食品商務(wù)網(wǎng)訊??這個(gè)春節(jié)里除了吃吃喝喝＋打牌麻將+串門拜年走親戚，大家*熱衷的是什么，那就是旅游！家鄉(xiāng)周邊、五湖四海甚至世界各地，只要有旅游景點(diǎn)的地方都被國人的旅游熱情所淹沒！自然風(fēng)景區(qū)、名人故居、游樂場各種類型的景點(diǎn)通吃，那么工業(yè)旅游你嘗試過嗎？你喝的牛奶、啤酒、吃的薯片、躺的沙發(fā)他們都是如何生產(chǎn)制造出來的？如今，這個(gè)起源于國外的新興旅游項(xiàng)目開始被引入國內(nèi)，一大波工業(yè)旅游開始加入旅游這個(gè)巨大蛋糕的瓜分隊(duì)伍中，雖然還未成勢，但卻信心爆棚！今天食品商務(wù)網(wǎng)小編來拋個(gè)新議題：食企+工業(yè)旅游=？

工業(yè)旅游是什么鬼？

工業(yè)旅游從字面上簡單理解就是基于工業(yè)生產(chǎn)而推展開的旅游項(xiàng)目。工業(yè)旅游是伴隨著人們對旅游資源理解的拓展而產(chǎn)生的一種旅游新概念和產(chǎn)品新形式。工業(yè)旅游在發(fā)達(dá)國家由來已久，特別是一些大企業(yè)，利用自己的品牌效益吸引游客，同時(shí)也使自己的產(chǎn)品家喻戶曉。在我國，有越來越多的現(xiàn)代化企業(yè)開始注重工業(yè)旅游。近年來，我國**工業(yè)企業(yè)如青島海爾、上海寶鋼、廣東美的、佛山海天等相繼向游人開放，許多項(xiàng)目獲得了政府的高度重視。

消費(fèi)者、企業(yè)、政府共贏新模式

食品工業(yè)旅游具有滿足游客求知求新求奇的需求、對于擴(kuò)大食品企業(yè)的品牌影響、提高消費(fèi)者對食品安全的信任、使消費(fèi)者參與食品企業(yè)管理以及促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展等重要作用。作為一種全新的互動(dòng)模式，工業(yè)旅游既可以讓消費(fèi)者在游玩中了解企業(yè)的生產(chǎn)流程、先進(jìn)工藝和企業(yè)文化，無形中增加對品牌的認(rèn)同和信賴，同時(shí)也借助獨(dú)特的旅游資源，給用戶帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)，零距離的與品牌形成趣味互動(dòng)，成就了地方政府、企業(yè)和消費(fèi)者的共贏。

對于消費(fèi)者而言，能夠親眼目睹自己平時(shí)所吃的食品是如何生產(chǎn)生產(chǎn)出來，從原料的處理、流水線設(shè)備的運(yùn)行、企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境等，這對于提高對食品安全的信心指數(shù)的莫大作用，是巨額廣告無法比擬的！

伊利：食品工業(yè)旅游創(chuàng)新典范

我國食品企業(yè)中，伊利是食品工業(yè)旅游的創(chuàng)新典范。早在2005年，伊利就啟動(dòng)了覆蓋全國的工業(yè)旅游計(jì)劃，形成以現(xiàn)代化智能生產(chǎn)車間、黃金奶源帶天然牧場以及乳文化博物館等為資源的全套工業(yè)旅游項(xiàng)目。在2016年11月28日全國工業(yè)旅游創(chuàng)新大會上，乳品企業(yè)伊利斬獲國家旅游局頒發(fā)的“國家工業(yè)旅游創(chuàng)新單位“稱號，運(yùn)用創(chuàng)新思維從一杯牛奶衍生出多條智慧之旅，成為成功跨界的新樣本。

在伊利的生產(chǎn)工廠，游客可通過特設(shè)的參觀通道，全面了解產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，零距離的感受品質(zhì)透明化；在奶源基地，游客可與小牛進(jìn)行親密接觸；在草原乳文化博物館，游客可系統(tǒng)了解北方游牧民族乳文化的數(shù)百年文明史。此外，伊利還開拓出政務(wù)考察，商務(wù)交流，研學(xué)基地，學(xué)子實(shí)踐，休閑觀光等多類特色工業(yè)旅游產(chǎn)品，成為工業(yè)旅游的創(chuàng)新典范。據(jù)了解僅總部所在地呼市地區(qū)，2016年上半年便接待來賓近40萬人次。

