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蘿卜肉質(zhì)根生理障礙原因與防治

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-27 來源:互聯(lián)網(wǎng)

蘿卜的主要食用部分是其膨大的肉質(zhì)根,但肉質(zhì)根在膨大過程中常會產(chǎn)生分叉、彎曲、開裂、空心、辣味、苦味以及表皮產(chǎn)生白銹和表皮粗糙等生理障礙,嚴(yán)重降低了蘿卜的商品價(jià)值和食用價(jià)值。

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??? 一、發(fā)生原因

??? (一)分叉和彎曲 ①種子陳舊。②管理不當(dāng)。直根系受傷、挫折引起側(cè)根不正常膨大;施入未腐熟的有機(jī)肥,有機(jī)肥發(fā)熱引起肉質(zhì)根彎曲或分叉;土壤層淺、質(zhì)地粗糙,或有石塊、堅(jiān)硬的殘根等,阻礙了肉質(zhì)根的生長,形成了彎曲的肉質(zhì)根或叉根。

??? (二)開裂 土壤時(shí)干時(shí)濕,水分或多或少,供應(yīng)不均引起縱裂、橫裂和根頭部的放射狀開裂。

??? (三)空心 肉質(zhì)疏松的大型品種易產(chǎn)生空心;日溫和夜溫都高,特別是夜溫高于18℃,易引起空心;營養(yǎng)旺盛,栽培密度小,植株生長旺盛,肉質(zhì)根膨大快,易產(chǎn)生空心。貯藏過程中溫度高、濕度小,易造成空心;貯藏溫度高,肉質(zhì)根的短縮莖萌芽生長,即先期抽薹,易引起空心。

??? (四)辣味和苦味 辣味是由于溫度高、干旱、肥水供應(yīng)不足、病蟲危害等,造成肉質(zhì)根未能充分膨大而積累過量的辣芥油造成的。苦味是由于偏施氮肥,使肉質(zhì)根內(nèi)產(chǎn)生含氮的堿性化合物--苦瓜素造成的。

??? (五)表皮粗糙 ①土壤水分過多或過于粘重,通氣不良,抑制了根系的發(fā)育,造成側(cè)根基部突起,表皮粗糙;②使用未腐熟的有機(jī)肥,地下害蟲多,咬破表皮造成粗糙。

??? 二、防治方法

??? (一)選擇肉質(zhì)致密的品種,選用新種子。

??? (二)選擇地勢高爽、土層深厚、疏松、排灌方便的地塊,播種前搞好土壤處理,殺死地下害蟲。

??? (三)適期播種,將肉質(zhì)根膨大期安排在晝溫高夜溫低的時(shí)期,要適時(shí)采收。

??? (四)合理施肥,施用充分腐熟的有機(jī)肥。

??? (五)在肉質(zhì)根開始形成以后,灌水要均勻,避免土壤忽干忽濕,夜溫高時(shí)可利用灌水降低田間溫度。

??? (六)加強(qiáng)貯藏環(huán)境的溫度、濕度管理,埋藏時(shí)要留通風(fēng)氣口(插入綁扎成捆的秸稈),貯藏前要切去短縮莖,防止先期抽薹。


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