在地大物博的中國(guó)市場(chǎng)，區(qū)域?qū)傩猿蔀檎{(diào)味品行業(yè)的典型特征，這在食醋行業(yè)尤為明顯。目前，整個(gè)食醋行業(yè)形成了以四大名醋（江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋、福建永春老醋）為主和地方區(qū)域品牌割據(jù)一方的市場(chǎng)格局。

　　山西證券的數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)生產(chǎn)食醋企業(yè)共計(jì)6000余家，2018年產(chǎn)量已接近500萬噸。而在6000多家醋企中，品牌企業(yè)產(chǎn)量?jī)H占30%，其他作坊式小企業(yè)產(chǎn)量占70%。2018《中國(guó)調(diào)味品**品牌企業(yè)50強(qiáng)/100強(qiáng)》顯示，總產(chǎn)量10萬噸以上的食醋企業(yè)僅有4家，占總數(shù)的11%；總產(chǎn)量在5萬—10萬噸的食醋企業(yè)有3家，占總數(shù)的8%；總產(chǎn)量在1萬—5萬噸的企業(yè)有22家，占總數(shù)的61%；總產(chǎn)量在1萬噸以下的企業(yè)有7家，占總數(shù)的20%。由此不難看出，雖然整個(gè)食醋行業(yè)企業(yè)眾多，但真正稱得上是大企業(yè)的寥寥無幾。

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　　恒順醋業(yè)是國(guó)內(nèi)食醋企業(yè)龍頭之一，也是A股市場(chǎng)**一家以食醋為主業(yè)的調(diào)味品上市企業(yè)。多年來，通過不斷的并購(gòu)擴(kuò)張，恒順醋業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到32.5噸，緊隨其后的是紫林醋業(yè)和山西水塔，產(chǎn)量約為18.3萬噸和15.7萬噸。

　　目前，國(guó)內(nèi)食醋行業(yè)前五名分別為：恒順醋業(yè)、紫林醋業(yè)、山西水塔、海天味業(yè)和四川保寧。但這5家企業(yè)加起來的市場(chǎng)份額也僅占整個(gè)行業(yè)的16%左右。其中，*大的恒順醋業(yè)市場(chǎng)份額僅為6.5%。

　　值得一提的是，恒順也是通過不斷并購(gòu)擴(kuò)張才奠定了今天的局面。2000年，鎮(zhèn)江當(dāng)時(shí)*大的兩家醋企——恒順與恒豐實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，并購(gòu)重組；2001年，恒順股票上市，成為我國(guó)食醋行業(yè)**上市公司；2002年，恒順在蘇北沭陽新建萬噸項(xiàng)目，還控股了山西第三大制醋企業(yè)，成立了山西老陳醋公司；在徐州、安徽、重慶等地設(shè)立調(diào)味品公司，并西進(jìn)新疆。

　　目前，恒順醋業(yè)也是我國(guó)出口量*大的食醋企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、北美、歐洲、澳洲的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。即便如此，根據(jù)恒順醋業(yè)的2019年中報(bào)，其營(yíng)業(yè)收入8.81億元，同比增長(zhǎng)9.43%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.42億元，同比增長(zhǎng)15.28%。無論從營(yíng)收和凈利看，都算不上一家大規(guī)模公司。