賣了多年包裝水的西藏5100要“搞事情”了，于上周推出咖啡新品。雖然是即飲咖啡“新軍” ，5100未因此“降低格調(diào)”，產(chǎn)品定位一甩雀巢，直“懟”星巴克。高端水方面，中鐵的快車雖不再“好搭”，但加油站、航空公司，似乎也是不錯(cuò)的選擇。

即飲咖啡 試水而已

沉寂已久的5100突然“不安分”起來，上線了一款咖啡產(chǎn)品。

不同于怡寶、農(nóng)夫山泉。5100的產(chǎn)品線向來單一，常年只賣冰川水。逢咖啡火熱，其宣布進(jìn)軍即飲咖啡市場，難免惹人關(guān)注。

新戰(zhàn)略？蹭咖啡的熱度？猜測四起。?

有細(xì)心者發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品由5100與奧瑞金聯(lián)合推出。

不過，對奧瑞金來說，該“合作款”咖啡并不“特殊”。奧瑞金即飲咖啡包裝生產(chǎn)技術(shù)較為**。兩年前，它接下可口可樂的訂單，此后雀巢、麥隆咖啡也成為它的客戶。

“這是款‘試水’之作。”5100冰滴咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人向快消記者透露，“我們希望在多元化板塊做出嘗試，以充分挖掘5100水的功能性。對比考察后，我們認(rèn)為冷萃取工藝和5100水的吻合度比較高。”

之后，5100團(tuán)隊(duì)“拿出”品牌和部分經(jīng)銷渠道，將包裝罐業(yè)務(wù)交由奧瑞金，并找到了提供咖啡制作技術(shù)的團(tuán)隊(duì)——優(yōu)特比（UTB）公司。

9月初，5100冰滴咖啡正式上線。

“未來，我們還會(huì)推出5100冷萃茶等。不過，項(xiàng)目前期我們會(huì)放緩節(jié)奏，以觀察市場反應(yīng)。”上述負(fù)責(zé)人提到。

值得注意的是，通過推新來開拓新市場的“想法”，農(nóng)夫山泉也有。為此，農(nóng)夫山泉并不介意做些“農(nóng)夫事”，于近日推出了大米產(chǎn)品。

“目的是為了增加家庭水的消費(fèi)場景、提高使用頻次。”一行業(yè)人士評價(jià)道。

回到5100。從定位上看，5100冰滴咖啡將正面“杠”上星巴克。

市面上常見的即飲咖啡中，雀巢、貝納頌以及喬雅咖啡每罐售價(jià)4-6元；星巴克咖啡每罐（228ml）售價(jià)10元左右。而5100冰滴咖啡（250ml）每罐售價(jià)11-15元。

5100并不認(rèn)為其冰滴咖啡定價(jià)過高。“我們無意強(qiáng)調(diào)中高端定位。事實(shí)上，產(chǎn)品定價(jià)是由技術(shù)和原料等綜合因素決定的，而非定位。我們希望消費(fèi)者購買（高品質(zhì)即飲咖啡）時(shí)，可以有更多選擇。”

難以忽視的是，上述提到的UTB團(tuán)隊(duì)推出過高端即飲咖啡產(chǎn)品。公開數(shù)據(jù)顯示，UTB官方電商平臺(tái)上，銷量*高的一款產(chǎn)品，交易量并沒有過千。

與奧瑞金、UTB團(tuán)隊(duì)“合盟”后，5100能否迎來“1+1大于2”的結(jié)果，還有待市場給出反饋。

產(chǎn)品多元化外，5100嘗試過業(yè)務(wù)多元化，比如成為海外“明星”產(chǎn)品的代理商。

去年6月，5100母公司西藏水資源獲得了美國的功能飲料“飛活L.I.F.E.”（Let It Fly Energy）在亞洲地區(qū)的**經(jīng)銷權(quán)。快消記者了解到, 飛活L.I.F.E.的創(chuàng)始人為前NBA球星邁克·米勒,代言人為“大鯊魚”奧尼爾。

