作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
我國的茶文化有著悠久的歷史傳統,同時也擁有著數目大、范圍廣的消費人口。國人飲茶注重的是個“品”字,在沏茶、敬茶方面都大有講究。但隨著都市生活節奏的加快,如此慢節奏的飲茶方式已經越來越不適用當下的年輕消費群體,新式茶飲的出現填補了這一市場缺口。
圖源Pixabay
與傳統茶飲相比,近兩年興起的新式茶飲品牌主要是將烏龍茶、茉莉花茶等傳統茶類與芝士奶蓋等新元素相結合,以口味新穎、風格各異的品牌特色以及緊貼消費者的心理等營銷手段,成為了飲品市場上的一匹黑馬。
不過,盡管不少品牌在宣傳中打出了“純茶”的旗號,但不少產品的本質與人們認知中的由茶葉沖泡而成的傳統茶飲相差甚遠。從健康、品飲、審美、文化這四大價值屬性來看,可以說這兩者是完全不同的品類。
對于市面上的新茶飲產品,如“奶蓋茶”“水果茶”等,有人認為不過是一種“新型飲料”,和茶本身沒有多少關系,并不具備茶文化的底蘊。
但也有人認為,新式茶飲雖與傳統茶飲從成分到口味都截然不同,但由于前者是在傳統的基礎上進行升級,所以具備明顯的“創新”優勢,能讓一些平時*少與“茶文化”接觸的年輕人有新的認識,因此在某種程度上,新式茶飲是以自己的方式延續著中國茶葉的活力與底蘊。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示,新式茶飲與傳統茶飲由于消費場景不同,因此不存在太大的沖突,相反,從對中國茶文化的彰顯和傳承層面來看,二者是相得益彰的關系。
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