。補助標準每頭奶牛 5000 元，補助建設內容涉及養殖設施改造、飼草料生產供應、廢棄物資源化利用、乳制品生產加工、信息化智能化建設。“奶業行業，不要錯過這次疫情帶來的發展機遇，應進一步加大創新和變革力度，要查缺補漏、完善提高，加強運營模式、發展模式、組織模式、管理模式、工作模式、溝通模式的創新和變革，努力提升決策水平和落實能力。”劉亞清強調。