? ? ? 食品商務(wù)網(wǎng)訊 今年對于可口可樂來說，依舊是忙碌的一年……近日，可口可樂在其天貓旗艦店，正式上線了一款咖啡味怡泉蘇打水。據(jù)悉，這款產(chǎn)品將蘇打水和咖啡風(fēng)味相結(jié)合，混搭出一種全新的味覺體驗(yàn)。

圖片來源：可口可樂天貓旗艦店

? ? ? ?產(chǎn)品中本身不含咖啡豆或咖啡粉，而是通過調(diào)味制作出咖啡的味道；同時(shí)產(chǎn)品不含糖、零能量，讓愛美和注重健康人士能夠放心飲用；在包裝上，怡泉的這款新品也盡力凸顯咖啡特色?？煽诳蓸废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，可口可樂還將推出兩款怡泉蘇打水，包括桃子味道和苦檸味道，進(jìn)一步豐富可口可樂在中國蘇打水市場的產(chǎn)品體系。

? ? ? ?隨著消費(fèi)者對健康飲食更加注重，蘇打水被視為健康的飲料之一，受到了越來越多的人青睞，成為了時(shí)下*活躍的飲料品類之一。據(jù)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2015-2050年中國蘇打水市場運(yùn)營及發(fā)展預(yù)測報(bào)告》預(yù)測，未來10年內(nèi)，蘇打水市場的容量將超過200億元。

? ? ? ?飲料巨頭可口可樂布局蘇打水，能否撬動(dòng)這200億元的市場呢？我們先來看看目前蘇打水市場上已經(jīng)形成的品牌格局？

? ? ? ?中研網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前，國內(nèi)蘇打水市場份額前三的品牌是屈臣氏、娃哈哈和名仁。

? ? ? ?屈臣氏的蘇打水，早有耳聞。作為蘇打水的先驅(qū)，憑借著自家的上萬家門店、大型商場以及連鎖店渠道，屈臣氏蘇打水打開了市場的另一扇門，4元的定價(jià)，曾讓它占據(jù)了一半左右的市場份額。目前，由于無糖加氣的屈臣氏蘇打水產(chǎn)品過于單一，屈臣氏的蘇打水近兩年增長較為乏力。

? ? ? ?娃哈哈在國內(nèi)，也算較早地發(fā)現(xiàn)了蘇打水市場，并成功擠進(jìn)該市場的品牌。在2010年，就推出了**款蘇打水，隨后的幾年，蘇打水產(chǎn)品也在不斷進(jìn)行更新。在2018年8月，PH9.0蘇打水正式上市，這款水PH值比一般蘇打水要高一點(diǎn)，具有更強(qiáng)的中和胃酸的作用。

? ? ? ?名仁蘇打水也穩(wěn)坐該市場領(lǐng)頭羊位置。例如推出的“名仁蘇打氣泡水”主打0熱量，不含糖，且氣泡十足，能滿足消費(fèi)者需要清爽刺激的碳酸飲料口感，又能滿足0卡路里、0脂肪的攝入。

? ? ? ?當(dāng)然，老品牌持續(xù)發(fā)力的同時(shí)，擠進(jìn)這個(gè)賽道的新品牌也越來越多。

? ? ? ?例如完達(dá)山今年就推出了蘇打水新品，針對的是女性消費(fèi)者，主打年輕時(shí)尚，產(chǎn)品0糖、0脂肪，有原味、薄荷味、檸檬果味、玫瑰果味的蘇打水矩陣。

? ? ? ?就連青島啤酒，也來湊熱鬧了。今年7月，青島啤酒宣布旗下王子海藻蘇打水正式上市。資料顯示，王子海藻蘇打水選自地下180米深層的天然優(yōu)質(zhì)蘇打礦泉，豐富的3倍氣泡。值得一提的是，這款產(chǎn)品是在蘇打水的基礎(chǔ)上加入了海藻活性成分，該研發(fā)團(tuán)隊(duì)依靠生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵技術(shù)和工藝調(diào)整，將海腥味道消彌于無形。

? ? ? ?此外，元?dú)萆帧倓?dòng)力、三得利等品牌都有自己的蘇打水飲品，該市場的競爭態(tài)勢逐漸凸顯?？v觀全球蘇打水市場狀況，歐洲國家蘇打水的產(chǎn)品占比達(dá)到了54.1%，是他們聚餐、休閑、辦公時(shí)必不可少的飲品之一。

? ? ? 而在我國，蘇打水產(chǎn)量占比不到10%。另據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，2017-2018年，整體蘇打水市場銷量增長36.9%，遠(yuǎn)高于飲料整體的3.1%，目前蘇打水在中國還處于市場教育階段，因此還有巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

? ? ? 食經(jīng)濟(jì)小編對比了在淘寶商城中的蘇打水價(jià)格，大都在3-5元之間，而怡泉咖啡氣泡水整箱裝是400ml×12的規(guī)格，售價(jià)為78元，即每瓶售價(jià)是超過6元的。不知道，這樣的差異化定價(jià)策略，是不是其從外圍突破的切入口？

? ? ?200億的市場，可口可樂能占據(jù)幾成？值得期待……

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