? ? 蛇肉味美鮮嫩，具有滋補健胃的功效，有*高的營養和保健價值，是酒店和家宴上的美味佳肴。隨著國內外對蛇類需求的日益增長，各地肉用蛇市場銷量呈逐年上升趨勢，年遞增率在10%以上，價格也隨之逐年上漲，漲幅平均在20%左右。由于國內人工養蛇起步較晚，未形成大的養殖規模，市場缺口很大，因此，人工養殖肉用蛇已成為農民創業致富的熱門項目。

????品種選擇

????人工可養殖的肉蛇有烏梢蛇、赤鏈蛇、頸棱蛇、過樹蛇、水律蛇、大王蛇、眼鏡蛇、花蛇及王錦蛇等。這類蛇具有蛇體大、食性廣、適應性強、生長快、育成周期短、容易飼養和孵化、肉料比高、肉味美、市場價格高等諸多優點。

????養殖方法

????蛇場養殖法蛇場應選擇向陽、通風、僻靜、地勢較高、離水源近，具有一定自然坡度的地方。如養殖的數量較少，可利用閑院和閑房養蛇。蛇場建2米以上的堅固圍墻，墻基要求0.5~0.8米，并用水泥灌注，墻內四壁刷成灰色，黑色或草綠色，但不能刷成白顏色。內墻要求光滑無縫，4個墻角要做成圓弧形，**不能成直角，否則蛇會靠腹鱗借助90度直角夾住蛇身兩側沿墻外逃。圍墻的出入門一定要設兩層，內門開向蛇場，外門開向場外，這樣比較安全。蛇場圍墻也可不設進出門，每次用木梯進出。蛇場內設蛇洞、水池、水溝、飼料池、產卵室和活動場。可在活動場栽種一些小灌木、短草并壘上一些石堆，有利于夏季遮蔭、降溫和蛇類蛻皮。蛇場內保持干凈、潮濕、蔭涼和衛生。

????蛇房養殖法可采用室內室外互相結合，盡量模仿蛇類野外生活的自然環境。蛇房的房屋和圍墻需專門設計后使用，房內要有水池，適當放置幾盆花卉，以增加蛇房濕度，有利于蛇的健康生長。

????蛇箱養殖法建在通風采光好的房內或房邊，多是建成長方形，大小和高低要根據蛇的種類和數量而定。蛇箱的材料可用木板或磚。可在蛇箱內鋪5厘米厚的潮濕沙土，四周放幾塊適合的石塊供蛇躲藏和蛻皮。蛇箱一般長2.5米，寬1米，高0.8米，蛇箱要有活動氣窗，內遮金屬網可防蛇外逃。每周投喂1~2次，做到勤換水和墊土，保持好蛇箱衛生。

????一般每平方米可飼養1公斤左右的蛇10條，小蛇可適當多放一些。投食要廣譜多樣化才能保證蛇類的健康和生長，人工投放食物多為活體大小白鼠、黃金地鼠、青蛙、蟾蜍、泥鰍或小魚類。可人工養殖蚯蚓、黃粉蟲、地鱉蟲等昆蟲，以保證大規模養蛇的需要。

????秋冬寄養法在秋冬蛇已進入冬眠期的時候，把蛇收集寄養到來年未出蟄之前出售。每年2~3月蛇價*高，高出約平時的2~3倍。**挖一個長6米，寬2.5米，深1米的池子，在池兩側各挖幾個深0.3米正方形小池子，再在中間挖一條深0.4米的溝供人進出或投食觀察，然后池上面橫放木板，堆土1.5米或用玉米秸覆蓋，這樣蛇池中的蛇均可安然越冬。

????飼喂管理

????蛇和其它動物一樣，**要落實好蛇食的問題。只要有豐富的、多樣化的食餌滿足飼養期的需求，蛇才能健康、正常的生長和繁殖。盡管蛇在吃食旺季只需5~6天投飼一次，飼料用量也比較少，但也得準備好。蛇會主動捕食蛇園中的泥鰍和蟾蜍，捕食后便進窩盤伏消化，一般6~7天消化殆盡，然后出窩排糞、飲水，繼而再次捕食。9~10月是蛇蓄積脂肪的關鍵時期，應投放大白鼠或家鼠供其捕食，為越冬打好基礎。主要以鼠類、蜥蜴、鳥類、鳥蛋和蛙類為食。

