研究表明葡萄藤可以僅靠少量的水存活
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
據外媒The Verge報道，一項新的研究表明，葡萄藤抗旱能力足以使加利福尼亞州的葡萄種植園能夠恢復灌溉并保持植物的活力。這是一個好消息。然而，有一個問題是：雖然研究表明葡萄藤可以在僅靠少量的水存活，但這并不意味著它們的產量不會受到影響。
研究人員調查了不同品種的葡萄如何對干旱條件作出反應：他們在離心機進行測試，以確定何時開始死于脫水。所有測試的葡萄品種，包括赤霞珠和美樂在內，都被發現對干旱的抵抗力差不多，與之前的研究相比，有些品種比其他的更耐受。研究人員還研究了法國波爾多地區和加利福尼亞州納帕的葡萄酒廠收集的多年數據。根據周三發表在《科學進展》上的一項研究，即使在加利福尼亞州*近的干旱期間，這些地區的葡萄也沒有達到致命的干渴程度。指出在葡萄死亡之前葡萄脫水的程度可能是當水源枯竭時使葡萄酒廠免于破產的關鍵。
當干旱的地面上吸干水分時，缺乏水分的葡萄藤會遇到麻煩。特別干旱時會在輸送樹液的細微管子中形成氣泡，阻塞樹汁到達需要去的地方并殺死植物。
該研究小組在離心機中旋轉葡萄樹枝條。這個想法是，離心機的快速旋轉讓液體里面的氣體膨脹成氣泡，就像缺少水分的葡萄藤會發生的氣泡一樣。然后他們測量了這些氣泡阻塞了液體的流量。他們發現，由于葡萄藤從五月份的嫩枝變成了十月份的堅硬木質的葡萄樹，所以它們的容器也變得越來越堅硬，更能抵抗這些氣泡的形成。他們所測試的所有品種都對這些氣泡具有同樣的抵抗力，這意味著它們同樣抗干旱。
然后研究人員試圖通過切斷供水來殺死葡萄。為了跟蹤葡萄樹脫水的程度，他們測量了從樹葉中擰干水分所需要的壓力。他們發現，當葡萄樹缺乏水分時，一半的樹液停止流動，他們失去了葉子，即使再次澆水也不能完全恢復。
研究人員分析，波爾多或納帕地區的葡萄并沒有達到這一點。據報道，兩者都經歷了*近的干旱期。當然，納帕的這些葡萄園大部分都是灌溉的，研究人員不知道葡萄酒廠用了多少水。
這些新的發現可以給葡萄酒種植者提供一種精確測定水分含量的方法：如果葡萄樹枯竭超過50％，那么它們可能無法生存。
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