? ? 食品商務(wù)網(wǎng)訊?之前一系列食品安全事件導(dǎo)致消費(fèi)者對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉沒有信心，出于對國外原裝奶粉質(zhì)量的信賴和對進(jìn)口品牌奶粉價格居高不下的擔(dān)憂，越來越多的中國父母為了寶寶的健康而選擇了從新西蘭、澳大利亞、荷蘭、香港等境外地區(qū)代購奶粉，以至于境外商超奶粉奇缺，歐美各國不得不對中國消費(fèi)者發(fā)出限購令。導(dǎo)致國產(chǎn)奶粉行業(yè)的發(fā)展一度進(jìn)入了低谷。

????2016年，“猴寶寶”到來、“二胎政策”的開放，讓中國的嬰幼兒奶粉廠商又重新看到了希望。乳業(yè)相關(guān)人士稱，二胎政策的開放將帶來國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場20%的增量。新機(jī)遇使眾多資本家著手準(zhǔn)備進(jìn)軍競爭激烈的嬰幼兒奶粉市場,嬰幼兒奶粉市場也將迎來自己的春天。

????全面放開二胎帶來的嬰幼兒奶粉市場增量，使2016年嬰幼兒奶粉行業(yè)將出現(xiàn)一定程度的市場復(fù)蘇。以下是關(guān)于中國奶粉行業(yè)的市場趨勢預(yù)測：

????1、從需求端來看，嬰幼兒奶粉的需求主要受到新生人口規(guī)模的驅(qū)動。歷史上，我國在152 0173 3840-1990的幾年時間曾經(jīng)歷過一段小幅的人口生育高峰期，1987年*高生育率達(dá)到23.33%。 2016年，這批85后新生兒已步入26-31歲的生育期，預(yù)計會出現(xiàn)一波新的生育高峰。

????2、“全面二胎”制度紅利，將增千萬新生兒。開放二胎的目的在于調(diào)整人口結(jié)構(gòu)，應(yīng)對勞動人口下降和人口老齡化的威脅。2015年12月，全國人大表決通過了人口與計劃生育法修正案，并于2016年1月1日起正式實施。決議提出，“堅持計劃生育的基本國策，完善人口發(fā)展戰(zhàn)略，全面實施一對夫婦可生育兩個孩子政策。”根據(jù)國家計生委人民生育意愿調(diào)查顯示，我國80%以上群眾希望生育兩個孩子，90%以上非常支持贊同全面兩孩政策。不少網(wǎng)友表示，生二孩是為了讓孩子成長不再孤獨。根據(jù)國家衛(wèi)計委科研所所長馬旭的測算，“二孩”政策全部放開后，我國每年將新增約1000 萬新生嬰兒。

????3、85后偏愛晚婚晚育，生育高峰有望持續(xù)五年。近年來我國婚姻登記時間明顯向后推移，24歲以后結(jié)婚登記人群占比明顯上升。迫于女性工作壓力和晚婚影響，20-24歲婦女生育率明顯降低，越來越多的適齡婦女選擇在25-34歲之間生育。按照85-90人口高峰平均30歲生育計算，預(yù)計2015-2020年我國將迎來一波新的生育高峰。

????4、我國母乳喂養(yǎng)率偏低，配方奶粉更受依賴。2014年，我國0-6個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率已降至27.8%，日本母乳喂養(yǎng)率高達(dá)51%，印度為46%，世界平均水平為38%，我國遠(yuǎn)低于世界平均水平。進(jìn)一步細(xì)分來看，我國城市母乳喂養(yǎng)率僅17%，農(nóng)村地區(qū)為30%，城市職業(yè)女性工作壓力大是母乳喂養(yǎng)率降低的主要原因。我們認(rèn)為，在較低的母乳喂養(yǎng)率下，配方奶粉作為母乳補(bǔ)充品，將更受消費(fèi)者依賴，引發(fā)更大需求。

? ? 5、進(jìn)口奶粉更受偏好，質(zhì)量安全是首要因素。從消費(fèi)者青睞程度來看，進(jìn)口嬰幼兒奶粉更受青睞，偏好進(jìn)口/原裝進(jìn)口嬰幼兒奶粉的用戶占比高達(dá)64.2%。進(jìn)一步的調(diào)查顯示，對進(jìn)口奶粉的偏好度受家庭收入差距的影響不大，品質(zhì)保證、產(chǎn)品安全、配方信賴程度是消費(fèi)者的首要考慮因素。 2009年以來國內(nèi)外品牌嬰幼兒奶粉零售價均持續(xù)上漲，但價差始終圍繞50元/公斤波動2016年3月*新數(shù)據(jù)顯示，國外品牌零售價213元/公斤，國內(nèi)品牌為165元/公斤。國內(nèi)品牌仍具價格優(yōu)勢。

