聯盟工廠模式是三只松鼠的新探索，也可以說是其繼上市后的第二個關鍵性轉折點。那么這種“大聯盟”模式，會成為未來休閑食品企業的“標配”嗎？我們可以從行業、企業自身和消費者三個層面來看。

圖源三只松鼠官網

1、行業：朝多品類發展是好事，但代工模式有隱患

如今的休閑食品行業越發熱鬧，一方面像三只松鼠、良品鋪子和百草味這樣的“巨頭”不斷豐富品類，并且賣得不錯，比如在三只松鼠天貓旗艦店，麻辣零食大禮包的月銷量達60萬+，僅次于堅果大禮包；另一方面，一些原本專注某一品類的企業也開始拓展相近品類，如專注瓜子的洽洽近年來也做起瓜子以外的堅果生意。

不難發現，零食行業朝著多品類趨勢發展。但多品類發展不是說多就可以多，不僅需要品類規劃，生產力必須跟得上，因此代工廠這一模式在零食行業廣泛運用。但是對食品行業來說安全是**要義，代工廠無法將監管落實到位。

聯盟工廠的出現，將原來的簡單的合作關系升級為“共生關系”。不僅可以幫助企業拓展更多的品類，往“大品牌”發展，還能促進零食行業良好業態的實現。

2、企業：同質化下，如何加強產品研發？

在激烈的競爭下，同質化不可避免的發生了。堅果、果干、小面包等零食幾乎是家家都有的品類，如何**打造下一個爆品？

創新不是產品研發人員拍腦袋想出來的，而是來自于對消費者的觀察。如百草味觀察到咖啡品類的熱度漸增，去年上線一款“一塊拿鐵”的凍干咖啡飲料。消費者*近愛吃什么品類？咸辣還是香甜？有沒有消費者喜歡DIY的產品組合？這些問題，統統都可以通過數字化找到答案。

聯盟工廠的運轉，是離不開數字化驅動的。正如上文所說，企業扮演了一個平臺的角色，將供給端的新資源和消費者的新需求進行重新匹配。消費者的新需求可以激發供應端的產品研發。

3、消費者：吃零食越來越多，這屆消費者變得很“嚴格”

當零食行業競爭越來越激烈，意味著消費者面臨的選擇也越來越多。而且值得關注的是，現在年輕人吃零食的頻率越來越高，零食不再只是兩餐之間充饑的選擇，更成為不少年輕消費者的正餐替代品。

這么說來，消費者對零食的要求也變高了。既有零食營養健康上的需求，又對品質更加嚴苛。年輕人可不想在開心地吃著碧根果時吃到一個壞果。

品質是產品的根基，企業與消費者的聯系就在那一個碧根果，但當消費者吃到壞果后，可能這個聯系就斷了。

三只松鼠一直以“超越主人預期”為價值觀，一聲親昵的“主人”收獲了大批粉絲。截至12月26日，三只松鼠天貓旗艦店粉絲數達3406萬，全平臺品牌**，京東旗艦店同樣居首位。