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　　日前，由農業農村部食物與營養發展研究所承擔的“雙蛋白工程”項目進展評價研討會在北京舉辦。會議由原衛生部常務副部長、中國工程院院士王隴德主持，評價研討會主要介紹了3年以來，“雙蛋白工程”項目的相關進展情況。

　　此次研討會還邀請中國工程院陳君石院士、陸道培院士在內的各領域專家齊聚，為“雙蛋白工程”的發展提出意見和建議。中國農業科學院黨組成員、人事局局長賈廣東表示，“雙蛋白工程”項目經過4年多的研究，在雙蛋白研究方面已經取得了初步成果，實現全面提高國民營養健康水平，工作依然任重道遠。

　　臨床營養改善成果顯著

　　據賈廣東介紹，按照農業農村部的指示精神，雙蛋白研發等相關工作由中國農業科學院、國家食物與營養咨詢委員會、農業農村部食物與營養發展研究所開展。在各級領導的指導下，2018年3月，“雙蛋白工程”項目獲得農業農村部正式立項，同時，雙蛋白工程被農業農村部列入國家重點研發計劃專項重點推薦項目。

　　據了解，雙蛋白食物是融合現代科技，精準互作營養，加快人體細胞損傷修復、調控消化與吸收代謝，增強細胞免疫力的新型營養健康食品。原農業部2014年投入專項資金，安排營養所開展雙蛋白系列的研究工作；2017年，“雙蛋白工程”被列入《國民營養計劃（2017-2030年）》，明確要求針對不同人群的健康需求，著力發展“雙蛋白食物”等新型營養健康食品；以優質動物、植物蛋白為主要營養基料，加大力度創新基礎研究與加工技術工藝，開展“雙蛋白工程”重點產品的轉化推廣。

　　會上，“雙蛋白工程”項目負責人、農業農村部食物與營養發展研究所、中國農業科學院雙蛋白工程技術研究中心常務副主任王靖研究員**就“雙蛋白工程”項目進展作會議報告，從全球共同面臨的營養問題到我國相關的政策方針，從中國特色雙蛋白工程及臨床營養干預，到該工程的項目實施進展和努力方向，全面闡述了實施這一重大項目的必要性、重要性以及可實施性。

　　據介紹，目前“雙蛋白工程”課題組與北京陸道培醫院合作，開展了3年的（EGA）造血干細胞骨髓移植患者臨床干預，干預的結果表明，雙蛋白的攝入能夠有效增加患者抗感染能力，減少死亡率，降低醫療費用。

　　雙蛋白臨床營養干預由專項課題組負責人、北京陸道培醫院移植科主任張建平公布了大量數據和基本成效結論，介紹了基于對異基因造血干細胞移植患者的臨床改善及營養改善等方面合作取得的階段性成果。

　　“雙蛋白工程”健康扶貧工作已于近期啟動，中國農業科學院雙蛋白工程技術研究中心教授級**工程師涂順明介紹了項目背景及實施情況。

　　據了解，“雙蛋白工程”已在扶貧工作中發揮自身作用。例如，該工程介入云南省維西僳傈族自治縣健康脫貧的前期助力扶貧。

　　為了更好地惠及營養缺乏的重點人群，積累雙蛋白健康扶貧的科學數據和案例，讓雙蛋白新型營養健康食品在維西縣、迪慶州乃至全國范圍的脫貧攻堅中發揮更好的作用，農業農村部食物與營養發展研究所和云南省維西傈僳族自治縣人民政府簽署了“中國特色雙蛋白工程消除因病致貧營養干預行動——中國直過民族精準營養干預（維西）健康扶貧試點”合作協議。目前，該縣已開始雙蛋白的營養干預。

　　雙蛋白新品不斷出新

　　與會專家認真聽取了“雙蛋白工程”項目進展的情況報告，并對“雙蛋白工程”項目進行了評價和研討。與會專家認為，雙蛋白食物對于患病和特殊缺乏人群的營養補充作用十分重要。

　　北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉認為，雙蛋白食物*先能實現的是社會意義，如果能夠通過各種食物的工藝提供出切實可行且比較容易補充的新型蛋白質，尤其對于一部分特定人群，如老年人群、蛋白缺乏人群，是一件有益社會的事情。

　　國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星也表示，“雙蛋白工程”是一個非常好的項目。從雙蛋白的營養作用角度來看，無論是其營養價值還是對病患以及缺乏營養人群，其營養作用都是獲得國家肯定的。

　　“從臨床上來看，一方面是老年人，一方面是腫瘤患者，都有營養不良的情況。這些人吃一些增強蛋白的口服營養物，是很重要的。”首都醫科大學腫瘤系主任石漢平從臨床的角度，表達了對于好的蛋白產品不斷出現，從而解決特殊人群對于營養需求的期許。

　　“如果能夠把配方結合當地的資源，服務當地的百姓是更好的方向。”國家食品安全風險評估中心營養標準部主任韓軍花提出，扶貧需要結合當地的資源扶貧才有意義。

　　與會專家組就會議報告對雙蛋白項目進行評價討論的同時，還希望下一步開展更加嚴格、更加科學的設計，包括人群研究、臨床研究、蛋白研究。

　　“‘雙蛋白工程’這個名字我很喜歡，我的意見是要把這個工程做大。”陳君石現場對“雙蛋白工程”目前所做的工作表示了肯定。同時，他也建議，應多從臨床著手，可以看到顯著效果，也有利于得到各方面的支持。

　　此外，專家也指出應明確目前的產品標準，以及針對不同人群，如何提供合適的蛋白質的數量，不同的配比會不會產生新的結構，新結構到底會有什么樣的作用的變化。

　　陳君石強調，雙蛋白食物應制定明確的標準和服用比例，兩組蛋白的比例可以不一樣，但是必須要有自己的質量規格和標準。“不同的配比，會不會產生新的結構？新結構到底會有什么樣的作用的變化？”王隴德表示，目前的產品方面，標準要明確。同時，“雙蛋白工程”的研究不僅僅是技術研究，政策策略更為重要。下一步應考慮推出相干的政策和工程行動。

　　與會專家表示，“雙蛋白工程”不僅僅應在農業農村部食物與營養發展研究所開展，更應上升到整個國家各個部門之間、團隊之間的大合作。