那么除了伊利的工業(yè)旅游之外，國內(nèi)還有哪些食品工業(yè)旅游呢？

1、周君記火鍋工業(yè)園：國內(nèi)**調(diào)味品全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)

據(jù)了解，重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立于152 0173 3840年，現(xiàn)注冊資金1100萬元，是集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)。系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一，先后被評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化***重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”等榮譽(yù)。

如今，重慶周君記火鍋食品工業(yè)體驗(yàn)園年接待游客40多萬人次，旅游直接收入2800萬元，旅游商品年綜合收入2.4億元，在企業(yè)總收入中的占比超過10%。對企業(yè)來說，更重要的是工業(yè)旅游帶來的間接無形收益，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是樹立企業(yè)形象、擴(kuò)大免費(fèi)廣告效應(yīng)；二是了解現(xiàn)實(shí)和潛在市場需求、掌握市場動(dòng)向、培養(yǎng)現(xiàn)實(shí)顧客和潛在顧客；三是改善生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、增強(qiáng)企業(yè)員工自豪感和責(zé)任感、形成獨(dú)特企業(yè)文化。

2、青島啤酒工業(yè)旅游：國慶黃金周接待游客3.4萬人次

青島啤酒博物館是中國工業(yè)旅游項(xiàng)目中成熟度*高的品牌之一。博物館設(shè)立在青島啤酒百年老廠房內(nèi)，展出面積達(dá)6000余平方米，以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，濃縮了中國啤酒工業(yè)及青島啤酒的發(fā)展史。2016年國慶期間，該博物館接待游客3.4萬人次，同比增長19.2%，營業(yè)收入218.6萬元，同比增長15.1%，在游客接待數(shù)量和營業(yè)收入增幅上，超過了嶗山風(fēng)景區(qū)、青島海底世界、*地海洋公園等標(biāo)志性旅游景點(diǎn)。

紫林醋工業(yè)園

3、紫林醋工業(yè)園：山西省新一批國家4A級旅游景區(qū)

紫林醋工業(yè)園位于中國醋都清徐縣，由山西紫林醋業(yè)股份有限公司傾情打造，是以“醋與健康”為主題，集醋文化和醋技藝展示、醋養(yǎng)生體驗(yàn)、醋樂匯游憩為主要游覽項(xiàng)目的現(xiàn)代食品工業(yè)旅游景點(diǎn)。

園內(nèi)開放紫林文化展、醋養(yǎng)生體驗(yàn)、具有國際先進(jìn)水平的釀造食醋生產(chǎn)線、裝備技術(shù)先進(jìn)的現(xiàn)代化灌裝流水線、葡萄長廊、綠色采摘、醋養(yǎng)生主題生態(tài)餐廳和園林廠區(qū)為主要參觀景點(diǎn)，將工業(yè)化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化釀造食醋實(shí)景向游客開放，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)食醋的精髓和現(xiàn)代工業(yè)科技的魅力。通過對紫林醋工業(yè)園的游覽，游客會從“形、聲、聞、味、觸”五感重新認(rèn)識醋起源到現(xiàn)代醋業(yè)的發(fā)展歷程，了解醋使用價(jià)值和保健養(yǎng)生功效。

4、加加食品將全面啟動(dòng)工業(yè)旅游項(xiàng)目

去年6月，在湖南省寧鄉(xiāng)縣人民政府主辦的藍(lán)月谷工業(yè)旅游啟動(dòng)儀式暨“請你來加加打醬油”加加食品工業(yè)園景點(diǎn)發(fā)布會上，宣布加加食品全面啟動(dòng)生產(chǎn)園區(qū)工業(yè)旅游項(xiàng)目。加加食品副董事長楊子江表示，公司將**向游客開放醬油生產(chǎn)現(xiàn)場、植物油生產(chǎn)現(xiàn)場以及加加大劇院三個(gè)旅游景點(diǎn)，讓游客零距離見證醬油、茶籽油生產(chǎn)工藝全過程。公司還投資5000多萬元籌建了一個(gè)由中國調(diào)味品協(xié)會授牌的中國醬油博物館，將在其中展示更多醬油文化的精髓。

