食品商務網訊 數據顯示，十多年前，中國就已步入“她時代”，即女性主導消費。在所有的消費群體中，女性占據了**重要的位置，女性喜愛消費，并且在家庭中擁有主導消費的能力。

而食品飲料行業也開始關注女性市場。愛美是女人的天性，利用女性消費者對外表和健康的重視程度，膠原蛋白肽原料開始在食品界迸發出強大的潛力。4月20日，嘉利達公司全球健康與營養事業部副總裁Stephan Hausmanns來到FBIF2017現場，為在座觀眾解說全球*先進的德國技術膠原蛋白肽。

膠原蛋白肽是什么？

人體大約90%的部位里面都含有膠原蛋白，占人體總蛋白質的30%。所有的肌肉、組織、關節都會含有膠原蛋白。而膠原蛋白肽是一種非常小的膠原蛋白的組成部分。在很多的食品中都能夠加以應用，包括巧克力，包括做成粉，包括做成飲料，或者任何一種食品。

?不同的膠原蛋白肽會以不同的方式來刺激細胞進行分解，產生更多的膠原蛋白。比如說某個特定產品，它刺激細胞，就是通過復合纖維來進行細胞分解，那么相應的，它對臉部生成膠原蛋白的效果*好。所以每一種膠原蛋白肽產品都有特定的原料，這些原料通過針對身體的某一個部分，來促進這部分膠原蛋白的新陳代謝。

膠原蛋白肽對皮膚功能的五項研究

眾所周知，膠原蛋白具有很好的美容作用，針對這點，嘉利達公司做了五種不同類型的功能實驗來證明這一理論的科學性。

??**項實驗：膠原蛋白肽對皮膚彈性的積*作用

嘉利達**份研究通過每天2.5克和5克的產品攝入進行對照實驗，結果發現，在皮膚彈性方面，2.5克和5克都會有很好的改善，低劑量和非常高的劑量之間沒有太大的差別。證明膠原蛋白對皮膚的彈性有正面積*顯著的影響。

? 第二項實驗：膠原蛋白肽對去除皺紋的積*作用

第二項實驗是針對皮膚皺紋的實驗，通過每天攝入2.5克膠原蛋白肽，連續使用八周后，測試人群臉部皺紋基本上下降了30%。并且通過活體切片研究后發現，服用多少濃度的膠原蛋白肽，測試皮膚的膠原蛋白含量就增加了多少。證明膠原蛋白肽對臉部去皺是非常有效的。

? 第三項實驗：膠原蛋白肽對橘皮組織的減少作用

第三份研究是關于橘皮組織，通過實驗前后的對比發現，服用膠原蛋白肽之后，除了皺紋顯著減少，相應的，橘皮組織也在明顯減少。

? ?第四項實驗：膠原蛋白肽使指甲增長的更快

第四份實驗進一步研究了指甲的生長和指甲的質量，在服用了膠原蛋白肽之后，證實產品可以改善指甲的質量，包括它的硬度和它的強度，還有指甲會增長的更快。

? ?第五項實驗：膠原蛋白肽促進皮膚創傷的加速愈合

?皮膚主要的功能，是為了保護身體內部器官不受外界環境的影響，同時保證體內的水分不要快速流失。研究后發現膠原蛋白肽可以增加愈合的速度，而且傷口*后長的也比較好。

膠原蛋白肽對骨骼的積*作用

很多膠原蛋白不僅存在皮膚當中，也是身體其他部位的重要組成部分，其中很重要的一項就是骨骼。骨骼當中有很多的鈣，但是有20%的骨骼是有機物質組成的，有95%就是膠原蛋白，所以膠原蛋白肽除了可以影響皮膚中的膠原蛋白，也可以影響骨骼中的膠原蛋白。

?骨質疏松是一個巨大的市場，特別是在中國，因為人口逐漸老齡化，骨松市場是非常大的。很多消費者一提到骨質疏松，**想到補充維生素D和鈣，但是其實膠原蛋白也是非常需要補充的。

骨頭的形成，其實*重要的是建立一個膠原蛋白的網，膠原蛋白的網就像樹枝一樣，然后當中可以附著鈣，骨其實是骨和鈣膠原蛋白的結合，這好像是混凝土加鋼一樣的概念。嘉利達公司通過對尾骨和脊椎骨的研究，發現膠原蛋白產品和藥品一樣有效，不僅可以停止骨密度減少的進程，同時也可以改善骨密度，但是沒有任何的副作用。

女性是膠原蛋白肽的主要消費群體

女性主導消費是全球都有的一個趨勢，數據顯示在一個家庭里，超過80%以上的消費決策都是女性做的。膠原蛋白本身作為一個原料，基本上所有的女性都知道，而且普遍都很認可膠原蛋白的功效。年輕女性需要膠原蛋白來保養減少老化的速度，中年女性需要膠原蛋白來減少皺紋，老年女性需要膠原蛋白來增加骨密度，所以這是一個所有年齡層次女性消費者都需要的產品。

目前，嘉利達公司已經有很多的膠原蛋白肽產品面世。包括美妝產品、臨床營養產品，不同的膠原蛋白有非常多的產品延伸，而且所有的產品在市場上都非常受歡迎。

全球現在膠原蛋白市場每年都保持兩位數的增長率，而且除了人吃的食品飲料，還可以應用到寵物食品中，前景非常廣闊。