作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
食品商務(wù)網(wǎng)訊 近期,鐵皮石斛花、彎曲乳桿菌、黑果腺肋花楸果等3種新食品原料出現(xiàn)在國家食品安全風(fēng)險評估中心的“新食品原料行政許可”一欄中,目前已通過專家評審委員會技術(shù)審查,正在公開向社會征求意見。通過后,該三種物質(zhì)將被列入新食品原料目錄。
1、鐵皮石斛花
中文名稱 | 鐵皮石斛花 | ||
拉丁學(xué)名 | Dendrobii Officinalis Flos | ||
來源:蘭科石斛屬鐵皮石斛 (Dendrobium | |||
基本信息 | officinale Kimura et Migo) | ||
食用部位:花 | |||
以 蘭 科 石 斛 屬 鐵 皮 石 斛 (Dendrobium | |||
生產(chǎn)工藝簡述 | officinale | Kimura ?et ?Migo)的花為原料,經(jīng)采 | |
摘、凈選、炒制、干燥等步驟生產(chǎn)而成。 | |||
推薦食用量 | ≤3 克/天(以干品計) | ||
粗多糖 | ≥7% | ||
質(zhì)量要求 | 膳食纖維 | ≥23% | |
蛋白質(zhì) | ≥5% | ||
1. 食用方式:沖泡或煎煮。 | |||
其他需要說明 | 2.嬰幼兒不宜食用,標簽及說明書中應(yīng)當標 | ||
的情況 | 注不適宜人群。 | ||
3.衛(wèi)生安全指標應(yīng)當符合我國相關(guān)標準。 | |||
鐵皮石斛是《中國藥典》收錄品種,其藥用部位為干燥莖。鐵皮石斛花(Dendrobii ?Officinalis ?Flos)為蘭科石斛屬鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的干燥花。鐵皮石斛主要分布于我國浙江、云南等地,其花在浙江作為茶飲、鮮榨汁、特色烹飪具有較長期的食用歷史,含有粗多糖、膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。
依據(jù)安全性評價資料及人群食用情況等,鐵皮石斛花推薦食用量每天不超過 3 克(以干品計)。該原料作為一種新的食品原料,尚未對嬰幼兒的食用安全進行評估,因此,嬰幼兒不宜食用。
2、彎曲乳桿菌
中文名稱 | 彎曲乳桿菌 |
拉丁學(xué)名 | Lactobacillus curvatus |
其他需要說明 | 1.批準為可食用菌種。 |
的情況 | 2.衛(wèi)生安全指標應(yīng)當符合我國相關(guān)標準。 |
彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)屬于乳桿菌屬,從傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品中分離得到。該菌種已列入歐洲食品安全局資格認定(QPS)名單的推薦生物制劑列表中,并列入國際乳品聯(lián)合會公報(Bulletin of the IDF 455/2012)的“在發(fā)酵食品中有技術(shù)必要性的微生物品種目錄”中,在丹麥列入“用于食品的微生物列表”,用于乳制品、肉制品和魚類制品的加工。含有彎曲乳桿菌的肉制品已在歐洲多國和美國銷售多年,該菌種用于肉制品發(fā)酵,主要起增強風(fēng)味及延長保質(zhì)期的作用。
3、黑果腺肋花楸果
中文名稱 | 黑果腺肋花楸果 |
拉丁學(xué)名 | Aroniae Melanocarpae Fructus |
來源:薔薇科腺肋花楸屬植物黑果腺肋花楸 | |
基本信息 | [Aronia ??melanocarpa??(Michx.)Ell.] |
食用部位:果實 | |
推薦食用量 | ≤10 克/天 |
其 他 需 要 說 | 1.嬰幼兒不宜食用,標簽及說明書中應(yīng)當標注 |
不適宜人群。 | |
明的情況 | |
2.衛(wèi)生安全指標應(yīng)當符合我國相關(guān)標準。 | |
黑果腺肋花楸(Aronia ?melanocarpa ?(Michx.)Ell.)是一種從國外引進的植物,其槳果在歐亞及北美等國家作為食品使用,具有較長的食用歷史,是一種產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富的水果,其主要營養(yǎng)成分為原花青素、碳水化合物、多種維生素等。
依據(jù)安全性評價資料及人群食用情況等,黑果腺肋花楸果推薦食用量每天不超過10克。該原料作為一種新的食品原料,尚未對嬰幼兒的食用安全進行評估,因此,嬰幼兒不宜食用。
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