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幾種獸藥殘留的危害

作者:百檢網 時間:2021-12-27 來源:互聯網

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  鹽酸克倫特羅(β-興奮劑)??國家明文規定不允許作添加劑使用。但是,一些不法商人為謀取暴利,將其添加到豬飼料中,以促豬生長、提高瘦肉率。人食用有鹽酸克倫特羅殘留的畜產品后會中毒,表現為心律失常、心慌、心悸、甲狀腺機能亢進等癥狀。
  呋喃唑酮??連續長期應用,能引起畜禽出血綜合征。會在雞肝、豬肝、雞肉中有殘留,其潛在危害是誘發人體基因變異和致癌性。農業部規定,在食品動物上禁用。
  磺胺類??能破壞人的造血系統,造成溶血性貧血癥、粒血胞缺乏癥、血小板減少癥等。
  喹乙醇??在飼料中添加喹乙醇,可促進畜禽生長,但農業部規定,喹乙醇只能用于體重小于35公斤的豬,家禽禁用。其殘留的潛在危害是有致突變、致畸和致癌性。
  氯霉素??其殘留的潛在危害是對骨髓造血機能有抑制作用,可引起人粒細胞缺乏病、再生障礙性貧血和溶血性貧血,對人產生致死效應。農業部規定,在食品動物上禁用。
  土霉素??如未執行停藥期規定,帶有殘留的畜產品可使人體產生耐藥性,影響抗生素對人體的治療效果,并易使人體產生過敏反應。
  硫酸慶大霉素??長期或超量使用可引起尿毒癥。
  抗菌素??出口肉雞產品不允許使用的抗菌素有氯霉素、慶大霉素、甲砜霉素、金霉素、阿維菌素、土霉素和四環素等,都是因抗菌素的致癌成分對人體有間接危害。也有一些要求在出欄前14天停用的抗菌素,如青霉素、鏈霉素;要求出欄前5天停用的有鹽霉素和球痢靈等。為了人類安全,每個養殖戶都應慎用抗生素。??

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