前任CEO Tom Hayes于2016年底接手公司時，泰森仍舊處在這種質疑聲中。

經過一系列大刀闊斧的改革后，這個全球*大的肉制品企業逐漸扭轉了公眾的印象，并且收入也得到了增長。

據泰森公布的2018年財報，2018財年泰森總銷售額達到了400億美元，比2016財年增長了8%。

其中，牛肉業務的銷售比例達到37%，超過了雞肉業務；預包裝食品的成績也很耀眼，占到了400億美元營收中的21%。

面對質疑，泰森都做了哪些轉變？這個老牌肉企究竟是如何向著現代食品轉型的？

圖源Pixabay

1、通過兼并收購，在預包裝食品領域有所作為

在完成雞肉垂直產業鏈的經營，并橫向擴張到豬肉和牛肉業務后，泰森食品從90年代后期就開始通過兼并、收購，大力發展預包裝食品業務。

2014年8月，泰森花費約85.5億美元收購了包裝肉類和冷凍烘焙產品的制造商Hillshire Brands。此次收購對泰森進軍預包裝食品領域有著重要的作用。

Hillshire Brands旗下擁有眾多的子品牌，包括幾乎與泰森同時期成立的肉類品牌Hillshire Farm、由美國知名鄉村歌手于152 0173 3840年成立的香腸品牌Jimmy Dean、具有亞洲風情的包裝肉干食品企業Golden Island等。這些品牌都已經在美國具有一定的知名度，能夠幫助泰森迅速在預包裝食品領域站穩腳跟。

泰森2015財年**季度財報顯示，預包裝食品部門的價格同比增長了24%，銷量同比增長了90%，遠遠超過泰森旗下的其他業務部分。

但是泰森沒有止步于此。Hillshire Brands旗下品牌主要生產香腸、培根、熱狗、比薩餅皮和配料等產品。相對而言，這些產品還是屬于傳統的肉類衍生產品，帶來的產品附加值有限。

為了擴充產品線，2017年4月，泰森又以約42億美元的價格收購了即食食品公司Advance Pierre，這是美國**的即食午餐和晚餐三明治、三明治配料、小吃的生產商。

今年6月泰森還宣布將與墨西哥調味品公司Tajín合作，Tajín是墨西哥*受認可的香料品牌之一。泰森與Tajín共同研發了五款添加了Tajín的調味料的預包裝食品，包括美味的雞肉塊和香腸，在預包裝食品領域更進一步。

泰森不僅僅專注于肉類食品的研發，也在探索更多的預包裝食品領域。

8月初，泰森宣布將在今年晚些時候，在一個名為Pact的新品牌下推出一系列功能性零食。

根據該品牌的網站，Pact將推出四種口味的功能性冷藏零食，分別是Gut Instinct（蔓越莓康普茶與益生菌）、Gut Ahead（姜黃素與益生菌）、Vibe On（抹茶藍莓與“活力”成分）和Glow With It（可可/椰子與膠原蛋白）。

每份冷藏零食都含有5克左右的蛋白質，能夠在室溫下儲存一周。

2018年度，泰森預包裝食品帶來的銷售額已經占到總銷售額的21%。不過，泰森對于進入預包裝食品領域還是相當謹慎的。

泰森生產、研發的大部分預包裝食品都和蛋白質產業有關，為了成為一家“蛋白質”企業，泰森在2017年賣掉了旗下三個和肉類以及蛋白質產品不相關的預包裝食品品牌。

今年Q3季度財報也顯示，泰森預包裝食品的銷售比重同期下降了4%，原因在于出售、重組了部分預包裝食品品牌。

2、成立風投部門，投資Beyond Meat等替代蛋白企業

為了應對消費者不斷變動的需求，泰森于2016年12月成立了風險投資公司Tyson Ventures。從當前投資的項目來看，Tyson Ventures更傾向于投資具有創新精神的、專注于蛋白質類食品研發的初創公司。

今年5月在納斯達克順利上市的植物肉企業Beyond Meat就曾是泰森的投資對象。在Tyson Ventures成立之前，泰森就購買了Beyond Meat公司5%的股份，Tyson Ventures成立后又于2017年年底加持了Beyond Meat的股份。

不過，Beyond Meat上市前夕，泰森出售了所有的持股，此舉可能和泰森自身要進軍植物肉領域有關。

除了明星企業Beyond Meat，泰森還投資了兩家研發以動物細胞為原材料的人造肉企業，分別是美國的Memphis Meats、以色列的Future Meat Technologies。

明星企業Beyond Meat的植物肉產品

圖片來源：Beyond Meat的Instagram

此外，泰森還對新興的食品科技很感興趣。Tyson Ventures投資列表中的Tovala就是一間擁有前沿食品技術的公司。

這間公司的核心技術是一臺連接了互聯網的蒸汽烤箱。消費者每周可以自行訂購Tovala提供的新鮮食物，每一份食物上都有一個條形碼。

拿到外送的食物后，消費者們只需要花1分鐘把食物放進烤箱，再把條形碼放在烤箱的紅外掃描儀下面掃描，等待一會就能夠享受到美味。

為什么要成立風險投資公司？

直接推動Tyson Ventures成立的Hayes在接受采訪時是這樣回答的，“我們通過Tyson Ventures進行的任何投資都可以看作是一種試水，我們當然可以追求完全的收購，但是通過投資，泰森能夠一直和業界*前沿的產業保持緊密聯系，這才是我們進入市場的先導策略。如果我們認為這個項目對股東有利，我們會考慮收購的事情。”

投資這些具有潛力的初創公司，不僅能夠幫助這些年輕的公司成長，還能夠通過它們洞察到核心業務之外的新機遇。這就是泰森成立風險投資公司的初衷。

值得一提的是，泰森2019財年第三季度財報顯示，“其他部門”的銷售額增長大于****，遠超過牛肉、雞肉等其他部門。高增長的背后，少不了風險投資公司的貢獻。

3、更換品牌logo、發布食品趨勢報告，泰森轉型決心愈加明顯

2017年2月，泰森突然宣布更換品牌logo。

1975年以來，泰森一直使用的是橙紅白三色的盤狀logo，而自2017年2月起，這個陪伴了泰森40余年、**上世紀美國風情的logo將不再作為集團logo使用。取而代之的是一個更加現代、簡潔的藍色logo。

啟用風格截然不同的logo，顯示出了泰森轉型的決心。較之舊logo，新的logo顯然更加簡潔、明了，識別度高，也更加符合現代社會的審美需求。

新的logo添加了“風向標”的元素，據泰森官網介紹，“風向標”是農民的指南針，它指向前方，寓意泰森食品既能一直向前發展，也能夠專注于未來，成為引導世界食品發展走向的現代化食品公司。

除了更換logo，泰森還組建了一支專業的食品行業觀察團隊，并于2018年底首次發布了一份《2019年6大食品趨勢》?。或許是因為業界對這一報告的反饋良好，泰森食品又于6月發布了一份《2019夏季食品趨勢》。

兩份趨勢報告都顯示出，擁有85年歷史的泰森不僅對肉制品產業有很深的見解，對整個食品行業都有細致的觀察。兩份數據報告也釋放出這樣一個信號：泰森不僅要穩固自身在肉制品領域的龍頭地位，未來還將把產品線延伸到更多的食品領域。

泰森正在成為現代食品領域中積*的參與者和先行者，并朝著現代化食品集團飛速發展。