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秀珍菇的常見病蟲害預防與防治

作者:百檢網 時間:2021-12-27 來源:互聯網


??? 秀珍菇(又名小平菇、姬菇),因其菇體形態優美,秀氣珍貴而得名。秀珍菇質地細嫩,纖維含量少,口感特好,味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量高于蘑菇、香菇和草菇,比一般蔬菜高3~6倍,含有17種氨基酸,還含有人體自身不能制造,而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。是屬于高營養、低熱能的菌類食品。長期食用有降血壓、降膽固醇的功能。是百吃不膩,市場*受歡迎的新菇種。

??? 一、秀珍菇病蟲害的預防 

??? 1、環境方面:菇房和床架事先要經過嚴格的滅菌殺蟲,種菇期間應當盡可能做好保溫保濕和通風透氣工作。 

??? 2、原料方面:培養料的質量要符合要求。不能采用被雨淋過的、霉爛的和發酵的原料,在處理原料時,要掌握好培養料的pH值。 

??? 3、管理方面:在日常管理工作中要認真細致,要多檢查、勤觀察,及時發現病蟲害,并把它消滅在初發階段。

??? 二、秀珍菇主要雜菌的防治

??? 1、霉菌。霉菌生長于培養料表面,與秀珍菇爭奪營養,水分,有的還分泌出有礙秀珍菇生長的物質。菇房內高溫,高濕,通氣不良是造成霉菌發展的原因.所以,菇房要注意通風換氣,調節房內的溫濕度,保持空氣新鮮。一旦產生霉菌,可用鑷子夾除長有霉菌的培養料,也可用石灰粉薄薄撒在霉菌上,以殺滅霉菌。

??? 2、鬼傘菌。當培養料質量差,pH值偏高,通氣不良,濕度偏高時容易產生鬼傘菌.所以要馬上針對上述原因,加強防范.一旦產生應馬上拔除。

??? 三、秀珍菇主要蟲害的防治

??? 1、菇蠅。為害秀珍菇的主要是它的幼蟲——蠅蛆.蠅蛆先侵入菌柄,然后逐漸向菌蓋轉移,把子實體蛀成無數小孔。蠅蛆發生時,可適當停水,讓床面干燥,使細蟲因缺水而死亡,對成蟲可用味精5克,白糖25克,敵敵畏0.25毫升,水1000毫升混合后誘殺。

??? 2、螨類。螨類多以菌絲為食,危害很大.如發現螨類可用不1∶1000倍的三氯殺螨礬或者1∶800倍的殺螨礬溶液噴霧殺滅。

??? 四、采收與保鮮

??? 子實體成熟標志為菌蓋長至2-3cm,菌蓋邊緣內卷,孢子尚未彈射采收為宜,秀珍菇多為叢生,采收時必須整叢,采收后要及時整理鮮菇,清除菌柄上的雜物,并按商品要求剪去部分菌柄,檢出破損和病蟲害侵染的子實體。

??? 秀珍菇保鮮可以采用簡易包裝、冷藏、低溫氣調貯藏等方法儲存。其中簡易包裝主要利用塑料食品盒進行包裝,簡便易行、成本較低。此方法用于短期保鮮的需要,結合于冷藏保存,一般可以保持10天不變質,外觀形態也基本無變化。

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