食品安全保障是個(gè)系統(tǒng)工程，與多方面因素有關(guān)。在提高食品安全質(zhì)量方面，臭氧消毒機(jī)可發(fā)揮重要作用。

由于性價(jià)比高，雙核臭氧發(fā)生器成功進(jìn)入天津市伊興清真食品有限公司的食品包裝車間，有效增強(qiáng)了殺菌消毒效果，控制了細(xì)菌等微生物對(duì)食品的污染，提高了食品安全水平。

伊興清真食品創(chuàng)建于2004年，主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為牛羊、雞系列屠宰加工，集生產(chǎn)、貿(mào)易、物流和研發(fā)于一體。該公司產(chǎn)品主要用于食用咸味香精、火鍋及火鍋底料、方便面、食品添加劑等食品及相關(guān)產(chǎn)品加工過程之中。

為了進(jìn)一步提高食品安全質(zhì)量，天津伊興在多方比較和研判之后，購(gòu)買了雙核臭氧發(fā)生器，安裝在食品包裝車間。

雙核臭氧發(fā)生器的生產(chǎn)廠家具有消毒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，該臭氧機(jī)在食品安全溯源方面，具有重要作用，有助于食品生產(chǎn)企業(yè)辦理SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)。

天津伊興食品車間臭氧發(fā)生器配置方案：2個(gè)包裝車間面積約58㎡，高度4米多，分別配置2臺(tái)ARD-20克臭氧殺菌機(jī)。在工人下班回家休息后，開啟臭氧發(fā)生器，對(duì)食品包裝車間以及車間內(nèi)的設(shè)備、工器具進(jìn)行殺菌消毒，有效控制了微生物對(duì)食品的污染，延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期。

臭氧發(fā)生器之所以有殺菌消毒作用，關(guān)鍵是該設(shè)備可以產(chǎn)生臭氧。而臭氧是一種高效殺菌消毒劑，具有強(qiáng)烈的消毒殺菌作用，殺菌徹底迅速。在殺菌消毒的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。使用臭氧殺菌，還可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。

臭氧發(fā)生器也叫臭氧殺菌機(jī)、臭氧消毒機(jī)，生產(chǎn)廠家較多。在眾多的臭氧消毒機(jī)之中，雙核臭氧發(fā)生器是一種性能優(yōu)越的殺菌消毒設(shè)備，具有殺菌速度快、殺菌徹底、性價(jià)比高、操作簡(jiǎn)單、使用安全、消毒成本低等特點(diǎn)，可有效預(yù)防食品發(fā)臭變質(zhì)、顯著提高食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

作者：周工