去年秋季，百事精心挑選了十家初創企業開展創新業孵化項目，這些企業各有特色，瞄準了當下所流行的一些消費趨勢，比如以蓮子為主打的高蛋白零食Bohana，主打認知功能的健康營養棒IQ Bar，以及無谷物格蘭諾拉麥片Wildway等。而在今年4月*終的項目篩選和評比中，主打無糖兒童飲品的Hapi Drinks成為*后的大贏家，捧走了10萬美元的大獎。

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對于參與這個項目的所有初創公司，百事可樂給予每家公司2萬美元獎金，用于資助它們參與后續為期六個月的商業培優項目，并且會特別派出百事內部專業的導師，在市場營銷、戰略規劃、品牌和產品開發以及供應鏈管理等方面，對這十家公司給予全方位的指導，同時幫助他們應對在創業過程中可能會遇到的其他挑戰。

根據百事公司先前的一份聲明，這10家公司在短短的6個月內，實現了平均200％的業務增長。不僅如此， 它們在其他方面也取得很大的成就，比如成功開發出新的產品線，以及通過數字營銷的方式來提高銷售額和獲取新客戶。

對于參加百事北美營養孵化項目的初創企業來說其意義的確不同一般，Hapi Drinks的聯合創始人兼CEO Karsten Idsal表示，“百事導師提供的見解、指導和資源對于公司開辟新的增長途徑至關重要，我們希望通過提供美味的無糖兒童飲品來實現對抗兒童肥胖的使命，在這樣的奮斗過程中獲得百事公司的支持真是太棒了。”

其實，百事北美營養孵化計劃不僅給初創公司提供巨大的幫助，也讓百事自身受益匪淺。百事風險投資集團總經理?Daniel Grubbs表示：“這項計劃為我們擔任導師的同事們提供了非常獨特的領導體驗，創業者們身上的敏捷、創新的特質深深地感染了他們。”?

Foodaily在曾分析指出，隨著食品行業日益快速發展變化的步伐，越來越多的食品巨頭公司開始啟用創新加速&孵化器的模式來擺脫內部創新的局限性，以便快速響應市場的變化并作出應對，同時幫助內外部團隊在協作過程中汲取更多的新知識。

對于百事來說，這個項目是讓員工們能不斷學習新知識的好方法。但Daniel Grubbs也強調說，“它更大的意義在于，這些公司正在向消費者提供獨特的解決方案，我們希望可以幫助他們擴大規模與影響力。”

早在2017年，百事營養孵化器項目就已經成立，并且連續兩年在歐洲對企業進行過孵化。比如2018年1月以營養豐富的植物基食品為主打的Erbology公司，以及2019年1月以植物基發酵為特色的以色列酸奶品牌Yofix就曾分別獲得百事歐洲營養孵化項目的**，以及10萬歐元的獎金。

在談到新一輪百事營養孵化項目時，Grubbs表示目前正處于規劃階段，具體時間尚未確定，但很明確的是除了零食和飲料之外，百事還在關注和尋找新的食品類別。他表示，“我們希望能好好復盤此次北美營養孵化項目，并繼續為這些公司帶來豐富的經驗。”同時他也提到，“另外我們也考慮將孵化項目擴展到包括亞洲在內的世界其他地區。”

? 專注于兒童肥胖癥和II型糖尿病 ?

? Hapi Drinks獲得新一屆** ?

為什么Hapi Drinks能夠中眾多優秀的公司中脫穎而出成為佼佼者呢？參與決賽評審的Grubbs提到：“Hapi Drinks順利通過導師以及評委會的一系列評估，值得一提的是，他們的協作能力非常強，尤其是擅長與導師和其他公司的合作。”

2011年，目睹了患者口腔健康狀況的下降和肥胖癥兒童數量的增加之后，Kennett Parkes博士創立了Hapi Drinks，這是**家專注于提供優質無糖兒童飲料的公司。Kennett Parkes博士認為當代飲食的主要問題是糖攝入量過大，他希望通過創造一種口味**的零糖兒童飲料，讓兒童可以逐漸減少糖的攝入，減少由此而引發的蛀牙和糖尿病等健康問題。

2014年11月， 前華爾街經濟分析師Karsten Idsal放棄令人艷羨的高薪職位，加入Hapi Drinks，并擔任聯合創始人兼CEO。Idsal表示,“在遇到Parkes博士并嘗試了一些產品樣品后，我感覺它的味道也比目前上架的所有含糖飲料都要好，也堅信我們能夠提供比市場上現有的果汁更健康的飲料。”

2015年9月，公司的主打產品Hapi Water在德克薩斯州正式推出。從那時起，Hapi Drinks便將以實現與兒童肥胖癥和II型糖尿病作斗爭作為公司的使命。

Hapi Water是一款富含維生素C的零糖飲料，每份僅含10卡路里。目前在亞馬遜上銷售,?有葡萄、橙子、蘋果和草莓獼猴桃等多種口味可供選擇，每袋售價約為0.781美元。

根據風險投資公司Pitchbook Data的數據顯示，Hapi Drinks在2018年5月通過兩位天使投資者籌集了85萬美元的資金。

? 未來兒童食品市場該如何撬動？

Hapi?Drinks的產品主張與現在爆發性增長的兒童食品市場的需求不謀而合，但目前這一塊市場仍處于藍海，需要大量資金來扶持。不過，已經越來越多的食品巨頭洞察到了這一市場趨勢，比如百事公司大約在一年前就推出了有機兒童果汁系列Tropicana Kids，于去年11月也推出了以酸奶和奶酪為主打的兒童風味零食Imagine Snacks。

*近，好時其下的零食品牌Amplify聯合Generational Kinetics中心發布了一項調查報告，數據顯示有近55％千禧一代的媽媽們表示，相比于其他的包裝，更傾向于為孩子們選擇具有健康標簽的零食。

全球**的市場研究公司Packaged Facts指出，兒童食品市場具有特殊性，市場營銷人員應該做到能同時滿足家長與兒童的雙重需求。一方面，兒童作為主要的產品消費者，他們的需求當然至關重要；另一方面，家長作為購買者，他們的要求也不可忽視。目前大約有1/3的父母在選購食品時更看重產品的價值主張，他們傾向于在價值觀相近的產品中選擇*專業的品牌。

盡管家庭飲食習慣對孩子的影響是有據可查的，但有越來越多的家長希望尋找到一種兩全其美的產品，既能讓孩子愉悅，同時也能補充營養、健康安全，讓家長放心。