食品安全事關百姓健康，馬虎不得。上海南區老大房食品有限公司在車間安裝移動式雙核臭氧發生器，進行殺菌消毒，有效阻止了微生物污染食品，預防了糖果糕點食品腐敗變質，提高了食品安全水平和企業經濟效益。

臭氧發生器也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機，具有良好的殺菌消毒作用，可有效保障食品安全，延長藥品和化妝品安全質量，提升國民健康水平。

據悉，老大房食品車間安裝的雙核移動式臭氧殺菌機采用雙核臭氧消毒技術開發而成，設備性能穩定，如正確使用，基本可做到兩年內無故障、無維護費用，且價格合理。

食品消毒專家指出，生產臭氧殺菌設備的企業必須持有衛生批件，類似于食品SC。不同類別臭氧生產廠家應持有不同批件，否則視為產品安全不可追溯。雙核臭氧發生器生產廠的衛生許可證批件號：滬衛消證字（2012）第0001號。

上海南區老大房食品系中華***品牌企業，有著悠久的歷史和深厚的企業文化，專業生產月餅、粽子、麻花、喜餅、桃酥、餅干、糖果等產品，擁有完整、科學的質量管理體系。該企業的誠信、實力和產品質量已獲得業界認可，其生產的食品已是上海產品。

老大房食品設在奉賢區的月餅新主體車間配置了2臺ARD-Y40移動式雙核臭氧殺菌機。在工人下班回家休息后，開啟臭氧消毒機，對生產車間空氣中的細菌等微生物以及工、器、具上的細菌進行殺滅，及時控制食品被污染的風險。

老大房食品*近添置的臭氧發生器主要用于生產和包裝間消毒殺菌，使用效果理想，符合其食品安全生產要求。該食品企業的內包車間在2015年，已經配備了動態空氣消毒機，該公司劉經理對動態消毒機和雙核臭氧發生器的殺菌消毒效果、機器穩定性和廠家售后服務，都表示高度贊賞。

有些人知道臭氧發生器具有殺菌消毒作用、保障食品安全的作用，但不知道其中的原因。

據雙核臭氧消毒專家介紹，臭氧發生器是通過該機器所發生的臭氧，來達到殺菌消毒的目的。而臭氧是一種氣體，具有殺菌消毒、脫色、漂白、消除臭味、分解有害物質、清新空氣等作用，可延長食品保質期、提高藥品和化妝品安全質量。

為了促進食品安全生產，我國消毒技術企業采用雙核臭氧殺菌技術，開發成功多款雙核臭氧發生器。雙核臭氧消毒機是一種先進的食品殺菌消毒機，在食品生產中使用，具有這樣一些特性：

1.臭氧發生量大，可對食品車間殺菌消毒的面積比以往設備更大。

2.消毒機內設雙CPU控制系統，自動化程度高，可自我開關機、遙控操作，使用安全。

3.設備穩定性高，殺菌效果顯著，可有效保障食品安全。

4.按規定使用，基本可做到兩年內不出故障、無維護費用。

5.性價比高，價格適中。

6.應用成本低。

食品安全保障是個系統工程，除了使用雙核臭氧發生器和動態空氣殺菌機之外，還要選用初始菌含量少的原輔料，合理設置食品生產工藝，做好食品儲存和運輸工作。