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護(hù)膚品并不能解決所有的肌膚問題，“以內(nèi)養(yǎng)外”已經(jīng)成為越來越多消費(fèi)者的共識，口服美容市場也隨之成為新的風(fēng)口。隨著透明質(zhì)酸鈉在今年初獲批成為新食品原料，新一輪的口服美容熱潮正在掀起。

作為全球重要的口服美容市場，日本口服美容產(chǎn)品的銷售額在2020年已達(dá)2300億日元。受疫情期間需長時間佩戴口罩的影響，保濕類產(chǎn)品及原料在2020年獲批的日本機(jī)能性表示產(chǎn)品中大放異彩，占到了新品數(shù)量的60%以上。此外，紫外線防護(hù)、增加皮膚彈性、抗糖化、抗老化等相關(guān)產(chǎn)品也取得了進(jìn)一步的發(fā)展。在這篇文章中，食研匯將盤點(diǎn)2020年日本機(jī)能性表示食品中應(yīng)用較多的十種美容原料。

神經(jīng)酰胺

主要功能：保濕

神經(jīng)酰胺是2020年美容類機(jī)能性表示食品中使用*多的原料之一，是日本市場*受歡迎的保濕原料，大有取代透明質(zhì)酸之勢。神經(jīng)酰胺是鞘氨基醇堿、脂肪酸、糖等結(jié)合而成的復(fù)合脂質(zhì)。人體皮膚組織由角質(zhì)層、顆粒層、有棘層、基底層等四層構(gòu)成，表層角質(zhì)層的細(xì)胞間脂體的主要成分就是神經(jīng)酰胺，約占細(xì)胞間脂體40%，承擔(dān)著防止皮膚水分蒸發(fā)、真皮層免受外界傷害的作用，促進(jìn)膠原蛋白生成等作用，此外，神經(jīng)酰胺在抗菌、提高免疫、抑制膽固醇吸收、緩解過敏、腦健康等方面的研究也在推進(jìn)。

目前神經(jīng)酰胺的來源主要為菠蘿、大米、魔芋，也有少量的新來源，如桃子和玉米。

Okayasu株式會社推出的神經(jīng)酰胺飲料，使用桃子來源的神經(jīng)酰胺。

NIPPN公司推出的神經(jīng)酰胺補(bǔ)充劑，使用玉米胚芽來源的神經(jīng)酰胺。

蝦青素

主要功能：保濕、抵御紫外線

蝦青素的強(qiáng)抗氧化性使它成為潛在的光保護(hù)劑，可清除引起皮膚老化的自由基，保護(hù)細(xì)胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止皮膚光老化。報告顯示，蝦青素有助于保護(hù)皮膚免受紫外線刺激和保護(hù)皮膚免受紫外線照射引起的干燥，使皮膚保持滋潤。在一項(xiàng)日本的實(shí)驗(yàn)中，連續(xù)8周的蝦青素使用后，魚尾紋有顯著改善，斑點(diǎn)直徑縮小，面頰皮膚水潤度上升。

Sayyou株式會社推出的“美色潤使”蝦青素美容膠囊，宣稱具有“幫助保護(hù)皮膚免受紫外線侵害”，“保護(hù)暴露于紫外線的皮膚免受干燥”以及“保持皮膚水分”的功能。

膠原蛋白肽

主要功能：抗皺

膠原蛋白是風(fēng)靡全球的重要美容原料，在日本市場也不例外。根據(jù)日本膠原蛋白工業(yè)協(xié)會的調(diào)查，2019年膠原蛋白肽的銷售量已達(dá)到了5924噸，五年來一直處于持續(xù)增長。

膠原蛋白肽功能性表示食品的聲稱常見的有“保持皮膚滋潤”、“增強(qiáng)皮膚彈性”、“保護(hù)關(guān)節(jié)”、“增強(qiáng)行走能力”等，目前常見的來源為動物軟骨及海洋魚類。

圖源：IDEAL

wellnex膠原蛋白肽固體飲料，使用分子量小于1000的海洋魚類膠原蛋白肽。

N-乙酰葡糖胺

主要功能：保濕

N-乙酰葡糖胺是透明質(zhì)酸等復(fù)合糖分的構(gòu)成成分，存在于皮膚、軟骨、肌腱、血管等處，能促進(jìn)體內(nèi)透明質(zhì)酸的生成，因此對肌膚保濕、軟骨健康等都有一定的作用。根據(jù)一項(xiàng)隨機(jī)雙盲的臨床試驗(yàn)，受試者在攝取N-乙酰葡糖胺（500ml/日）八周后，角層水分量的明顯增加。

