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優(yōu)諾推出了采用超濾牛奶制作的酸奶,含糖量更低蛋白質(zhì)更高

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)訊 優(yōu)諾近日推出了一款名為YQ的新酸奶,該產(chǎn)品有八種口味:椰子,桃,芒果,酸橙,草莓,藍(lán)莓,香草和原味,該產(chǎn)品*大的賣點(diǎn)是使用了超濾牛奶來制作,從而使得產(chǎn)品甜度更低卻含有更高的營養(yǎng)。

YQ酸奶原味每份(5.3oz)中含17克蛋白質(zhì),而其他七款風(fēng)味酸奶只添加*基本的配料,“只有少量蔗糖,通過添加的真正水果的天然風(fēng)味來使其變甜”,每份含有15克蛋白質(zhì)。

優(yōu)諾美國營銷部副總裁道格·馬丁表示:“我們與成千上萬的人交談,真正了解他們對酸奶的需求——他們希望使用*簡單的成分來制作含有*少的糖和高蛋白的酸奶。

“優(yōu)諾通過YQ這系列產(chǎn)品,能夠?qū)崿F(xiàn)消費(fèi)者的需求,通過使用*簡單的配料、超濾牛奶和活性菌,我們創(chuàng)造了一種含有高蛋白且不太甜的風(fēng)味,它具有厚實(shí)、光滑的奶油質(zhì)地,這與市場上目前其他酸奶都不一樣。”

優(yōu)諾的超濾牛奶的制作使用了一項專利冷過濾工藝,可以先將牛奶中的關(guān)鍵成分,如水、乳脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、乳糖等先分開,然后再將它們重新整合在一起,去除乳糖,使其蛋白質(zhì)含量比普通牛奶高得多,而糖含量卻降低了很多。然后將這與活性菌相結(jié)合,并通過全新的攪拌技術(shù),營養(yǎng)成分和口感不同于希臘酸奶的白堊后味。

優(yōu)諾YQ系列將于6月下旬在美國上市,每份建議零售價為1.49美元,26盎司的售價為4.99美元。


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