【食品快訊】我們在之前的文章就報道過本周一的“黑色星期一”，標普指數受到國際油價影響，直線暴跌7.2% 重創了能源企業和銀行企業。小編曾說過，這次的暴跌和97年的不同，雖然周二回升了4.6%。但是也在周三遭遇了暴跌，進入了技術性熊市。

?

圖片來源：彭博社

?

1.?一周內，美股再次熔斷

雪上加霜，北京時間12日晚間，美股開盤再次遭遇熔斷。標普指數下跌7.06%觸發熔斷。這次的熔斷很大部分是受到新冠病毒的影響。昨日，美國總統特朗普宣布，美國禁止歐洲航線長達30天。航空股的暴跌引發了股市的震動。納斯達克和道瓊斯指數也應聲暴跌。英國倫敦富時100指數收于5274.6，下跌超過10%。今天港股恒生指數下跌3.66%和上證指數下跌1.52%，沒有了逆勢上揚的勢頭。為了刺激經濟，國家計劃在基建上再次投入34萬億來穩固經濟。

?圖片來源：新浪財經

2.?美股熊市對國內企業的影響

我們先來分析熊市將對食品企業有些什么樣的打擊。除了良品鋪子依舊漲停外，零食**股來伊份也順勢上漲超過5%，來伊份*近收到政府補貼以及上季度減少自己的虧損對自己的股價利好肉眼可見。而老對手三只松鼠卻下跌了超過3%，若良品鋪子保持漲勢，則零食頭牌的位置將會易主。 除去個別逆市上揚的品牌外，其他各大品牌和原料提供商都有不同程度的下跌。港股損失明顯，青島啤酒百威亞太都跌幅超過5%。和港股同樣的是，美股的酒類品牌的損失也一樣慘重，截止撰稿時百威英博下跌了10.57%之多，到達歷史*低點，英國的烈酒集團Diageo下跌了9.17%。 經濟危機的初期，酒類產品將會受到*先的沖擊。

?百威英博近五年股價，圖片來源：彭博社

3.?植物基依然被看好嗎？

作為美國經濟上漲時期的投資產物。在投資人有大把鈔票揮霍的時期，似乎植物基產業是*好的投資對象，他們有足夠的噱頭來吸引更多投資人的關注也有更多的故事可以講述。但是在經濟危機時期，研發并不完善不能完全代替肉類的產物，似乎會被投資人更謹慎的對待。美股曾經的明星企業Beyond Meat，在經歷兩次熔斷以及周三的暴跌之后，股價降低到截止撰稿時的74.66美元，近六個月的較低點。

超越肉類近一年股價，圖片來源：彭博社

植物肉的近期被看好很大原因因為豬肉價格的飛漲以及國外的環?；顒邮⑿?。國內的豬肉價格可能會受到美國豬肉進口削減的影響而再次波動?？赡芤驗榭春眠@個復雜且不成熟的市場，愉悅資本和經緯中國數千萬投資了植物肉供應商星期零，但是這個概念真的能被中國消費者所接受？還只是食品圈內的流行，依舊存疑。畢竟一個豆制品已經存在上千年的國家，植物肉*大的競爭對手可能不是豬肉牛肉，而是便宜好吃的豆腐干們。值得指出的是，作為肉類的當紅炸子雞大希地品牌，其低端產品中也含有一定量的大豆蛋白，這是否是植物肉或者植物基的另一種出路呢？

?

圖片來源：雪球

4.?經濟低迷或推動榨菜市場？

除了暴漲的良品鋪子外，我們也注意到另一支堅挺卻漲幅不大的品牌，涪陵榨菜。雖然上年同期的營業利潤和利潤總額都有受到不少的下降。但是面對新冠疫情，榨菜和泡面的銷量飛漲，也促成了榨菜和醬料市場的紅火。面對越來越多對配飯醬料的需求，養生堂母親旗下的牛肉醬也獲得不少的關注度，各大超市鋪貨也放在*顯眼的位置上。

5.?乳品企業怎么樣？

無論是歐美市場還是中國市場，乳品企業都受到了不小的打擊。線下市場的受阻損失了一大部分短保鮮奶的客戶。而國外越演越烈的疫情，使得不少奶源在歐洲澳洲的企業受到了投資者們的謹慎對待。在昨日的恒生指數暴跌中，飛鶴下跌了4.24%，現代牧業下跌了3.19%以及蒙牛損失了2.88%。若疫情持續，則對進出口都是不小的打擊。

6.?歷史上的大蕭條對食品企業的影響

歷史上的大蕭條對食品企業的影響。無論是152 0173 3840年的經濟大蕭條或者是2007年的經濟次貸危機，或者是亞洲經濟危機。對食品企業的直接影響沒有石油能源，鋼鐵制造以及金融行業來的大。但是經濟危機會造成國家的貿易壁壘形成，阻礙了國際貿易間的進步，對出口型原料企業的影響將會是巨大的。其次，剛剛起步的消費升級將會停滯或者倒退，對于高附加值的產品企業來說可能不是一件很好的事情。而對于剛需型以及基礎型快消品的需求將會增大。失業率的增加將會對消費升級有著更大的打擊。根據FAO的報告指出：“世界食品價格也下跌，但跌幅沒有那么大。世界飲料（可可、咖啡、茶葉）價格相對食品價格而言實際增長，因為飲料價格跌幅沒有食品價格大?！绷硪环軫AO的報告指出，在經濟危機發生后的五個國家中的消費者，都會通過改變飲食結構來達到節省開支的目的。而根據其研究的幾個國家中，經濟危機中有部分國家的農業減產但是在經濟危機后的農業都取得了經濟危機之前的****的發展。

?

經濟危機對食品企業來說并不是件壞事，更多的需要轉型升級的企業可以在這段時間內更好的沉淀自己，尋找新的出路。削減營銷成本的同時，可以更加用心的去研發產品以及塑造品牌意識提升品牌價值。經濟危機之后，很多領域面對重新洗牌，食品企業也會有更多的機會去展露自己。