食問實答第21期

本期話題是新食品原料，我們挑選了幾個關于新食品原料的問答，希望能夠讓大家更好的了解新食品原料的相關事宜。

Q1、什么是新食品原料？

A: 《新食品原料安全性審查管理辦法》規定新食品原料是指我國無傳統食用習慣的以下物品：

1） 動物、植物和微生物

2） 從動物、植物和微生物中分離的成分

3） 原有結構發生改變的食品

4） 其他新研制的食品原料

Q2、不屬于新食品原料申報范圍的有哪些？

A:

1） 不具有食品原料特性

2） 已列入食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》和《食品營養強化劑使用標準》的

3） 國家衛計委已作出不予行政許可決定的

4） 其他不符合有關法律、法規規定和新食品原料管理要求的

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Q3、新食品原料申報相關法規有哪些？

A:

1）《食品安全法》

2）《新食品原料安全性審查管理辦法》

3）《新食品原料申報與受理規定》

4）《新食品原料安全性審查規程》

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Q4、新食品原料申報須準備的材料有哪些？

A:

• 申請表

• 新食品原料研制報告

• 安全性評估報告

• 生產工藝

• 執行的相關標準（包括安全要求、質量規格、檢驗方法等）

• 標簽及說明書

• 國內外研究利用情況和相關性評估材料

• 申報委托書（委托代理申報時提供）

• 有助于評審的其他資料

• 進口新食品原料出口國（地區）相關部門或者機構出具的允許該產品在本國（地區）生產或者銷售的證明材料

• 進口新食品原料生產企業所在國（地區）有關機構或組織出具的對生產企業審查或者認證的證明材料

• 另附未啟封*小包裝的樣品1件或者原料30克

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Q5、國內外均無傳統食用習慣的（不包括微生物類）應做哪些毒理學評價？

A: 急性經口毒性試驗、三項遺傳毒性試驗、90天經口毒性試驗、致畸試驗和生殖毒性試驗、慢性毒性和致癌試驗及代謝試驗

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Q6、新食品原料對于標簽標識有什么特殊規定？

A: 請見| 匯總|新食品原料標簽標示的特殊規定

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Q7、新食品原料和食品添加劑新品種的主要區別是什么？

A:

1、看用途。

新食品原料沒有功能、功效，也不在食品中起到工藝作用；

食品添加劑新品種則在某（幾）類食品中起到工藝作用，有明確的用途。

2、看使用范圍和使用量。

新食品原料使用范圍普遍較廣（譬如適用于多類食品），可直接使用且（食）用量一般大于1g/d；

食品添加劑新品種使用范圍較窄，且*大使用量有限制。

Q8、如何成功申報食品添加劑新品種？

A: 請見| 如何成功申報食品添加劑新品種？

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Q9、如何成功申報新食品原料？

A: 2019年6月19日-21日在上海國家會展中心召開的Hi & Fi Asia-China 2019 展會上，由食品商務網同期舉辦的“2019健康產品創新峰會”上，來自杭州瑞旭集團的食品事業部技術經理于艷艷將與我們共同探討如何成功申報新食品原料。

時間：13:30-14:00 PM/ 2019-06-20

地點：國家會展中心（上海） 7.1號館 7P01

[識別下方海報二維碼，完成報名，提前鎖定席位]

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