? ? ? 食品商務網訊 號稱*會“生孩子”的農夫山泉，每次的新產品，還總有點讓人意想不到的感覺。今年的農夫山泉，就在即飲咖啡市場上早已慢慢鋪開了自己的藍圖，5月份，農夫山泉炭仌上市就引起了市場關注。而后再經過5個月的產品迭代，炭仌又再次推出RTD系列咖啡，有低糖拿鐵、無蔗糖拿鐵和無糖黑咖三款產品，主打的是無糖或者低糖、無香精以及無防腐劑。

圖片來源：農夫山泉

? ? ? 那經過產品升級后，這個系列的炭仌咖啡在市場上反響怎么樣呢？

? ? ? 近日，食經濟小編在農夫山泉高管朋友圈獲悉，農夫山泉天貓旗艦店于10月27日九點半開售炭仌咖啡，一秒內賣出了20000箱，數次都緊急加貨，一小時賣出了65000箱。

圖片來源：朋友圈

? ? ? 原價單瓶零售價是9.9元，而在雙11購物狂歡節到來之際，農夫山泉天貓旗艦店也打出了第二件半價、第三件0元的優惠方式，預定3箱共18罐炭仌咖啡，只需89.1元，截止今日，預定量顯示在81000+箱。由此來看，消費者對于即飲咖啡市場還是較為關注的。

? ? ? 而在農夫山泉剛跨界到咖啡領域階段，其實還有不少不太看好的聲音：“怎么今年跨界到咖啡領域了，是水不好賣了嗎？”

? ? ? 但根據中國品牌力指數（C-BPI）研究成果發布平臺Chnbrand發布的2019年中國瓶裝水品牌力指數排行榜顯示，農夫山泉以568.8的品牌力指數位居榜首，而康師傅以537.8位居第二，可以說，并不是農夫山泉的瓶裝水不行，而是要擴展更大的市場版圖了。

? ? ? 那為什么是即飲咖啡領域？

? ? ? 我們見證了星巴克這一類的休閑實體咖啡店連鎖，也見證了雀巢這一類的速溶即飲咖啡，這兩類，都憑借著各自的特色得到了不錯的市場增長。而根據中商產業研究院的《2018-2023年中國咖啡市場前景及投資機會研究報告》顯示，在中國的細分咖啡市場，目前還是速溶咖啡占比*高，超過70%，現磨咖啡近20%，剩下的10%左右，才是屬于即飲咖啡。

? ? ? 盡管市場占有率不高，但市場前景卻被看好，英敏特的報告也指出即飲咖啡比其他的熱飲咖啡更有市場。即飲咖啡不僅比速溶咖啡更便利，其口味、價格等也較為穩定，能夠滿足消費者對咖啡的不同需求。

? ? ? 尤其對于現在的80后、90后乃至00后來說，他們正在成為咖啡消費的主流人群。2018年咖啡行業研究報告則認為，平價的速溶咖啡滿足的是消費者的生理需求，像星巴克這種休閑咖啡實體店則是滿足消費者的社交需求，即飲咖啡則可能是介于這兩者需求之間，是個融合之后的新賽道。

? ? ? 因此，對于靠瓶裝水發家的農夫山泉來講，去做實體店亦或是速溶，都不現實，只要即飲咖啡才是在自己現有的業務渠道上能夠繼續拓展的新品類，這對農夫山泉不僅是挑戰，更多的是機遇。

? ? ? 農夫山泉的即飲咖啡，還滿足了不同消費群體的不同需求，如無糖、低糖、黑咖啡等，這些都是咖啡行業里肉眼可見的變化趨勢，也是更適合中國消費者的即飲咖啡。而隨著農夫山泉、蒙牛、伊利、統一等巨頭的不斷涌入，即飲咖啡的市場也或將會迎來重構。

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