與西藏水資源達(dá)成經(jīng)銷合作后，奧尼爾來到中國為該產(chǎn)品站臺(tái)，甚至跑到了香港某超市，狂買飛活L.I.F.E.送給圍觀的球迷。

不過上述活動(dòng)之后，飛活L.I.F.E.“銷聲匿跡”，國內(nèi)外網(wǎng)站上都鮮少傳出新的消息。

失去中鐵? 5100要“飛”天

提及5100時(shí)，仍有業(yè)內(nèi)人士對它的印象為“過去憑動(dòng)車車票免費(fèi)領(lǐng)取的水。”

背景是，2006年-2011年，5100母公司西藏水資源與中國鐵路總公司直屬企業(yè)中鐵快運(yùn)簽下訂單。

“中鐵快運(yùn)的采購量就是西藏5100的業(yè)績晴雨表。*高峰的一年，西藏5100公司近90%的瓶裝水都賣給了中鐵快運(yùn)。”有媒體報(bào)道稱。

2011年后，中鐵快運(yùn)逐漸減少了采購量。此后，西藏水資源開始為5100冰川水尋求新的銷售渠道與客戶。

航空公司、電影院、星級酒店、高端論壇會(huì)議均是5100冰川水的“目標(biāo)”。*新的消息是，2018年7月10日，南方明珠航空服務(wù)有限公司與西藏水資源子公司舉辦了簽約儀式。

“5100與中石油昆侖好客便利店、2.6萬家中石化易捷便利店、3萬多家加油站等達(dá)成戰(zhàn)略合作。”西藏水資源相關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受采訪時(shí)提到。

不過，無論航空公司、電影院、高端會(huì)議為5100冰川水帶來何種程度的“渠道擴(kuò)容”，在銷售業(yè)績方面的反饋確實(shí)有限。

西藏水資源業(yè)績報(bào)告顯示，2016年公司包裝飲用水銷售收入約為4.84億元。

這也就不難理解，5100外，西藏水資源還推出了卓瑪泉和格桑泉兩個(gè)品牌，分別切入家庭包裝水和中端價(jià)位包裝水市場。

依照定價(jià)差異，曾有調(diào)研機(jī)構(gòu)對中國瓶裝水企業(yè)做了劃分。

500ml、PET瓶裝水中，線下終端售價(jià)5元以上，以5100冰川水、昆侖山為代表；3-5元區(qū)間，以百歲山為代表；1-3元區(qū)間，則有怡寶、農(nóng)夫山泉、康師傅和娃哈哈等多個(gè)品牌。?

值得注意的是，尼爾森*新調(diào)研結(jié)果顯示，售賣礦泉水的百歲山市場占有率上升至第三，排在農(nóng)夫山泉和怡寶之后。

這意味著，百歲山礦泉水的定價(jià)在零售終端市場有著良好的接受度。目前，百歲山并未公開財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，但2017年農(nóng)夫山泉和怡寶的飲用水營收均在百億左右。

綜合而言，3-5元中端水似乎是可以切入的市場。? ? ? ??

不過，格桑泉已推出一年有余，其產(chǎn)品力及市場表現(xiàn)究竟如何？?

價(jià)格方面，某大型電商平臺(tái)上，24瓶裝的格桑泉冰川水（500ml）售價(jià)為90元，每瓶約3元；24瓶裝的百歲山（570ml）售價(jià)48.8元，每瓶約2元。

概念方面，格桑泉標(biāo)注的是“幸福水”；百歲山則自稱“水中貴族”。

此外，當(dāng)記者以消費(fèi)者的身份詢問格桑泉和5100冰川水的差異時(shí)，相關(guān)工作人員回應(yīng)稱，“格桑泉來自于海拔4600米的原始冰川水源地。”較5100取水地，海拔低了500米。

財(cái)報(bào)也給了“答案”，今年上半年格桑泉的銷量較去年同期下滑了23%

不過，并沒有跡象顯示，5100冰滴咖啡和格桑泉準(zhǔn)備采取“激進(jìn)”的市場策略。而近兩年，西藏水資源的核心品牌5100又表現(xiàn)平穩(wěn)。在此背景下，無論上述新品成功與否，西藏水資源或都有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。