伊利推出“跨界”新品——伊然乳礦氣泡水，核心賣點(diǎn)是“**** 源自牛奶的乳礦物質(zhì)”，每瓶含有96mg鈣，兼具0糖、0卡、0脂，并添加了真實(shí)果汁，目前已有兩種口味在天貓旗艦店出售：百香果味和黃瓜味。

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去年4月，伊利正式推出乳礦輕飲品牌伊然?，以超高顏值的“小牛瓶”刷了一波屏。伊然團(tuán)隊(duì)透露，目前來(lái)看伊然乳礦輕飲市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，在銷售渠道逐步獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，水蜜桃味尤其受到歡迎，還斬獲了Pentawards、紅點(diǎn)獎(jiǎng)、亞洲食品獎(jiǎng)等眾多全球包裝、口味大獎(jiǎng)，已經(jīng)成為伊利產(chǎn)品矩陣的一枚新星。這次推出氣泡水，更是讓清新的乳礦飲料“冒起了泡”。
健康的話題，長(zhǎng)期以來(lái)備受消費(fèi)者和食品飲料企業(yè)關(guān)注，尤其是面對(duì)當(dāng)下的疫情，人們更加認(rèn)識(shí)到健康生活的重要性。即使是喝一份飲料，也希望對(duì)健康有些幫助。

伊然團(tuán)隊(duì)告訴我們，比較現(xiàn)有市場(chǎng)上的氣泡水，伊然乳礦氣泡水除了具備0糖0卡0脂肪的健康屬性，核心賣點(diǎn)是添加了“**** 源自牛奶的乳礦物質(zhì)”，每瓶含96mg鈣，提供補(bǔ)鈣新選擇，補(bǔ)充牛奶的營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品還添加了真實(shí)果汁，喝起來(lái)口感新鮮有層次，帶來(lái)無(wú)糖有氣的暢爽體驗(yàn)，主打美食用餐、輕運(yùn)動(dòng)、聚會(huì)、外出游玩等場(chǎng)景。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，乳礦物質(zhì)僅占牛奶干物質(zhì)的6%，含有大量易于吸收的乳鈣。伊然采用的是丹麥Arla公司的Capolac?天然乳礦物鹽濃縮物，其鈣磷比（2：1）是與人體骨骼、牙齒組成*相近的，還含有鎂、鋅、鉀等礦物元素，在國(guó)外常用于嬰兒配方、兒童營(yíng)養(yǎng)和功能食品及飲料的鈣強(qiáng)化。

目前伊然乳礦氣泡水有兩種口味：百香果和黃瓜。伊然團(tuán)隊(duì)向我們分享到，經(jīng)過(guò)前期的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，百香果作為熱帶水果的典型代表，近年來(lái)流行于消費(fèi)者日常生活中，具有獨(dú)特的記憶點(diǎn)，在氣泡水中會(huì)讓口感非常具有層次，味道非常新穎；而黃瓜作為大眾*為熟悉的味道，已經(jīng)跳出薯片領(lǐng)域，流行與氣泡水中，其清新的味道為人喜愛(ài)。這兩種味道，代表了兩類消費(fèi)特點(diǎn)，是對(duì)口味的一種平衡。

Innova Market Insights將“混搭風(fēng)尚”選為2020年食品飲料趨勢(shì)。目前伊然正在開(kāi)發(fā)的第三種口味，是在延續(xù)****乳礦物質(zhì)的核心賣點(diǎn)下，通過(guò)混搭對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)氣泡水進(jìn)行一次顛覆創(chuàng)新，無(wú)論是概念、口感，相信是一次非常具有魅力的突破。FBIF也將持續(xù)關(guān)注伊然乳礦氣泡水的新口味動(dòng)向，詳細(xì)信息請(qǐng)期待后續(xù)報(bào)道。

在包裝設(shè)計(jì)上，伊然乳礦氣泡水延續(xù)了伊然“小牛瓶”簡(jiǎn)約、清新的設(shè)計(jì)風(fēng)格，瓶型線條柔和，手持握感較佳，整體設(shè)計(jì)也傳遞出產(chǎn)品****乳礦物質(zhì)、真實(shí)果汁的清爽健康特點(diǎn)。
目前伊然乳礦氣泡水已在天貓旗艦店、京東等電商平臺(tái)售出，線下便利店、大賣場(chǎng)、傳統(tǒng)小店也在逐步上架中，線下渠道已先從天氣相對(duì)熱的華南城市開(kāi)始鋪貨。在價(jià)格方面，天貓旗艦店目前為預(yù)售價(jià)格，未來(lái)常規(guī)價(jià)格為75元（480ml×15瓶），每瓶5元，是非常親民的價(jià)格。

