喜茶在北京門店上線喜茶鮮食。北京地區的喜茶線上和線下門店開始售賣鮮食，目前僅包含“千層吐司”、“牛角包”等5款面包產品。目前已覆蓋北京所有門店，支持小程序下單，門店取貨。

據喜茶相關負責人透露，近期，北京將開出“喜茶熱麥店”，承載更多鮮食品類產品，模式為“茶飲+歐包”。該目前已經完成選址，在五棵松地區，目前正在施工中。這將是“喜茶熱麥店”在北京的首店。

喜茶官方微信查閱到，相比于喜茶普通門店的開店速度，喜茶熱麥的數量僅有7家，分別在廣州、深圳、上海、西安。記者通過喜茶小程序查詢廣州興盛路的熱麥店發現，頁面中“熱麥包包”欄中，在售商品有38款。

實際上，喜茶此前一直在嘗試延伸產品線，打破同質化。今年2月，搭載了特調酒飲產品的喜茶店在751藝術區開業，這是在成都、青島、重慶等6座城市相繼推出“茶+酒”組合后，北京**引入酒飲的門店。

“茶飲+歐包”的捆綁已成為年輕消費群體的標配，同時窺見紅利的資本訪也紛紛瞄準該市場，在這種市場大環境下，也倒逼部分茶飲企業開始加快拓展產品線。

一開始就以“茶飲+歐包”的形式出場的很多網紅品牌已經吸引了大批消費者，這也將給后來的品牌帶來流量壓力。

同為茶飲品牌的奈雪の茶、樂樂茶等一直以“茶飲+歐包”的形式進行布局。另外，除了茶飲品牌跨界做面包，一些傳統茶飲或烘焙品牌也開始加大此類布局，如BreaTalk（面包新語）集團推出旗下烘焙品牌Breadsociety麥子倉庫，主打茶飲+歐包系列。

根據奈雪の茶王府井APM店工作人員介紹，目前店內面包產品種類在25款左右，每個門店款式會稍有差別。北京商報記者在點評平臺上看到，奈雪の茶的消費點評中，有大部分網購曬圖時都含有面包產品。

另外，茶飲市場已經是競爭紅海，國內新晉茶飲品牌不斷增多，品牌開始加大力度通過細分市場來搶占市場份額。對于喜茶來說，不僅面臨著奈雪の茶、鹿角巷、樂樂茶等同行業品牌的競爭，同時還要應對呷哺呷哺旗下的湊湊、小龍坎火鍋母公司推出的“龍小茶”等品牌的茶飲之戰。據iiMedia?Research（艾媒咨詢）數據顯示，2018年中國現制飲品門店數已超45萬家，2018年中國新中式茶飲市場規模超900億元。

在北京商業經濟學會常務副會長賴陽看來，喜茶作為一個“網紅”品牌在市場影響力上進入了一個穩定期，但茶飲品牌單靠單一的產品品類很難實現盈利。一個非“檔口”式帶有休閑空間的門店在租金、人工成本等方面都將存在一筆很大的開銷，另外從產品特點來看，消費者消費客單量有限。因此企業需要豐富收益來源，提升坪效。此外，對于剛推出的產品會存在一個測試期，喜茶在此之前小范圍推廣正是在試點工作，根據市場反應優化產品方案。