采用雙核臭氧殺菌技術研發(fā)而成的AORODO臭氧發(fā)生器，其研制企業(yè)具有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，可有效幫助食品企業(yè)通過SC、GMP等生產(chǎn)資質的辦理，且針對空氣環(huán)境的滅菌率高。AORODO臭氧發(fā)生器整個消毒過程均由雙核CPU控制，臭氧機器自動完成，不需要人工操作。

上海海底撈實業(yè)有限公司于2010年11月24日成立，經(jīng)營范圍包括餐飲服務、餐飲管理、倉儲服務、貨運代理，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品（不含生豬產(chǎn)品）等。主體車間臭氧消毒設備配置方案：包裝區(qū)車間面積約100㎡ ，配置1臺ARD20克臭氧發(fā)生器。冷卻間35㎡，配置一臺10克臭氧消毒機。在工人下班、回家休息后，使用雙核臭氧發(fā)生器，對食品生產(chǎn)車間的細菌及工、器、具進行殺菌消毒，控制食品被污染的風險。另外，在倉庫配置1臺ARD-L20型兩用式臭氧殺菌機。

上海海底撈購買了移動式雙核臭氧發(fā)生器3臺，主要用于其食品內(nèi)包和冷卻車間消毒殺菌，符合其企業(yè)安全生產(chǎn)的要求。

雙核臭氧殺菌機廠家在后期回訪中得知，海底撈公司負責品控的蔡工對雙核臭氧發(fā)生器的殺菌效果、食品安全保障作用以及廠家的售后服務，都表示了高度贊揚。

臭氧是一種氣體，因帶有臭味，所以叫臭氧。同時，臭氧也是一種高效的殺菌劑，具有殺菌快速、徹底、、獲取容易、應用成本低、使用方便等特點，在提高食品安全質量、延長藥品保質期、保障化妝品安全質量等方面，具有十分重要的作用。

臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體的主要設備，其應用領域主要包括：食品/藥品/化妝品等健康產(chǎn)品的生產(chǎn)、自來水消毒、果蔬保鮮、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、污水處理、醫(yī)療衛(wèi)生、公共場所室內(nèi)消毒、家庭消毒等。在食品加工和貯藏行業(yè)，臭氧的主要作用是殺菌消毒、延長食品保質期。

國內(nèi)的食品消毒研究所采用先進臭氧消毒技術，開發(fā)成功了“雙核臭氧發(fā)生器”。雙核臭氧發(fā)生器是一種先進的臭氧殺菌機，應用在烘焙食品、果汁等食品生產(chǎn)中，不僅可快速殺滅食品車間內(nèi)的細菌、霉菌和酵母菌等微生物，還可降低食品殺菌消毒成本。