全球數據公司Morning Consult 在2020年所做消費者*喜愛品牌調研發現，14個食品飲料品牌入選TOP50，其中，瑪氏旗下的M&M’s 是**闖入前十的食品飲料品牌，巧克力的魅力可見一斑。

作為縱享、減壓的代表，巧克力的甜蜜治愈了很多人生的灰暗時刻，同時見證了各種幸福的時刻。如今即將進入秋冬，巧克力品牌們已經躍躍欲試，即將以新的方式撩動吃貨的味蕾（and錢包），一起來看～

1.這屆年輕人喜歡怎樣的巧克力？

據《2019年線上甜食消費趨勢》報告顯示，95后是僅次于80后的第二大消費群體。在牛奶巧克力、夾心巧克力、果仁巧克力、黑巧克力、巧克力制品、松露巧克力和白巧克力的選擇中，95后年輕人偏愛松露和黑巧克力。而且，95后年輕消費者在新客中占比僅三成，流失客占比不到四分之一，更易拉新。

圖片來源：CBNData

在巧克力領域，跨界似乎有種“魔力”。據CBNData數據，2019年跨界巧克力禮盒銷售規模及消費人數增長50倍。巧克力+香水套裝，巧克力+唇釉，巧克力+眼影套裝層出不窮。妙卡曾推夾心巧克力美妝禮盒，將巧克力與唇釉、眼影搭配在一起。

圖片來源：CBNData

2.跨界銷售同比增長50倍，巧克力還可以這么玩

1）可以吃的“眼影”，德芙可定制眼影盤巧克力

近日，德芙上線奇思妙想眼影盤巧克力，主打“悅己”“為心情補妝”。消費者可以選擇眼影規格，眼影色系定制****的眼影盤巧克力，有可可色系、玫瑰色系和烏龍色系三種色系可選。三種色系分別對應玫瑰草莓味巧克力、烏龍茶味巧克力和經典口味巧克力。

圖片來源：淘寶

2）為啤酒愛好者打造，雀巢日本kitkat snax巧克力

雀巢日本近日推出了奇巧kitkat snax巧克力, 同時發布的還有官方授權的精釀啤酒——此舉不僅僅針對酒客，還針對那些尋找甜咸味結合零食的消費者。

奇巧snax是日本獨有的奇巧巧克力，甜味咸味混搭，含咸杏仁和奶酪味大豆。奇巧snax和啤酒的一同推出，說明這種巧克力的目標人群是飲酒的大人，是大人的巧克力。但是Nestle Japan澄清說情況并非如此。不管怎樣，甜咸組合并搭配啤酒的巧克力總可以賺足眼球。

3.傾國傾城 , 巧克力包裝進階

為了抓住甜黨的視線，巧克力品牌們也使出了渾身解數。口味混搭、創意包裝……

1）精致精作，GODIVA穹頂巧克力

精致巧克力的代表——穹頂巧克力（Chocolate Domes）必須擁有姓名。穹頂巧克力外覆巧克力脆皮，內有巧克力醬和夾心，帶來多重口感體驗。

近日，比利時巧克力品牌GODIVA就推出了一系列穹頂巧克力。新系列不僅有精致的外包裝，內部的每顆巧克力都用彩紙包裹。官方介紹這個系列為“愉悅自己，或者和朋友分享的美味”。新系列*具創新的口味是椰子脆牛奶巧克力，外皮為酥脆威化碎牛奶巧克力，內有奶油夾心，中間包裹焦糖碎和榛子碎。

圖片來源：GODIVA 制圖：食研匯FTA

2） Moonstruck Chocolate傳遞藝術美學

Moonstruck是一家總部設在波蘭的**手工巧克力制造商，近期更新了與藝術家合作的經典巧克力系列的新包裝，同時新增的兩款新品——藍莓百香果黑巧克力和榛子黑巧克力。這兩個新品包裝內頁將展示設計組合Skinny Ships和插畫家Madeline Kate Martinez的作品。

圖片來源：Monnstruck

圖片來源：Monnstruck, ryanbubnis,tessrubinstein ?制圖：食研匯FTA

4.植物基巧克力漸入主流

1) 瑞士Lindt素食巧克力

隨著對植物性巧克力需求的增長，瑞士Lindt即將推出一款使用燕麥基替代品制作的純素牛奶巧克力。瑞士Lindt的植物基巧克力包含三個口味：榛子、海鹽和曲奇味。

圖片來源：Lindt & Sprungli

2) 瑪氏Galaxy巧克力棒

Mars箭牌去年曾推出其廣受歡迎的Galaxy素食巧克力系列。新系列通過素食協會認證，有三種口味可供選擇:焦糖榛子口味，焦糖和海鹽口味以及柔滑橙子口味。瑪氏是英國**個提供植物性牛奶巧克力替代品的大品牌。雖然沒有使用牛奶或者奶油等動物性成分，瑪氏Galaxy據說保持了招牌絲滑的口感。

圖片來源：Mars

5.結語

“減糖”“無糖”概念2020年大火，但是對于甜食特別是巧克力來說并非如此。巧克力的甜就是為了愉悅自己，或者和朋友分享一份喜悅之甜。當然如果有素食主義的朋友，請為TA準備素食版巧克力～不論是跨界、藝術家聯名，都可以讓巧克力更精致、顏值更高，讓它承載一份心意，到達遠方。

參考資料：

1. 《2019年線上甜食消費趨勢》，CBNData

2.?Chocolate, cereal, and snack brands ran?k among Morning Consult?’?s 50 Most Loved Brands list?， foodnavigator