低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1，4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。基于低聚木糖具有優良的特性，在眾多領域具有很高的應用價值。隨著科學技術的進步，低聚木糖這一功能性食品配料的應用領域越來越廣泛，必將為人類健康譜寫出更輝煌的篇章，筆者預測未來10年低聚木糖將在以下方面大展身手。

一、么么噠低聚木糖蓮子汁未來市場新寵

1關于益生元概念的提取

益生元，這一概念無論在原料市場，還是在飲料市場，部分知名企業已經在使用這一概念，通過廣告、軟文宣傳，消費者已經能夠接受這一配料的健康概念。而在蓮子汁市場還鮮為使用，對于蓮子汁產品，益生元的概念不但能夠讓消費者很容易接受，而且蓮子汁產品因增加益生元這一健康概念提高了科技含量。在消費者的心目中，有總比沒有的好，更易為消費者所接受。因此我建議使用低聚木糖原料時，使用益生元這一市場概念。

2關于益生元原料的選擇

益生元（prebiotics），系指一些不被宿主消化吸收，卻能有選擇性地促進其體內雙歧桿菌等有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物質。益生元功能的物質主要是一些非消化的低聚糖，包括低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。我們建議益生元原料以低聚木糖為主，配以相關甜味劑，將其加入蓮子汁中，替代常規配料白砂糖，開發多功能的蓮子汁產品。

2.1以低聚木糖、木糖醇的復合物為益生元原料

蓮子汁良好的降火清毒效果受到人們的*大歡迎，但同時消費者也反映其功效過于單一，性質不夠溫和。我們建議用低聚木糖、木糖醇的復合物為益生元原料替代常用原料白砂糖，可有效增強蓮子汁的保健功效。

低聚木糖的粘度、耐熱耐酸特性優于砂糖，加入蓮子汁不會影響原有品質。此外，低聚異木糖優于砂糖的特性有：

（1）可增殖腸內雙歧菌群和活力，抑制腐敗菌增長。人體消化道中的酶無法將其消化分解，不能被人體吸收利用。因此低聚木糖可以到達大腸，被生長在那里的雙歧桿菌所利用。而雙歧桿菌的增殖會帶來很多好處，如：抑制有害菌的生長，抑制腸內有毒產物的生成，刺激腸道的蠕動，防治便秘等。

（2）抗齲齒。低聚木糖因不能被口腔內的突變鏈球菌利用，從而抑制了齒垢的形成和齲齒的發生。

（3）零熱值，因而有明顯的防止發胖的作用。

（4）不會增加血糖，也不改變血中胰島素水平，可為糖尿病患者放心使用。（5）沒有任何毒副作用。

木糖醇是一種新型的甜味劑，除作為新糖源可替代蔗糖用于加工外，木糖醇也具有蔗糖不具備的優良性能：具有清涼感；在營養保健功能方面也具有許多優良的性能。

因此，蓮子汁中加入低聚木糖和果低聚木糖的復合物替代砂糖，不但可以增強涼茶的口感、風味，還可在降火清毒基礎上，增強其保健作用，也將能擴大涼茶的銷售范圍和適宜人群。（特點：功能性，優良口感）

2.2以低聚木糖、赤蘚糖醇、高倍甜味劑的復合物為益生元原料

蓮子汁降火清毒效果得到人們的認可，但同時也帶來因高糖量而引起的肥胖和齲齒等不良的副作用。基于此，我們建議采用低聚木糖、赤蘚糖醇、高倍甜味劑的復合物來替代砂糖，以有效解決該問題。

赤蘚糖醇甜味清爽，味道與蔗糖相近（其甜度為蔗糖的70%~80%），當與高倍甜味劑如羅漢果提取物、阿斯巴甜、AK糖、甜菊糖等混合使用，口感將非常接近蔗糖。另外，赤蘚糖醇的特別之處在于：（1）它具有*低熱值(0cal/g)，被確認為是**的無熱量甜味劑。（2）酸熱穩定性強。（3）赤蘚糖醇不被機體內的酶系統所代謝，不會影響正常的糖代謝，因此，它對糖尿病患者是安全的。（4）抗齲齒性（5）高耐受量，無毒副作用等的優良特性。

