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速食飯市場需求日漸旺盛,日韓兩國領跑

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

速食飯以無需烹煮,只需加熱即可食用的便捷性,以及一客份量的小包裝等特點,在城市白領、單身一族中需求頗高,產量逐年上升。速食飯分為兩類,一類是軟罐頭米飯(主要是粥),另一類是裝在盤狀塑料容器中的無菌包裝米飯(一般速食飯即指此類米飯),特別是無菌包裝米飯的產量增長迅速。

過去,人們購買速食米飯大多是用作應急食品,然而由于僅需微波爐加熱就能享受到類似剛出鍋米飯的風味及口感這一優勢,速食飯逐漸被大眾認可,對它的需求也日益高漲。因此,很多制造商為了抓住商機,紛紛推出速食米飯,有的還在白米飯中添加糙米、雜糧等,以響應消費者日益高漲的健康意識,商品種類得到*大充實。

不過,縱觀全球速食飯市場,日本和韓國被認為是發展*好的代表。

在日本,速食飯的產量逐年上升,曾于2016年、2017年連續兩年創下產量歷史*高記錄。2017年的產量達到152 0173 3840噸,相較于2000年的78507噸,增長了1.4倍。

?圖源Pixabay

在韓國,速食米飯市場的規模從2002年的278億韓元(2440萬美元)增長到2017年的超過4000億韓元(3.5億美元),僅CJ集團旗下品牌Hetbahn(嗨拌)米飯就在2018年賣出4億件,位列韓國市場份額**,其整個市場規模可想而知。

那么接下來,我們就以此為例,一起探究速食飯市場現狀究竟怎樣。


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