圖源Pixabay

　　如果時間回到一年前，我們怎么也不會想到，在酸奶和礦泉水兩個領域，在某**，伊利和農夫山泉會成為競爭對手，就像兩個月以前，筆者也不會想到瑞幸咖啡和喜茶也忽然相互跨界了產品一樣。

　　從其他企業甚至行業中爭奪消費者，是企業必然的選擇，而這也意味著，未來的企業競爭更白熱化、也更混亂，永遠也猜不到競爭對手來自哪里。

　　伊利和農夫山泉，一個是中國乳制品業的領頭羊，一個在瓶裝水界呼風喚雨，本應毫無瓜葛，然而，2018年12月，伊利發布公告稱新建伊利長白山天然礦泉水飲品項目，投資7.44億元，預計項目建設期為31個月；而在今年的3月20日，農夫山泉宣布推出植物酸奶，并于4月在上海上市，大張旗鼓互相走進了對方的領域。

　　與之類似的，還有瑞幸和喜茶，今年3月22日，喜茶咖啡在深圳、廣州、上海和北京的部分門店正式開售，將自身在茶飲方面的創新經驗運用到咖啡新品之中，4款新品新增了包括黑糖珍珠、奶凍、奶蓋等在內的元素；4月10日，瑞幸咖啡也發布了4款小鹿茶系列新品，號稱使用原葉鮮萃、鮮榨果汁和進口奶油芝士炮制。雙方均毫不掩飾自己對對方市場的向往與占有欲。

　　跨界本不新鮮，但像這樣大規模進軍一塊被大佬早已統治多年的地盤的情況并不多見，一著不慎便有可能滿盤皆輸。以去年三只松鼠跨界做飲料為例，在**當天業績爆表，其余時間則是逐漸降溫，*終用了3個月時間才僅僅取得30萬瓶的銷量，“第二大腦”在飲料市場來去匆匆。

　　一般而言，進軍對方領域都是因為對該領域前景的看好。伊利在公告中表示，為實現企業愿景，提升企業競爭力，公司選擇進入礦泉水行業。歐睿數據顯示，2017 年，中國瓶裝水市場銷售額達到1050億元，預計未來5年復合年均增長率為9.5%，是高速增長的飲品品類之一。農夫山泉選擇做酸奶，也是因為如此。尼爾森公布的數據顯示，酸奶產品在中國市場2017年的銷售額達到475億元，首次超過牛奶成為**大品類，銷量增速也高于牛奶。

　　但在進軍的角度上，兩者略有不同，伊利選擇了硬碰硬的正面交鋒，而農夫山泉則避其鋒芒，選擇了植物酸奶這一迂回路線，不過兩者相同的冷鏈與線下鋪貨方式，都為產品的大規模推廣提供了天然的便利。這一優勢對于三只松鼠來說可望不可即，作為電商品牌，三只松鼠銷售渠道主要集中在線上平臺，但在飲料市場，渠道則以傳統的商超、小店為主。對于三只松鼠而言，想要重整旗鼓，不僅要做到保證產品的質量，把控品質外，還需要在渠道上加以改變與進化。