蛋白聚糖

主要功能：抗皺、

蛋白聚糖是一類特殊的糖蛋白，由一條或多條糖胺聚糖和一個核心蛋白共價鏈接而成，其含糖量可高達(dá)95%以上，是細(xì)胞外基質(zhì)的重要成分之一。可與細(xì)胞外基質(zhì)中的膠原、?纖粘連蛋白、?層粘連蛋白及彈性蛋白結(jié)合，構(gòu)成具有組織特性的細(xì)胞外基質(zhì)，具有維持皮膚與軟骨柔韌性與彈性的功能。蛋白聚糖的常見來源為鮭魚鼻軟骨和豬軟骨，常見的功能聲稱為“增加皮膚彈性”、“保護(hù)關(guān)節(jié)”等。

GABA

主要功能：保濕、增強(qiáng)皮膚彈性

除了常見的助眠、降壓、抗疲勞、血糖管理等功能外，GABA也是一種美容原料。*新研究顯示，GABA具有防止皮膚老化，維持皮膚彈性，保護(hù)皮膚健康的作用。其作用機(jī)理可能是因?yàn)镚ABA能間接促進(jìn)膠原蛋白和透明質(zhì)酸的形成，從而起到保護(hù)皮膚健康的作用。

日本預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所推出的ＧＡＢＡ＋Ｓ，每份含100mgGABA，聲稱為“減輕肌膚干燥”、“維持肌膚彈力”、“幫助維持肌膚健康”。

乳酸菌

主要功能：保濕、抗老化

益生菌對皮膚的作用已在越來越多的研究中得到證實(shí)。其中，植物性乳酸菌K-1（L. casei 327）、乳酸菌Lactococcus lactis H61、鼠李糖乳桿菌GG株（Lactobacillus rhamnosus GG）、短乳桿菌LB27等都具有保持皮膚濕潤的功能。

圖源：明治

明治推出的紫外線防護(hù)的美容酸奶“素顏的伙伴”添加了三種成分—SC-2乳酸菌（保加利亞乳桿菌(OLL1247)、嗜熱鏈球菌(3078)）、膠原蛋白肽和鞘磷脂。這款酸奶針對30～49歲的女性健康人群做了對比實(shí)驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，連續(xù)6周食用后，受試者的MED值（照射24小時后產(chǎn)生紅斑所需的*小光線量，分值越高皮膚越不容易發(fā)紅）顯著上升。

透明質(zhì)酸

主要功能：保濕

透明質(zhì)酸具有獨(dú)特的黏彈性和優(yōu)良的保水性、組織相容性和非免疫原性，在臨床和日常生活中都有著廣泛的應(yīng)用。在過去，透明質(zhì)酸主要用于外敷和注射，而隨著消費(fèi)者對功能性食品的需求不斷擴(kuò)大，口服透明質(zhì)酸也開始成為一種新的風(fēng)向。

透明質(zhì)酸在腸道內(nèi)被酶降解后，以分子量較小的單糖或非單糖形式在腸道內(nèi)被吸收，然后在體內(nèi)合成酶的作用下被重新合成大分子透明質(zhì)酸，并促使人體生成內(nèi)源性透明質(zhì)酸。

可口可樂推出的巡茶，每瓶含120mg透明質(zhì)酸。

百香果種子提取物

主要功能：保濕

日本森永旗下的專利成分Passienol，以百香果種子提取物為原料制成，主要功能成分為白皮杉醇。它具有優(yōu)異的抗衰老作用，同時還具有保護(hù)血管、改善糖代謝、改善皮膚松弛、保持皮膚濕潤等多種功能。在2020年，森永申報了八款以Passienol為主要成分的機(jī)能性表示食品。

森永推出的含Passienol美容巧克力

山竹提取物

主要功能：抗糖化、保濕

糖和蛋白質(zhì)在特定條件下會變成褐色，這就是糖化反應(yīng)，糖化反應(yīng)會影響人體細(xì)胞外基質(zhì)成分如纖維連接蛋白、層粘蛋白、膠原蛋白和彈性蛋白，產(chǎn)生AGEs，使真皮層的蛋白質(zhì)變得僵硬、脆弱，影響它們與其它細(xì)胞的相互作用。

在抗糖化原料中，山竹提取物（α-倒捻子素、桑橙素糖苷）是應(yīng)用較多的一種，具有「不生成*終糖化產(chǎn)物AGEs」和「分解AGEs」的雙重效果，并且與透明質(zhì)酸和膠原蛋白肽具有協(xié)同作用。一項(xiàng)研究中，日本企業(yè)以30-40歲的女性為對象進(jìn)行了研究，每天攝取山竹提取物「Mangostin aqua」100mg，4周后皮膚表面的AGEs蓄積量明顯減少，皮膚的粘彈性和水分值得到了改善。

本文產(chǎn)品圖片來源日本消費(fèi)者廳，所列產(chǎn)品僅做舉例用，食研匯不保證其宣稱效果有效。