高端崗位人才稀缺，行業(yè)人才持續(xù)緊俏，復(fù)合型人才大勢(shì)所趨

系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)必需的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)，熟練掌握食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)必要的基本技能、方法和相關(guān)知識(shí)，具有從事食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)際工作和研究工作的初步能力，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿(mǎn)、彈性的感覺(jué)就是真皮；而一般人造合成革面發(fā)澀、死板、柔軟性差。用指甲刮試真皮的反面，有起絨的感覺(jué)。用拇指壓成品較軟部分

鑒別面料成分的簡(jiǎn)易方法是燃燒法。在服裝的縫邊處抽下一縷包含經(jīng)紗和緯紗的布紗，用火將其點(diǎn)燃，觀察燃燒火焰的狀態(tài)，聞布紗燃燒后發(fā)出的氣味.

氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砹(At)，簡(jiǎn)稱(chēng)鹵素。由于砹為放射性元素，所以人們常說(shuō)的鹵素只是指:氟、氯、溴和碘。鹵族元素作為一類(lèi)典型的、最活潑的非金屬元素，在自然界中多以鹵素化合物存在，其特性是：最外電子層都有7個(gè)電子，都易于得到一個(gè)電子形成穩(wěn)定的鹵素化合物。

食品樣品的采集是微生物檢驗(yàn)的重要組成部分，用于檢驗(yàn)的樣品數(shù)量和狀況具有重要意義。這對(duì)取樣人員和制樣人員提出了很高的專(zhuān)業(yè)要求。