隨著人口增長、思想開放以及消費欲的爆發，東南亞逐漸成為當今世界經濟發展*有活力和潛力的地區之一。而印度尼西亞又是東南亞*大的經濟體，同時也是“一帶一路”沿線的重要國家。自2013年建立全面戰略伙伴關系以來，中國、印尼兩國貿易關系進入歷史*好時期。

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——摘自陸麗霞《東南亞食品配料的機遇》報告

1、中國食品配料在印尼市場的機遇?

中國是印尼*大的貿易伙伴之一。據商務部數據，2018年，印度尼西亞與中國雙邊貨物進出口額為724.8億美元。其中，印度尼西亞自中國進口453.5億美元（折合人民幣3152 0173 3840億元），增長26.8%，占其進口總額的24.1%。

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——摘自陸麗霞《東南亞食品配料的機遇》報告

目前，印尼約有5793家中大型食品加工廠，93000多家小型企業及147萬家家庭式工廠，從業人數約449萬人，總產值超過233億美元。作為食品工業發展的核心資源，食品原料在印尼市場的需求巨大。對于食品原料商而言，印尼市場無疑是一塊必爭的商業寶地。

2、中國食品配料在印尼市場的挑戰

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然而，這片誘人的紅利市場，卻被稱作是“世界*難清關的國家”之一，其中重要的原因之一是，印度尼西亞除了是全球人口第四大國外，同時也是世界上穆斯林人口*多的國家，對清真非常敏感。

?——摘自蘇有錄《印度尼西亞食品原料進口基本要求》報告

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清真認證（Halal Certificate)

根據印尼2014年頒布的33號法律（Law No. 33 / 2014 on Halal Product Assurance），明確規定清真認證是法定的強制要求。與食品飲料藥品化妝品生物制品相關的產品和用品必須經過清真認證。并且自33號法律頒布以后，允許5年過渡期，過渡期結束后，全面實施。

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3、如何獲得清真認證?

?>>>>非清真（Haram）和清真（Halal）的區別

① 豬和豬主的衍生物

豬和其提取物或者衍生產品（包括脂肪，脂肪酸，毛發，羽毛，骨頭，酶，等）被認為是非法的

豬肉的任何衍生物都是被禁止的（即便是在發酵產品中作為培養基或者其他加工助劑）

② 血液

通過干燥或者分離的方法制成的血液制品，或者與其他配料混合可產生血液制品是非清真的。

③ 非清真方式屠宰的清真動物

豬和野豬；狗，蛇，猴子；有利爪或獠牙的食肉性動物，如：獅子，老虎，貓，狼和狐貍等；有鋒利的爪子的猛禽，如：獵鷹，金鷹，貓頭鷹，禿鷲，烏鴉等；同時生活在陸地和水中的動物，比如：青蛙，鱷魚；在伊斯蘭教中禁止殺死的動物，比如：螞蟻、蜜蜂。

④ 人體或人體部件

所有來自人體的部分是非哈拉的 (例如從人的頭發中提取的的半胱氨酸胺）。

⑤ 食用酒精

乙醇含量高于1％的飲料都被列為酒精；被列為酒精類的飲料是非哈拉和不純的；乙醇不能來自生產酒和酒飲料的工廠；在食品和飲料的生產過程中，酒精的使用是允許的，只要*終產品酒精含量未被檢測到或者中間產品（并不直接食用的產品）的酒精含量不超過1%。

除了以上五種均為非清真（Haram）之外，其他的動物、植物、礦物都可以作為清真產品的原輔料助劑和添加劑。?

>>>>清真認證具體要求

產品中所使用的所有原料、輔料、添加劑、助劑都必須是清真的，其中動物來源的原料必須采購自那些持有MUI清真證書的供應商。

同時，采購、來料檢驗、入庫、生產線、儲存、運輸、檢驗等各個環節也要求沒有非清真的因素污染，而且需要提供證據！

以上內容來自2019健康產品創新峰會陸麗霞及蘇有錄的報告

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