??????三元雜交瘦肉豬*主要的經(jīng)濟(jì)性狀是增重快、瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)、飼料報(bào)酬好。與二元雜交豬相比，日增重提高16．8％，飼料轉(zhuǎn)化率提高3．47％。瘦肉率提高7.52％(張建生、152 0173 3840)*，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)的熱點(diǎn)。目前三元豬發(fā)展很快，飼養(yǎng)量大幅度上升。我國(guó)地域遼闊，養(yǎng)豬的基礎(chǔ)仍是廣大農(nóng)戶的分散飼養(yǎng)，農(nóng)民對(duì)飼養(yǎng)三元雜交豬有迫切的要求，但對(duì)該品種的飼養(yǎng)技術(shù)了解不多。現(xiàn)對(duì)農(nóng)戶飼養(yǎng)三元雜交瘦肉豬應(yīng)注意的技術(shù)問題簡(jiǎn)述如下，以供參考。
??? 一、品鐘血緣組合要科學(xué)規(guī)范
??? 三元雜交瘦肉型豬的品種血緣組合關(guān)系對(duì)日增重、料重比、屠宰率和瘦肉率都有很大的影響，所以對(duì)三元豬的培育要嚴(yán)格管理。父母系的血緣一定要清楚明白、并要有特定的標(biāo)記及資料以備考察。目前農(nóng)戶飼養(yǎng)比較理想的品種是長(zhǎng)大梅等“兩洋一土”的組合。因該組合含有25％本地豬血緣，平均日增重可達(dá)到648．67克，瘦肉率61％以上*，并對(duì)本地的氣候及環(huán)境也有比較好的適應(yīng)性能。二、苗豬的選擇必須早期生長(zhǎng)發(fā)育良好
??? 苗豬的初生重、斷奶重與后期的增重有很強(qiáng)的相關(guān)性。苗豬生長(zhǎng)發(fā)育良好的標(biāo)志就是在45日齡的體重能夠達(dá)到15-17．5公斤以上。這就說明仔豬在胎兒期、哺乳期的生長(zhǎng)發(fā)育良好，到育肥期的日增重、料重比等生產(chǎn)性能就很理想。如果苗豬的日齡無法知道，可通過觀察仔豬的性器官發(fā)育程度來確定。如果苗豬在20-25公斤左右時(shí)，公豬的睪九、母豬的陰戶都未萌發(fā)，則說明仔豬的生長(zhǎng)日齡短，生長(zhǎng)發(fā)育良好；反之則生長(zhǎng)受阻；因?yàn)樽胸i的性器官的發(fā)育程度受飼養(yǎng)日齡影響大，受其他因素的影響較小。
??? 三、科學(xué)地合理使用全價(jià)飼料
??? 不完善的營(yíng)養(yǎng)是家畜不能達(dá)到*大生產(chǎn)潛力的主要因素。飼料中的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)機(jī)體的免疫功能也有直接和間接的影響，而胴體的品種(如瘦肉率、肉品的風(fēng)味等)也直接受飼料品種的影響。因此要想獲得三元雜交瘦肉豬的*大生產(chǎn)效益，飼料的全價(jià)性是關(guān)鍵的技術(shù)措施之一。
??? 目前的商品全價(jià)飼料品牌很多，但價(jià)格較高。農(nóng)戶可根據(jù)自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，在各個(gè)不同的生長(zhǎng)階段配以不同比例的濃縮預(yù)混料精，即可滿足豬能量、蛋白質(zhì)及各類微量營(yíng)養(yǎng)素的需要，達(dá)到全價(jià)飼料的銅喂效果。
??? 四、節(jié)約飼料成本的技術(shù)措施
??? 在養(yǎng)豬生產(chǎn)的直接成本中，飼料占70％左右。怎樣才能做到既滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)要求，又能降低飼養(yǎng)成本，在管理上可采用以下方法：
??? 1．多階段飼養(yǎng)。豬體組織的生長(zhǎng)過程是一個(gè)連續(xù)漸進(jìn)的過程，所以對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需要量也是在各個(gè)階段漸次發(fā)生的。為此可把豬的整個(gè)飼養(yǎng)劃分若干階段，把價(jià)格較大的蛋白質(zhì)類飼料——濃縮預(yù)混料和基礎(chǔ)料的比例每10天調(diào)整1次，即將預(yù)混料的比例從20%每10天降1個(gè)百分點(diǎn)，基礎(chǔ)料每10天增加1個(gè)百分點(diǎn)。盛林泉等(1977)的試驗(yàn)結(jié)果與三階段飼養(yǎng)法(20-35公斤、35-60公斤、60—90公斤)相比，日增重提高5．49％，料耗降低2．86％，每頭增經(jīng)濟(jì)收入23．17元*。
??? 2．生飼干喂。由于飼料中的許多營(yíng)養(yǎng)素特別是維生素在高溫下易被破壞失活，所以應(yīng)以生喂為好(豆類飼料除外)。有的營(yíng)養(yǎng)物會(huì)在水中流失和發(fā)生某些化學(xué)變化，因此應(yīng)大力推廣生飼干喂技術(shù)。豬采食干料時(shí)能增加咀嚼次數(shù)、促使唾液大量分泌，使唾液中的消化酶更能充分地發(fā)揮作用。提高飼料利用率。
??? 3．限制飼喂。限制飼喂可以提高飼料的利用率和胴體瘦肉率。一般豬體重在60公斤以前不要限飼。因?yàn)樨i早中期生長(zhǎng)發(fā)育的強(qiáng)度大，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)需要量大，機(jī)體對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率也很理想，如果限飼則影響到日增重。60公斤以后，豬的消化器官發(fā)育已達(dá)到完善程度，采食量大．進(jìn)行限飼可以達(dá)到節(jié)約飼料、降低脂肪沉積和提高瘦肉率的目的。限飼的標(biāo)準(zhǔn)一般為足采食量的80％-85％。
??? 4．適時(shí)出欄。豬的生長(zhǎng)發(fā)育是按骨一肉一脂的順序規(guī)律進(jìn)行的，豬的飼養(yǎng)期越長(zhǎng)或體重越大，脂肪沉積越多，豬皮就越厚，就會(huì)降低胴體瘦肉率。另外豬體沉積脂肪所消耗的能量是蛋白質(zhì)的9倍，所以飼養(yǎng)“大豬”將會(huì)付出巨大的飼料代價(jià)。三元雜交瘦肉豬出欄體重一般在70-90公斤。
??? 五、搞好飼養(yǎng)生態(tài)環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)
??? 由于三元豬外血占的比重大，生長(zhǎng)強(qiáng)度高，對(duì)環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)較為強(qiáng)烈，影響到生長(zhǎng)和抵抗力的下降，甚至造成死亡。如高溫環(huán)境中豬的食欲下降，增重緩慢；低溫會(huì)使豬的營(yíng)養(yǎng)消耗增多，密度大，噪音、空氣話染嚴(yán)重，使豬群難以安靜，造成咬尾、咬耳、打架等攻擊性行為。所以一定要使豬舍保持冬暖夏涼，通風(fēng)透氣，密度適宜，才能使豬群健康。??
??? 另外還要做好防疫滅病、封閉隔離、定期消毒，以保證豬群的安全。