將低聚木糖、赤蘚糖醇、高倍甜味劑相結合來替代砂糖加入蓮子汁中，因低聚木糖和赤蘚糖醇都具低熱值的特性，所以，蓮子汁除了具增強保健作用外，能更加突出其低能量、低糖的特性。由此，蓮子汁將成為一種抗齲齒、防增肥作用，糖尿病患者也可放心飲用的蓮子汁飲品。

低聚木糖烏發飲品值得期待

中醫對脾胃有后天之本之說，中醫認為脾主運化，散布化生氣血，主升清；胃主受納，主承降。脾胃合而為一體，是人體五臟六腑的本源，是人體能量的來源，當之無愧為人體的發動機。脾胃在五行中屬土，位于中焦，共同承擔著將食物運化并生成氣血的重任，周身的精、氣、血、津液都必須依靠脾胃來供給，如果出了問題，就會連累到其它的五臟。中醫里面有句話：養脾胃就是養元氣，養元氣就是養生命。由此可見脾胃的重要性。

現實生活中很多人常會出現胃口不好、大便不成形解不凈、反復口腔潰瘍等看似微不足道的癥狀，這些癥狀與脾胃不適有著密切的關系。低聚木糖對腸道健康的功效目前已被公認。《本草綱目》關于枸杞的**句話就是：“久服堅筋骨”，筋是什么？中醫認為什么主筋呢？肝主筋；那中醫認為什么主骨呢？腎主骨。久服堅筋骨這話的*直接的意思是，長期服用，對提升人體的肝腎功能都有顯著的效果。頭發是“血之余、腎之華”，與脾胃、肝、腎都有密切的關系。肝藏血，肝血充分，頭發就能有充足的供血;脾主運化，負責把營養成分運輸到全身，包括毛發;腎中精氣是人體的根本，頭發的生長、健康狀態的維持都與腎密切相關。有的小孩，天生頭發枯黃、細軟，同時，走路、說話、站立、牙齒發育都比同年齡孩子要遲緩，這種情況就屬于腎氣不足。而中老年人隨著肝血腎氣的衰少，頭發慢慢變白，這屬于正常的生理現象。但有些青少年短時間內出現白發，且伴有脾氣不好、容易發火，可能是因為肝郁血熱;如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴，則是腎氣不足的信號。枸杞可以補腎烏發，腎臟是人體后天之本。

市場前景

目標人群多數在20歲至40歲青年和青中年，據權威機構*新調查表明：中國白發人群約占人口的25%左右，脫發患者約占20%左右，也就是說每100個成年人當中，就有25人左右是白發患者，20人左右是脫發患者，也就是說每100個成年人中就有35--50人是養發的目標顧客。全面調查數據表明：國內約2.5億人有防脫生發和白發轉黑的需求，再加上超過1億頭發干枯、分叉、頭屑、頭皮敏感等發質受損人群，按這些剛需人群每年*低消費500元計算，養發是一個年產值可達152 0173 3840億的市場，烏發飲料市場前景誘人，值得專業人士有待進一步研究和挖掘。

三、低聚木糖護膚品美麗容顏從腸開始

每個人都希望自己能青春不老，永遠年輕，女士在這方面的愿望尤為強烈。大街小巷的美容院，層出不窮的美體、美膚院，名目繁多的化妝品，對于女人來說，美容是一個永恆的話題，不僅是心理的需要，甚至在事業成功、家庭穩定方面都有很重要的作用，“年老色衰”對每個女人來說都十分恐怖的。