對(duì)于疫情的影響，伊然團(tuán)隊(duì)也向我們分享了看法：“疫情對(duì)所有行業(yè)都有影響，尤其是線下為主的快消行業(yè)，面對(duì)困難，我們也在積*調(diào)整產(chǎn)品溝通和銷售策略，力爭(zhēng)將影響降到*低。越早準(zhǔn)備，越為疫情結(jié)束后的消費(fèi)潮到來(lái)做好前期準(zhǔn)備。”

氣泡水發(fā)源于歐洲，繼而風(fēng)靡北美。

相比于碳酸飲料，氣泡水沒(méi)有高熱量和碳酸氫鈉的負(fù)擔(dān)，卻保留了碳酸飲料在口腔內(nèi)的刺激口感，佐餐飲用能夠幫助解膩，且具有抑制食欲、消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收、中和身體酸性等作用，受到年輕人的大力追捧[1]。2015年到2017年，美國(guó)氣泡水市場(chǎng)銷售額幾乎翻了一番，規(guī)模達(dá)到85億美元[2]。

但在中國(guó)市場(chǎng)，由于氣泡水價(jià)格偏高、口味也不太被接受，所以多年來(lái)是是作為高端進(jìn)口消費(fèi)品擺在貨架上，大眾消費(fèi)者很少選擇其作為日常飲品，在中國(guó)市場(chǎng)仍屬于一片藍(lán)海，在近十年才逐漸走入消費(fèi)者視野中。

據(jù)歐睿咨詢的報(bào)道，2010年到2012年，氣泡水在中國(guó)市場(chǎng)的銷售量基本維持在10萬(wàn)升，而2013年到2015年期間三年，這一數(shù)字分別為20萬(wàn)、50萬(wàn)、80萬(wàn)升，到2020年中國(guó)氣泡水銷售量預(yù)計(jì)有望達(dá)到210萬(wàn)升，年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)20%，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到7710萬(wàn)元。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)日益增強(qiáng)、年輕消費(fèi)群體成為主體，時(shí)尚、健康的氣泡水也迎來(lái)了風(fēng)口。Mintel在去年3月對(duì)國(guó)內(nèi)20-49歲的2941個(gè)人調(diào)查結(jié)果顯示，在過(guò)去6個(gè)月中，50%的人都消費(fèi)過(guò)氣泡水，其中喝無(wú)味道氣泡水的有34%，選擇有味道氣泡水（如青檸味）的達(dá)到30%。

青山資本發(fā)布的《?2020?年中國(guó)快消品早期投資機(jī)會(huì)報(bào)告》顯示，瓶裝水市場(chǎng)的三個(gè)高增長(zhǎng)關(guān)鍵詞為“氣泡水”、“0糖0脂”、“中高端瓶裝水”，無(wú)糖氣泡水正在快速崛起，代表企業(yè)有元?dú)馍值瘸鮿?chuàng)企業(yè)。

伊利作為中國(guó)食品飲料的頭部企業(yè)，不僅勇于入局無(wú)糖氣泡水這一藍(lán)海市場(chǎng)，還創(chuàng)新性地將乳礦物質(zhì)與氣泡水進(jìn)行結(jié)合，為消費(fèi)者帶來(lái)健康飲品新選擇。

伊然團(tuán)隊(duì)表示，為聚焦消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)與健康，將會(huì)逐步在產(chǎn)品品類創(chuàng)新、品牌營(yíng)銷創(chuàng)新繼續(xù)發(fā)力。
“本次疫情的發(fā)生，消費(fèi)者會(huì)比以往更關(guān)注健康、天然的產(chǎn)品，對(duì)品質(zhì)的要求將更為嚴(yán)格。伊利也將繼續(xù)深挖現(xiàn)有產(chǎn)品的深度，擴(kuò)展新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，提供更多優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品給消費(fèi)者。”