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中國對蝦收獲與加工

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-27 來源:互聯(lián)網(wǎng)

????目前養(yǎng)殖的對蝦由于受病害影響,大多采用適時收獲。
  對蝦收獲方法主要有兩種,即用密封網(wǎng)取和排水收蝦,后者較普遍,其方法是在排水閘門上安裝錐形掛網(wǎng),網(wǎng)尾接一個口袋狀的長網(wǎng)袋。在大潮期間放水收捕即可,*后通過反復(fù)灌排收凈即可。
  加工技術(shù)
  當(dāng)年養(yǎng)殖對蝦,大多經(jīng)冷庫加工成無頭對蝦出口,其加工法是按一定出口規(guī)格要求分撿,然后稱重速凍,裝鮮保鮮即可,目前收獲的大多直接上市或經(jīng)速凍成有頭蝦上市。


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