為了保持青春狀態，女人們試遍了所有的辦法，為了保持皮膚的嬌嫩美白，多么昂貴的化妝品都捨得掏腰包；一周一次的美容院風雨無阻；為了保持一個“魔鬼身材”每天連主食都可省掉；收腹束腰，為了美麗再痛苦也要忍受。真可謂：美食誠可貴，享受更重要，若為美麗故，二者皆可拋。

對于這種苦行僧的生活，愛美的女士可都樂此不疲，因為在她們心中，沒有比美麗年輕更為重要的了。難道沒有更好的美容美體方法嗎？有：長期食用水蘇糖。

腸道健康，機體才能長壽，長壽村的例子已經說明了這點，若想更長的保持青春狀態，*簡單的捷徑就是保持腸道的年輕狀態——發自身體內部的年輕。

低聚木糖不僅可增加腸道內的有益菌，使腸道保持青春狀態，另外，它還可從其他方面入手：低聚木糖可防止皮膚彈性蛋白和透明質酸的分解，增加膠原蛋白，恢復皮膚彈性，減少皮膚皺紋，使松弛的皮膚“收”起來；減少脂肪的吸收，防止肥胖，也防止“小肚子”的行成；增加鈣的吸收，防止骨質疏松，使您的腰直起來…….

現狀：我們現了解一下化妝品行業。根據中國香化協會統計數據，我國化妝品行業共有生產企業3300余家，2010年銷售額1530億元，與2005年相比年平均增長為10%左右，產品大約有25000多種，新產品層出不窮，從國家和地方有關部門年檢結果，平均合格率高達95%以上。國家統計局數據顯示，2016年限額以上企業化妝品零售總額增長率為8.3%，根據以上同比增長情況，2016年化妝品零售市場同比增長率在10.7%，化妝品零售總額約3276億元。由此可見化妝品行業是一個很有潛力的朝陽產業，就化妝品行業的護膚產品而言同樣也面臨著諸多挑戰。

趨勢：隨著科學技術的發展，以及消費者需求的提升，化妝品功效也面向多元化發展。就護膚品而言，其*根本的滋潤功能已經遠遠不能滿足消費者的要求。而附加功能如“美白、防曬、抗衰老”等很受消費者歡迎，擁有良好的開發市場。從護膚品消費市場看，使用護膚品已不僅僅是女性的專利，護膚品正在為許多的男性所接受，男用護膚品市場有著無限潛力，在一些大型高檔商場，已出現了男用護膚品專柜，產品以歐美品牌為主，男用護膚品市場有著廣闊的發展前景。另外兒童護膚品市場以及老年人市場也存在著不小的需求，因此這一市場同樣不可忽視。有發展就有競爭，在群雄逐鹿競爭白熱化的今天。企業**能做的就是研發創新，只有不斷創新才能迎合市場消費。護膚品添加低聚木糖＋益生元生物制劑等于護膚品升級換代。

國際知名微生態專家光岡知足教授說：要想做個皮膚好的美人，**要做個腸道好的美人。美容：表壯不如里壯，一切化妝品不如把腸道菌群調整好。只要保持腸道生態平衡，就會有好皮膚。據專家發現：人體百分之八十的毒素存在于腸道中，其余百分之二十左右存在于毛孔、血液與淋巴等部位，如果不能及時將這些毒素通過腸道排除體外，毒素就會順著腸道向上、向四周擴散，從而侵入血液循環，到達人體各個器官，并通過皮膚排泄。由于面部防御功能薄弱，尤其是毒素侵入人臉部分毛細血管時，將侵入皮膚間隙，導致臉部產生粉刺、痤瘡、色素沉著、色斑、皮膚粗糙等沒有光澤，并隨著人體腸道功能進一步惡化。“攘外必先安內”無論以前皮膚多么靚麗，如果對腸內環境老化置之不理，皮膚就會變得粗糙、晦澀。如在護膚品中添加低聚木糖在外既可以保濕，在內又可以調劑腸道。美麗容顏從腸開始！（作者：楊海軍）