前段時間，速凍食品行業三大巨頭企業今年前三季度的成績單陸續揭曉，雖然三家企業收入、利潤指標表現不一，但原材料成本增加是它們面臨的共同煩惱。

　　今年前三季度，作為速凍食品行業的三大巨頭企業，福建安井食品股份有限公司（簡稱“安井食品”）和三全食品股份有限公司（簡稱“三全食品”）均實現營收、凈利潤的雙增長，而海欣食品股份有限公司（簡稱“海欣食品”）的凈利潤則出現大幅下滑。

圖源Pixabay

　　數據顯示，今年前三季度，安井食品實現營收34.93億元，同比增長18.8%，凈利潤2.38億元，同比增長21.25%。同期，三全食品實現營收42.1億元，同比增長0.43%，實現凈利潤1.17億元，同比增長30.26%。海欣食品，實現營收8.78億元，同比增長20.44%，凈利潤為1238.5萬元，同比卻大幅下滑53.78%。

　　實際上，這種態勢早在今年上半年就已顯現。今年上半年，安井食品的凈利潤為1.65億元，同比增長16.04%；三全食品的凈利潤為8876.8萬元，同比增長8.01%；但是，海欣食品的凈利潤為701.5萬元，同比下滑32.95%。

　　海欣食品在三季度報中并沒有提及凈利潤下滑的原因。但是，該公司在發布的三季度業績預告中提及，凈利潤下降是受原材料價格大幅上漲的影響，導致公司毛利率下滑。

　　三家企業的業務相似，為何只有海欣食品業績低迷？對此，快消行業專家朱丹蓬表示，除了受到原材料成本上漲的影響外，海欣食品目前處于產品重構期，發展“青黃不接”。具體而言，海欣食品推出的高端產品遭遇銷售瓶頸，中低端產品又不斷進行價格促銷，導致整體毛利率很低。而安井食品高、中、低端產品發展相對均衡，三全食品的餐飲渠道投入帶動了其業績的增長。

　　值得注意的是，雖然安井食品和三全食品整體業績呈增長態勢，但他們同樣受到原材料成本高的困擾。

　　數據顯示，今年前三季度，三全食品經營活動產生的現金流凈額為-1.8億元，同比下滑278.48%。對此，三全食品的財報解釋稱，公司經營活動產生的現金流凈額下滑，是由于公司為應對原材料價格上漲，增加原材料戰略儲備所致。

　　此外，東吳證券報告顯示，受制于高成本壓力，安井食品毛利率不斷下滑。分季度看，從去年第四季度到今年第三季度，安井食品毛利率分別為26.99%、26.36%、24.7%、23.9%，呈逐步下滑趨勢。報告預計，今年第四季度安井食品所需原材料成本將繼續提升。

　　對此，朱丹蓬表示，除上述三家企業外，包括思念食品、灣仔碼頭等在內的整個速凍食品行業都面臨毛利率下滑的問題。從外部看，是由于行業競爭加劇，促銷加大；從內部看，行業面臨原材料成本不斷上升的困擾。朱丹蓬建議，今后，全行業應加大對毛利率相對較高的餐飲渠道的投入。

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