國外食品工業(yè)旅游

工業(yè)旅游起源于發(fā)達(dá)國家，在一些歐洲國家工業(yè)旅游已非常的成熟，例如拉斯維加斯附近的M&M巧克力工廠、美國啤酒廠工業(yè)旅游、日本北海道白色戀人餅干等。在硬件配套、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、對工業(yè)旅游項(xiàng)目的重視等方面都非常的值得我們學(xué)習(xí)。

1、游覽酒廠是免費(fèi)的，銷售啤酒才是重頭戲

Expedia 集團(tuán)旗下的 Travelocity 還和精釀啤酒協(xié)會（Brewers Association）合作，根據(jù)美國各地啤酒酒廠的密集程度制作了“啤酒旅游指數(shù)”的榜單。俄勒岡州的波特蘭和科羅拉多州的丹佛是精釀啤酒廠*密集的兩個(gè)區(qū)域。

根據(jù)美國精釀協(xié)會的估算，2014 年約有 1000 萬人在美國參觀游覽了精釀啤酒廠。游覽酒廠說到底是一種特殊的消費(fèi)場景——在體驗(yàn)中營銷，促進(jìn)精釀啤酒消費(fèi)。

游覽酒廠往往是免費(fèi)的（或者建議參觀者隨意捐贈幾美金），銷售啤酒才是重頭戲。大部分精釀啤酒廠都會提供瓶裝啤酒或扎啤出售，根據(jù)美國精釀啤酒協(xié)會的數(shù)據(jù)，人們在啤酒廠游覽時(shí)消費(fèi)的酒量占精釀啤酒總產(chǎn)量的 7%左右，為 175 萬桶（約為 2 億公升啤酒）。

2、巧克力大廠宏亞食品籌劃出資的巧克力博物館

座落于桃園八德的巧克力共和國，為巧克力大廠宏亞食品籌劃出資，由海生館建筑團(tuán)隊(duì)、花博舞蝶館營造團(tuán)隊(duì)共同建構(gòu)；本館是座融合巧克力本質(zhì)及虛實(shí)交錯(cuò)概念，以環(huán)保建材和現(xiàn)代簡約線條打造而成的綠建筑，外貌猶如一顆被扒開、融出巧克力漿的**手工巧克力。

桃園的巧克力共和國，這里可說是巧克力天堂，從外型到內(nèi)部的設(shè)施都充滿著巧克力，以77乳加巧克力聞名的宏亞公司特別設(shè)立這個(gè)巧克力夢幻國度，這里有真正的可可豆溫室、巧克力知識館、還有巧克力DIY制作，附設(shè)餐廳更將巧克力溶入臺灣在地食材，打造出耳目一新的創(chuàng)意料理。

3、日本北海道白色戀人：旅游收益遠(yuǎn)超巧克力

日本白色戀人是非常有名的一個(gè)品牌，其中*知名的是白色戀人的餅干，甜而不膩，非常美味，至今國內(nèi)還有許多人通過各種渠道從日本代購此款餅干。北海道的白色戀人工廠開設(shè)觀光旅游，整個(gè)工廠外觀的設(shè)計(jì)非常精美，猶如一個(gè)童話的世界，廠區(qū)和購買區(qū)分開，旅游項(xiàng)目中有參觀“白色戀人”生產(chǎn)線項(xiàng)目，生廠區(qū)干凈透明，井然有序，成為獨(dú)特的一道風(fēng)景線。

游客既可以現(xiàn)場購買巧克力，也可以通過工廠將巧克力郵寄到世界各地。工廠的旅游收益已經(jīng)超過他們在市場上純銷售巧克力的收入。

我國食品工業(yè)旅游雖然還處于起步階段，但已經(jīng)能夠感受到那股來勢洶洶的氣息，相信在各大成功案例的啟迪下，綜合系統(tǒng)的開發(fā)這一可持續(xù)性的共贏新模式，將會是不可估量的食企營銷新模式。