“茅臺咖啡”作為一款產品，起到了吸引眼球的目的。業(yè)內人士指出，當新生代的消費群體成為主流的消費群體之后，如何去吸引他們的眼光，如何形成*大化的熱搜話題，如何形成網紅爆品，是每一個企業(yè)跟每一個網紅達人需要考慮的事情。對于茅臺而言，“茅臺咖啡”這一產品本身也有助于品牌進一步貼近年輕消費群體。

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　　類似的“眼球經濟”在白酒市場上也并不是首次，此前一款五糧液冰淇淋也在網上走紅。但這款冰淇淋并不是五糧液集團旗下推出的產品，而是南京一家網紅奶茶店推出的新品，該店也憑借這一招牌產品成功成為“打卡勝地”。由該款產品開始，甚至還引發(fā)了關于這樣的行為是否涉及侵權的討論。但值得關注的是，爭議背后的傳統(tǒng)白酒行業(yè)是否真的已經落后于時代的大潮之中？

　　在白酒營銷專家晉育鋒看來，此次“茅臺+咖啡”的方式足夠吸引眼球，但在創(chuàng)新角度上并不新鮮。白酒與各類飲料的混搭混飲并不鮮見，從二鍋頭到江小白再到各種時尚白酒，大多都推廣過創(chuàng)新飲用方式。“‘茅臺咖啡’之所以吸睛，更多是因為‘天貓+茅臺’兩大背書品牌**級影響力的加成。”晉育鋒如是說。

　　隨著跨界概念在全行業(yè)的普及，近年來跨界也成為白酒品牌進行品牌升級、吸引不同群體潛在消費者的方式，跨界正成為白酒營銷的新風口。尤其是隨著白酒行業(yè)高端化趨勢明晰，品牌聚集度持續(xù)增強，如何在“競爭結果”確定之前爭取到更多話語權，成為白酒企業(yè)花心思尋找更新鮮的營銷方式的主要驅動力。有觀點認為，跨界背后能給消費端市場帶來的影響，不能僅僅止于“噱頭”，產品本身能否提供給消費者對得起名氣的品質，能否吸取不同行業(yè)的優(yōu)點，才是跨界真正的意義。

　　有業(yè)內人士認為，“茅臺咖啡”實際上與之前的白酒雞尾酒化的套路相似，同樣是“白酒+其他飲品”的混搭口味，同樣是追求消費場景化。此前，包括五糧液、瀘州老窖等諸多名酒在內，國產白酒品牌掀起了一場雞尾酒化的運動，力圖以此作為實現白酒年輕化的窗口，與新生代消費者達成溝通。

　　2017年9月，中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會成立，標志著白酒主流協(xié)會、主流企業(yè)對雞尾酒化的支持。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉也表達了借此實現白酒年輕化、國際化的愿望，與會的152 0173 3840酒類直供董事長楊陵江則強調了要從場景的角度出發(fā)進行市場化推廣。這些業(yè)界的嘗試，無不是指向白酒的年輕化，出發(fā)點都不約而同，采用在西方較為流行的酒與其他飲料“混搭”形式，也都強調了消費場景化的作用。在一定程度來講，“白酒+咖啡”“白酒+飲料”，都是同一類型的嘗試，從口味出發(fā)，從形態(tài)出發(fā)，指向年輕消費群體的多元化需求。專家表示，無論是“茅臺咖啡”還是白酒雞尾酒，都是元素的混搭，作為傳統(tǒng)的白酒元素，與代表時尚的飲料、咖啡元素努力融合，形成一種跨越傳統(tǒng)的形態(tài)和認知，從口感、場景、外在形態(tài)等諸多方面達成與年輕一代的親近，讓他們在接受衍生產品的同時，也重新認識其背后的白酒產品，讓新生代形成新的白酒消費觀念