食品商務(wù)網(wǎng)訊中國(guó)是人口大國(guó)，龐大的人口基數(shù)讓中國(guó)成為全球矚目的食品消費(fèi)市場(chǎng)，包括卡夫、雀巢等食品巨頭都將中國(guó)市場(chǎng)納入戰(zhàn)略規(guī)劃之中，特別是二胎政策的開放，嬰幼兒奶粉、嬰兒輔食、兒童食品等開始成為國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)爭(zhēng)相競(jìng)逐的市場(chǎng)版塊，而二胎而二胎政策開放的背景卻被市場(chǎng)所遺忘，那就是無法阻擋的人口老齡化！從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上看，無論是線上還是線下實(shí)體商超，老年食品寥寥無幾，這個(gè)讓人細(xì)思恐*的巨大食品消費(fèi)市場(chǎng)在中國(guó)居然尚屬空白。

中國(guó)現(xiàn)在有多“老”

2030年，三個(gè)人中就有一個(gè)老人！

二胎政策開放以來，生育率并沒有預(yù)期那樣的好，但是中國(guó)老齡化卻正在以奔跑的速度急劇深化，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《2014年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，2014年中國(guó)13.67億人口中，60歲及以上的老人2.12億人，占總?cè)丝诒壤秊?5.5%；65歲及以上人口數(shù)為1.37億人，占比10.1%。以國(guó)際上通?？捶?，當(dāng)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)60歲以上老年人口占人口總數(shù)的10%，或65歲以上老年人口占人口總數(shù)的7%，就意味著這個(gè)國(guó)家或地區(qū)的人口處于老齡化社會(huì)，以目前中國(guó)老齡化速度推算，2030年全國(guó)有三成的人口將是老年人。從市場(chǎng)角度來講，隨之而來的是不容小覷的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)，但目前國(guó)內(nèi)在這方面的市場(chǎng)開發(fā)依然停留在“保健品”領(lǐng)域，而數(shù)據(jù)中65歲以上的近2億人口他們對(duì)老年食品的需求卻與日俱增。

中國(guó)老年食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

有錢也買不著營(yíng)養(yǎng)又易消化的老年專用食品

食品商務(wù)網(wǎng)記者在走訪杭州幾家大型商超市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，老年食品寥寥無幾，少數(shù)的老年奶粉、老年麥片等沖泡類食品散落在不同區(qū)域的貨架上，咨詢超市工作人員也只會(huì)將你指向保健品專區(qū)，相比之下被市場(chǎng)看好的“嬰幼兒食品”則在每個(gè)超市都設(shè)有專區(qū)，有些超市還會(huì)將嬰幼兒食品細(xì)分為進(jìn)口嬰幼兒食品區(qū)域，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒食品區(qū)域。除此之外，在淘寶、京東、網(wǎng)易考拉等知名網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)中，“老年食品”的搜索結(jié)果主要集中在“無糖、低糖”糕點(diǎn)類傳統(tǒng)食品以及具備降壓、降糖、腸道健康等保健食品中，整體呈現(xiàn)出品種單一、口感差、品牌化程度低、無研發(fā)等現(xiàn)象。

老年群體的消費(fèi)力不容小覷

老年群體年消費(fèi)潛力達(dá)3000億元以上

為什么，嬰幼兒食品能夠得到市場(chǎng)的細(xì)分化發(fā)展并且被各大品牌爭(zhēng)相擠占呢？因?yàn)槠髽I(yè)看到了年輕家長(zhǎng)們對(duì)嬰幼兒成長(zhǎng)的關(guān)注，對(duì)于直接影響嬰幼兒成長(zhǎng)的食用級(jí)產(chǎn)品舍得投入，并且越來越關(guān)注品牌化產(chǎn)品。

反之，傳統(tǒng)觀念中老年人成為勤儉節(jié)約的代名詞，對(duì)于標(biāo)價(jià)較高的產(chǎn)品一般不舍得花錢，但隨著生活水平的提高，以及人類壽命的延長(zhǎng)，老年人對(duì)于健康對(duì)于食品的要求及投入也在不斷的提高。據(jù)有關(guān)方面估算，我國(guó)老年群體每年的消費(fèi)潛力達(dá)到3000億元以上，其中在食品方面的消費(fèi)力每年至少1000億元。

除此之外，逐漸成為社會(huì)中堅(jiān)力量的80后，他們對(duì)于照顧老年人這個(gè)事情上，觀念以及投入的精力也在發(fā)生改變，更加愿意在購(gòu)買老年人食品這個(gè)事情上花錢用來提高父母的生活品質(zhì)以及節(jié)約自己的時(shí)間。

億萬級(jí)老年食品市場(chǎng)等待開發(fā)

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬在接受食品商務(wù)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示：中國(guó)已經(jīng)逐漸步入老齡化社會(huì)，五年后，老年人食品將會(huì)迎來爆發(fā)，目前還沒有相應(yīng)的代表性企業(yè)，但老年人食品這個(gè)市場(chǎng)容量非常巨大，未來很多產(chǎn)業(yè)都可以去開發(fā)，是一個(gè)非常大的機(jī)會(huì)與趨勢(shì)！

以營(yíng)養(yǎng)角度來說理想的老年食品，必須達(dá)到3條標(biāo)準(zhǔn)：提供所需營(yíng)養(yǎng)、符合老年口味以及有助調(diào)節(jié)生理機(jī)能。例如老人也會(huì)嘴饞，并非是只滿足于煮爛的菜，他們也希望吃到各種色香味俱全的美食，但又礙于牙口不好、消化能力減弱等情況無法享用主流食品，這個(gè)時(shí)候就產(chǎn)生了對(duì)老年食品的需求，而目前各大超市中僅有的沖調(diào)類食品完全完全無法滿足這個(gè)市場(chǎng)需求。2016年9月公布的一份政府報(bào)告指出，與老年人相關(guān)的商品和服務(wù)占中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的8%，這個(gè)市場(chǎng)價(jià)值4萬億人民幣，這意味著億萬級(jí)別的老年食品市場(chǎng)等待開發(fā)。

開拓細(xì)分化市場(chǎng)并占有一席之地是眾多知名食品企業(yè)的成功之路，無論是嬰幼兒食品，兒童食品、女性食品、孕婦食品、保健及功能性食品都已逐漸形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并具有了一批龍頭及代表性企業(yè)。但老年食品市場(chǎng)目前卻尚屬空白，雖然相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)“老年人消費(fèi)占國(guó)民生產(chǎn)總值三分之一”的預(yù)期是在遙遠(yuǎn)的2050年，但想要在老年食品市場(chǎng)中占有一席之地，就看你如何開墾了！充分了解老年群體的特性、研發(fā)生產(chǎn)老年人喜愛的飲料、休閑食品、營(yíng)養(yǎng)食品、方便食品、酒品以及相應(yīng)的食品配料機(jī)械等，容量巨大的老年人食品市場(chǎng)等待你的開發(fā)！

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