????6、海淘市場迅速崛起，國內(nèi)外奶粉品牌競爭加劇。2013年起，跨境電商發(fā)展催化海淘市場迅速崛起，奶粉行業(yè)國內(nèi)外品牌競爭不斷激化。2014年嬰幼兒配方奶粉通過海淘代購的規(guī)模約為100億元。海淘品崛起蠶食國內(nèi)品牌及正規(guī)渠道進(jìn)口國外品牌市場空間，促使奶粉行業(yè)集中度降低。2014年我國奶粉行業(yè)CR15的市場份額從2013年的85.7%降至81.5%。2014年，我國奶粉市場上國際品牌、國產(chǎn)品牌、海淘產(chǎn)品的市占率分別為40%、45%和15%。

? ? 在如此激烈的競爭中，中高端奶粉市場幾乎被外資品牌所占據(jù)，而大多數(shù)的國產(chǎn)品牌則集中在中低端市場。業(yè)內(nèi)指出，外資主導(dǎo)國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場的格局短期之內(nèi)很難改變，因此國產(chǎn)奶粉要想在這一行業(yè)黃金時期明顯受益，在國際奶粉品牌競爭中站穩(wěn)腳步，就必須得提高奶粉的質(zhì)量安全。

? ? 要想提高國產(chǎn)奶粉產(chǎn)品品質(zhì)、重振消費(fèi)信心，必須注重奶粉生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)加工工藝，從硬件和軟件上提升水平。

? ? 據(jù)專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上海康久消毒技術(shù)有限公司經(jīng)理周立法先生介紹：嬰幼兒乳制品生產(chǎn)車間分為清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)；清潔區(qū)包括出粉區(qū)、配料混合區(qū)、包材區(qū)、半成品待包裝區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)，一般在千級至10萬級之間，整個車間為均勻、正壓送風(fēng)，且很多廠家的凈化送風(fēng)設(shè)施從國外進(jìn)口。無菌凈化車間內(nèi)就存在著一些輕微的設(shè)計缺陷。

? ? 眾所周知，無菌凈化車間是將室外的新風(fēng)加凈化系統(tǒng)自身的內(nèi)循環(huán)風(fēng)，經(jīng)過初、中、高效過濾器過濾后引入室內(nèi)的一種凈化方式，通過過濾塵埃的方式，降低車間環(huán)境中細(xì)菌含量。很多的乳品生產(chǎn)企業(yè)一般是24小時連續(xù)生產(chǎn)，且凈化系統(tǒng)自身不具備殺菌功能，若在一定的濕度、溫度、營養(yǎng)源的條件下，終端高效過濾器自身滋生了細(xì)菌，可能會導(dǎo)致“微污染”隱患，畢竟“無塵車間”不等同于“無菌無塵車間”。

? ? 很多國外、國內(nèi)的知名凈化工程公司，在設(shè)計時均采用了臭氧、紫外線等殺菌措施，可惜忽略了臭氧無法在工作時使用、紫外線殺菌效果不穩(wěn)定的設(shè)計細(xì)節(jié)。*終，留下了一個生產(chǎn)環(huán)境設(shè)計漏洞，在凈化系統(tǒng)工作的時候無配套的動態(tài)殺菌系統(tǒng)，雖然說乳品企業(yè)有能力實施實時監(jiān)測，但畢竟是低于100％質(zhì)量保證。建議在凈化系統(tǒng)中配套安裝“動態(tài)殺菌組件”，?老廠可以加裝，新廠直接設(shè)計到凈化系統(tǒng)中。其作用為：在凈化系統(tǒng)循環(huán)送風(fēng)過程中，含菌空氣每被循環(huán)一次即進(jìn)行一次殺菌，使得受控環(huán)境始終控制在在線殺菌狀況，消毒設(shè)備與人同場作業(yè)（動態(tài)滅菌），對人體無任何害處。據(jù)了解，該動態(tài)消毒裝置完全按照原凈化系統(tǒng)的參數(shù)定制加工，技術(shù)成熟、造價低廉、安裝非常簡便，可選擇性的安裝在送風(fēng)管道、回風(fēng)管道或靜壓箱內(nèi)，等同于將整個凈化循環(huán)系統(tǒng)做成大型的“正壓無菌房”，同凈化機(jī)組同步開啟，做到真正意義上的“無菌塵室”，拒絕微污染。

? ? 不具備改裝“動態(tài)殺菌組件”條件的廠家，可以安裝動態(tài)殺菌機(jī)，其使用方法為：在員工上班時開機(jī)、過程中持續(xù)殺菌不允許關(guān)機(jī)，員工下班后同步關(guān)機(jī)，可以連續(xù)24小時不間斷的工作。

????只有不斷提高國產(chǎn)奶粉產(chǎn)品品質(zhì)，注重每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)，才能重振消費(fèi)者信心，在全面開放二胎帶來的市場紅利下取得成績，進(jìn)一步推動國產(chǎn)奶粉行業(yè)的發(fā)展。

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