食品加工潔凈車(chē)間與包裝間、冷卻間、倉(cāng)庫(kù)等地方進(jìn)行消毒的時(shí)候，要選擇安全可靠的消毒方法來(lái)進(jìn)行，現(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始使用臭氧機(jī)來(lái)對(duì)上述的這些區(qū)域進(jìn)行殺菌消毒，但是也存在很多的企業(yè)對(duì)于臭氧殺菌消毒認(rèn)知不是很深，在使用中沒(méi)有科學(xué)規(guī)范的使用，從而沒(méi)有達(dá)到殺菌消毒的效果，今天我們就與大家一起來(lái)看下臭氧殺菌如何才能更好的發(fā)揮效果。

要先了解為什么要用臭氧來(lái)殺菌消毒，因?yàn)橹昂芏嗍称窂S采用的大多為紫外線輻照殺菌，但是紫外線殺菌消毒的效果不是很理想，經(jīng)常因?yàn)橛薪锹錄](méi)有輻照到，而造成菌落超標(biāo)的問(wèn)題，，而臭氧就有著紫外線殺菌不具備的優(yōu)點(diǎn)，臭氧可以無(wú)死角的殺菌消毒，而且消毒后沒(méi)有殘留物，使用也比紫外線輻照更為方便，有些地方的監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)開(kāi)始明確的要求一些企業(yè)淘汰掉紫外線殺菌消毒，建議使用臭氧機(jī)與空氣消毒機(jī)對(duì)空間與設(shè)備表面進(jìn)行殺菌消毒。

臭氧消毒其實(shí)是有一些的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的，例如在使用臭氧機(jī)對(duì)潔凈車(chē)間進(jìn)行殺菌消毒的時(shí)候，潔凈車(chē)間內(nèi)的臭氧濃度要超過(guò)10mg/m3的濃度，（這里所例舉的潔凈車(chē)間潔凈度為30萬(wàn)級(jí)以下），而且臭氧的濃度達(dá)到后，還要保持30分鐘左右，如果是對(duì)10萬(wàn)級(jí)的潔凈車(chē)間消毒，那么臭氧的濃度還要進(jìn)行提高。

而臭氧機(jī)的消毒效果還取決于臭氧的投加量、臭氧的均勻度、臭氧消毒的時(shí)間、消毒殺菌環(huán)境的密閉程度、以及環(huán)境內(nèi)的溫度、濕度、空氣潔凈度等都有一定的影響，臭氧的投加量很好理解，就是在殺菌消毒區(qū)域內(nèi)，如果臭氧的量不夠，那么整個(gè)殺菌消毒區(qū)域的臭氧濃度也不會(huì)達(dá)標(biāo)的，一旦發(fā)生這種情況就需要進(jìn)行二次投加，在投加的時(shí)候要考慮好損耗問(wèn)題。臭氧的均勻度是指的在臭氧投加的時(shí)候要把臭氧的輸送做好，可以考慮通過(guò)管道或者新風(fēng)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行輸送，不然如果只是在某個(gè)區(qū)域開(kāi)啟了臭氧機(jī)，那么臭氧的濃度肯定會(huì)集中在某一個(gè)區(qū)域，而其他的區(qū)域就達(dá)不到殺菌的作用。臭氧消毒時(shí)間是指，在達(dá)到殺菌消毒的濃度后，還需要一定的時(shí)間來(lái)加強(qiáng)殺菌效果，一般來(lái)說(shuō)是在達(dá)到濃度后，臭氧機(jī)還要運(yùn)行一段時(shí)間，在這個(gè)過(guò)程中殺菌空間要保持密閉。

目前的臭氧機(jī)類(lèi)型有多種，常見(jiàn)的有壁掛式臭氧機(jī)、手提式臭氧機(jī)、移動(dòng)式臭氧機(jī)等類(lèi)型，這些類(lèi)型一般都是要根據(jù)用戶所使用的場(chǎng)所以及所需要的殺菌效果來(lái)配置。
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