??? 春節本該是走親訪友、吃喝玩樂的日子。而新型冠狀病毒的肆虐，使“過節”成為了“渡劫”。被迫待在家中，面對每日不斷攀升的確診人數，孤獨和恐懼非常容易引起情緒的失控。高壓之下，很容易產生過激反應，引發抑郁、失眠、焦慮等一系列情緒問題。

??? 在食品原料領域，除了提升免疫力類別外，情緒舒緩相關類原料也將成為行業的爆款。

適應原類草本

??? “適應原”這一概念*近在歐美備受推崇，所謂的適應原，其實是某些中草藥植物，它們除了能夠提升人的認知功能、情緒和能量水平外，還能加強身體抵御外界侵害的能力，提高免疫力。這些中草藥在古老的阿育吠陀醫學和中醫理論中都有記載，并通過長達幾千年的醫學實踐在亞洲國家獲得了認可。而近年來，西方也開始對傳統的中醫和印度醫學產生了濃厚的興趣，尤其是某些適應原成分開始活躍于食品飲料領域。

重點關注原料：

??? 1.南非醉茄

??? 作為阿育吠陀系草藥的代表之一，近年來南非醉茄在歐美市場獲得了**的歡迎。去年，美國植物委員會（American Botanical Council）在其年度植物提取物市場報告中指出，在美國的天然渠道中，南非醉茄是當年第七暢銷的草本膳食補充劑，增長了16.9％，達到1,250萬美元，有望成為下一個姜黃素。
臨床試驗研究表明，南非醉茄的健康益處現在是基于科學支持的測試，而不僅僅是傳統的應用歷史。一項隨機、雙盲、安慰劑對照臨床試驗對98名年齡在18-60歲之間的男女進行了為期60天的跟蹤調查。研究結果發現攝入南非醉茄提取物會顯著降低血清中應激激素皮質醇水平，并改善應激和焦慮水平。南非醉茄在緩解壓力、提高注意力和情緒、提升睡眠質量、運動耐力、免疫健康方面都有著出色的表現。

??? 2.五味子

??? 五味子是我國傳統草藥，始載于《神農本草經》，五味子中木脂素、揮發油有鎮靜、催眠的功效。其中木脂素的作用報道*多。有研究發現，經五味子木脂素灌胃后的小鼠自主活動次數明顯減少，協同使用閾劑量戊巴比妥鈉后小鼠的睡眠時間明顯延長，睡眠潛伏期明顯縮短，小鼠睡眠發生率明顯升高。

??? 3.藏紅花

??? 藏紅花因其在臨床試驗中的優異表現，正迅速成為一種情緒補充劑熱門原料。藏紅花提取物具有的緩解情緒和抗焦慮特性已經在10多個臨床試驗中得到證實，藏紅花提取物可能提供類似情緒穩定劑藥物的效果，如氟西汀和丙咪嗪，沒有副作用。穩定情緒的作用可能與藏紅花中的多種天然活性成分有關，包括藏花醛、藏紅花素、藏花酸、番紅花苦苷以及其它存在的衍生物。

??? 4.紅景天

??? 紅景天在歐洲和亞洲是一種很受歡迎的藥用植物，以改善抑郁、提高工作效率、消除疲勞和治療身體和心理壓力引起的虛弱癥狀而聞名。在中國，紅景天被廣泛應用于增強抵抗力，改善記憶力，緩解疲勞，減少輻射傷害，緩解高原綜合癥，輔助降糖等。

??? 5.藥用蘑菇

??? 藥用蘑菇中的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、白樺茸都具有提高免疫力、緩解壓力的作用，目前已逐漸開始應用于各類食品飲料產品中。

??? Jery Cochern公司旗下的MYcoMUNE將靈芝與蛹蟲草、猴頭菇、舞茸、香菇及白樺茸結合在一起，推出了一款膳食補充劑。


??? MushroomCups品牌旗下的“Go Fresh”咖啡添加了西伯利亞白樺茸，另一款“Go Sharp”咖啡添加了冬蟲夏草。


??? 6.GABA

??? 氨基丁酸是一種天然存在的氨基酸，可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉化而成，人體約有50%的中樞突觸是以GABA為遞質的。它可以通過提升α波促進副交感神經系統以及降低β腦波來降低交感神經的活性，使人趨于平靜，降低興奮度，平衡情緒。

??? 7.L-茶氨酸

??? 茶氨酸由綠茶中提取而來。它可以突破血腦屏障直接影響大腦活動，從而對人的情緒產生影響。對人體在神經保護、鎮靜、調節情緒等方面有良好的作用。此外，茶氨酸還有增強免疫、抑制腫瘤的作用。

??? 8.CBD

??? 2019年是CBD（大麻二酚）市場大熱之年，其在歐美市場熱度很高，我國也已經有企業在布局工業大麻（CBD）產業鏈。市場研究公司Technavio預測，到2022年，全球CBD油產品年銷售額將達到27億美元，復合年增長率為31%。2018年9月，非營利組織Vote Hemp在一份新的大麻商業雜志報告中預測，到2022年，美國大麻衍生CBD產品的零售總額將超過6.46億美元。
作為一種情緒補充成分，CBD具有與大麻相同的鎮靜作用，但不含精神活性的四氫大麻酚（THC），已經成為情緒和焦慮補充劑市場上的熱門產品。

??? 9.益生菌

??? 研究表明，大腦與腸道之間的聯系以及消費者對益生菌認識的提高，正在為益生菌類情緒補充劑鋪平道路，腸腦軸概念的火熱也助推益生菌情緒補充劑市場的發展。研究表明，腸道細菌可以產生自己的神經遞質，從本質上劫持大腦，這會引發對食物渴望、焦慮、沮喪和其他情緒失衡。
益生菌因其功效和耐受性在情緒補充劑中越來越受歡迎。一項對110名重度抑郁癥患者進行的雙盲、安慰劑對照、隨機臨床試驗發現，與安慰劑相比，補充益生菌8周可改善貝克抑郁量表（BDI）得分。研究發現，瑞士乳酸桿菌Rosell-52和長雙歧桿菌Rosell-152 0173 3840組合起來可以促進情緒平衡，應對日常壓力。

小結

??? 目前我國沒有相應的緩解情緒健康的聲稱，但可以從改善睡眠、緩解體力疲勞等功效入手，很多我國傳統的中草藥和新食品原料都可以起到緩解壓力的作用。目前舒緩釋壓類食品飲料在我國還處于起步階段，有著巨大的市場空間。