????繁育管理

????繁殖孵化蛇性成熟后，多在每年冬眠初醒后**次蛻皮時便開始交配。由于雄蛇的精子在母蛇體內可以存活數年之久，所以母蛇一生中*多交配3～4次。蛇為卵生繁殖，母蛇在5～6月交配，6～8月為產卵期，產卵數為7～18枚。人工孵化的溫度一定要控制在20℃～27℃之間，濕度控制在相對74%～95%之間，由于蛇的種類不同，蛇孵化時間的長短也不盡一樣，*短孵化時間25天，*長則需55天左右。

????幼蛇的飼養幼蛇的飼養方法很簡單，只要關在小板箱內，只供水，不需供食，因其腹中的卵黃可維持5天左右。隨著卵黃的耗盡，幼蛇的活動能力逐漸增加，這時可投喂小昆蟲、蚯蚓或小土蛙，待生長到一定時期，投喂可與大蛇一樣。

????越冬管理

????蛇耐熱性*強，氣溫在35℃～38℃的陽光下能長時間忍受，但對低溫耐受性較差，冬季溫度若低于9℃容易造成死亡。越冬溫度為10℃～14℃，相對濕度為90%左右。冬眠前應逐條檢查蛇園內存養的肉蛇，對部分體瘦、體弱的應立即處理或加工，膘肥體健的可移入冬眠場所讓其冬眠。蛇從l0月初起逐漸冬眠，冬眠時間大約在l50～l60天之間。

????越冬蛇場須保溫保濕空氣流通，溫度穩定在l0℃～l2℃，相對濕度控制在70%～90%，*好建在地下，四周用磚砌好，設內外兩條走道，蛇室與外界連接的門成“S”形開設，蛇室頂部設有活動通氣的蓋板，蛇室四周及頂部覆蓋1～l.5米厚的土層。蛇可裝在朩箱或缸內置越冬房過冬，也可在地面鋪一層細沙（絕不能鋪稻草），將冬眠的蛇直接放在沙地上越冬。

????室溫不能驟高驟低，應該保持恒溫，否則蛇會因不能適應氣溫劇烈變化而大量死亡。低時用蒸氣管或電熱絲升溫，高時可打開頂端通氣筒由“s”門導入新鮮冷空氣，同時將有害的一氧化碳、二氧化碳氣體排出。可在蛇窩的蓋板上面覆蓋20公分厚的稻草，蛇窩的通道門要緊閉，以免冷空氣吹進去。當外界氣溫下降到0℃時，應采取防寒措施，即在每一格蛇室中墊上干草、紙屑、舊麻袋或破棉絮等，進行保溫，還可加掛適量的25瓦藍色燈泡來增溫。

????病害防治

????水溝或水池內*好每周用1‰的高錳酸鉀予以消毒，并保持水體中含有一定量的高錳酸鉀，保證蛇入水游泳時清潔皮膚，預防細菌感染。

????霉斑病在梅雨季節，由于地勢較低或排水不暢，造成蛇窩積水或長期反潮。病蛇常見腹鱗生有點狀黑色斑，若不及時治療會產生局部潰爛而死亡。用2%碘酊在霉斑部位涂擦，每日擦2次，一周即可痊愈。

????急性肺炎在7～8月份，產卵后的母蛇因身體虛弱，對氣溫過高不適才得此病。病蛇會呼吸困難、盤游不安、不想歸洞，*后因呼吸衰竭而死亡。

????治療方法用粉劑80萬單位的鏈霉素分8次包于青蛙皮內填喂病蛇，再用清水沖洗。每天1～2次，一般3～4天即可痊愈。

????定期驅蟲每年初夏和深秋進行兩次驅蟲，可在水池中投入腸蟲清或四環素，供蛇飲用和洗澡，均可收到明顯效果。

????口腔炎口腔類是一種較為常見的疾病，有一定的傳染性，不及時治療的話，發病率高達50%以上，是造成冬眠后蛇類死亡的主要疾病之一。蛇患病后，兩頜腫脹，牙根紅腫，口腔內可見潰爛或有膿樣分泌物。病蛇一般頭部昂起，口微張而不能閉氣，不能進食，嚴重時甚至死亡。口腔炎多發生在冬眠之后，由于冬眠的消耗使蛇的體質急劇下降，蛇體本身抵抗細菌侵染的能力*差。此時若蛇窩內濕度過大，環境衛生條件差，導致口腔內病菌大量繁殖，*易感染口腔炎。

????本期稿件由張建提供《 農民日報 》（ 2016年07月20日 ? 06 版）